【ホールスタッフ】ガストロノミーフレンチ

【キッチン＆パティシエ】募集 これからのAI時代を生き抜くスキルを身につけよう

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜

【給与詳細】

• 未経験者（ソムリエ資格取得を目指す方）：月給30万円
• ソムリエ資格保持者：月給35万円〜
• 資格保有＋英語ができる方：月給40万円程度

※経験・能力・前職の給与等を考慮の上、決定

• 昇給（年1回）
• 業績賞与

ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

【経験不問】未経験者歓迎
※目標意識の高さや意欲次第では、未経験者でも採用実績あり！

＼以下のような方は大歓迎／

• ソムリエ資格を取得したい方
• 飲食を本気で学びたい方
• 「頑張りたい」という成長意欲がある方
• 勤務時間の融通が利く方
• 繁忙期にしっかり勤務できる方
• 英会話ができる方

勤務時間

10:00〜22:00（休憩2時間あり）
※予約状況次第で、遅出・早上がりあり

ランチのみ、ディナーのみの働き方も可能です。
プライベートを充実させたい方も大歓迎なので、まずはご相談ください。

【営業時間】
ランチ 12:00〜15:00
ディナー 18:00〜22:00
※完全予約制

休日・休暇

年間休日100日以上
※店休日（予約など営業状況に応じて不定休）

• 閑散期（1月）は長期休暇あり
• 年末年始休暇（2023〜2024年は、12月31日から13日間）
• GW休暇
• 特別休暇

年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

ランチのみ、ディナーのみの働き方も可能です。
プライベートを充実させたい方も大歓迎なので、まずはご相談ください。

社員育成プログラムがあり、今の自分と未来の自分を可視化でき、成長速度は早いです。
名古屋屈指のワインのストックがあり、希少価値の高いアイテムを扱えます。

＼勉強の機会がたくさんあります！／

• 生産者訪問

• レストラン視察

• 遠方へ行く場合もあります

• ソムリエ試験のサポートあり（テイスティングなど）

• 食材の試食・ワインの試飲

• お店のワインは自由にテイスティング可能です！

• まかないあり

• 社会保険完備

生産者訪問／資格取得支援／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

……………………
「本気で学んで成長したい」
――そんなあなたを全力でサポート
＼ 未経験でも輝ける職場です ／
資格取得・英語スキル向上も叶います！
……………………

【 仕事内容 】
・お客様のご案内やお会計
・ワインのサーブ
・ドリンクや料理の提供など

あなたには、ホール業務全般をお任せします。
明るい笑顔と細やかな気配りをいかしてご活躍ください。

―:: 学びながら働ける環境です ::―
「飲食を本気で学びたい」という未経験者も大歓迎。
ワインや食に触れる楽しさを、全身で感じながら成長できると思います。

また、当店では未経験でも安心して働けるサポートが充実
＊年長スタッフによる丁寧なサポート
＊営業後にマンツーマンでのホールトレーニング
＊100種類以上の試飲会（資格保有スタッフに同行）

試飲会・食材の仕入れ先見学など、実際に外に出て間近で学べる文化があります。
未経験だからと不安に思わず、学べる環境で成長していきましょう

＝＝＝ 当店で働く魅力 ＝＝＝

• 【1】働きやすい環境を整えています

年間休日100日以上、長期休暇もしっかりご用意。
仕事とプライベートのON・OFFをつけ、メリハリをつけて働ける職場です。
待遇面も昇給・賞与・社会保険を完備しています。

• 【2】世界が認める、星獲得店で腕を磨ける

ミシュラン、ゴ・エ・ミヨ、食べログ etc.
移転前から、さまざまな媒体で“星”や“賞”を獲得しているお店です。

フレンチというジャンルでは、国内トップクラスの実力あり。
東京や大阪にも引けを取らないお店で、腕を磨いてみませんか？
一生モノの知識と技を、着実に身につけることができますよ

