日本料理の調理スタッフ(会席和食・料亭)

キャッチコピー

北海道の迎賓館で和食のプロへ。 給与ありの体験入店で雰囲気を確認してから入社OK！

アピールポイント

札幌を代表する結婚式場で魅せるスキルを磨く。
独立志向も歓迎、店舗運営も学べます

仕事内容

＼✨️新体制に伴う新規スタッフ大募集✨️／
TV（メディア）にも多数紹介されています

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次のあなたの舞台は
エルムガーデン
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美しい四季が音もなく移ろう、
約1000坪の広大な日本庭園。
北海道の迎賓館として
70年の歴史を誇る料亭
「エルムガーデン」が、
あなたの新たな舞台です。

マニュアル通りの調理に
物足りなさを感じていませんか。
ここでは、一皿一皿に
技と心を丁寧に表現する、