【 こんな方に来てほしい 】

• 未経験から成長していきたい方
• アイデアをカタチにする技術や知識を身に付けたい方
• 前向きで自発的に行動できる方
• 仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方
• 英語でのコミュニケーションが可能な方
• ソムリエ資格をお持ちの方

興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください。
お会いできるのを楽しみにしています！

身につくスキル・学べる知識

高級食材の知識／英会話／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／テーブルマナー／店舗運営

お店の特徴：Reminiscence（レミニセンス）

客単価：20000円以上
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：Reminiscence

オープン日：2023年07月23日

個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店

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幸せな「余韻と記憶」を届ける
『Reminiscence』で働きませんか？

【未経験者大歓迎】
本気で学びたい方を応援します！

• 未経験でも月給28万円
• 試飲会・仕入れ見学など学べる文化あり

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【 幸せな“余韻と記憶”をお届けする 】
『Reminiscence』のコンセプトは“余韻と記憶”。
食事が人々の身体を作るように、当店で過ごした時間がお客様の幸せな余韻と記憶として残ってほしい――。
スタッフ一同、そんな想いを大切にしています。

目にも鮮やかなモダンフレンチときめ細やかなサービスを評価され、グルメサイトでも高評価を獲得！
リピーターも多くいる名古屋屈指のモダンフレンチ店へ、あなたも仲間入りしてみませんか？
世間的に一流とされる方との接触頻度が高いです。
あなたも一流の仲間入り！

〜 シェフの個性と技が光る極上の一皿 〜
旬の食材を驚きの一皿へ仕上げます。
厳選したブランド牛から、新鮮な魚介、旬の野菜たち。
あっと驚く斬新な食材の組み合わせで、お客様を奥深い世界へ誘います。

〜 【調理】経験よりもひたむきさを評価 〜
「本物の技術を学びたい」その意欲があれば経験の有無は問いません。
挑戦する気持ち、料理へのひたむきさを、何よりも重視します。
面接ではあなたの想いを遠慮なく聞かせてください。

＼ 未経験者大歓迎！意欲を活かせます ／
＊営業後にマンツーマンでのホールトレーニング
＊試飲会・食材の仕入れ見学に参加
＊お店にあるワインは自由にテイスティング可能
＊年長スタッフからの丁寧な指導 など…

「資格取得を目指したい」「英語スキルを向上させたい」「飲食を学びたい」
そんな意欲ある方が、しっかりと成長できる環境を整えています

::―― こんなスタッフが活躍中 ――::
現在は、社員15名でお店の運営をおこなっています。
そのうちの11名は20代、30代以上はシェフを含め4人だけ。
平均年齢も25歳・26歳と、若手が活躍しているお店です！
将来の目標に向けて、スタッフたちは日々切磋琢磨しています
サービススタッフの価値を高めるため試行錯誤中
新卒20歳でも初任給30万！！
サービススタッフの平均年収500万越え

【 シェフプロフィール 】
2003年 … 専修学校を卒業。卒業後東京・名古屋のフランス料理店で修業
2009年 … 『レストラン カンテサンス』入店。岸田周三氏に師事
2013年 … 『レストラン ハジメ』入店。米田肇氏に師事
2015年 … 『Restaurant Reminiscence』をOPEN

【シェフからあなたへメッセージ】
レストランは食事をするだけではなく、素晴らしい人生をお届けできる場所。
そう私は信じています。
美味しい料理と心に響く接客で、お客様の心へいつまでも残る温かな余韻と記憶を提供したい。
当店のコンセプトに共感できるあなたと、一緒に働きたいと思います。

正直、レストランでの仕事はそんなに楽ではありません。
甘くもないし、華やかなイメージとは少し違うかもしれません。
それでも、お客様をこんなに喜ばせられる仕事は、他にはないと思っています。

「本気で学んでいきたい」という未経験者は大歓迎
私たちと一緒に、たくさんのお客様へ幸せなひとときをお届けしませんか？
あなたの仲間入りを、楽しみにお待ちしています。

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
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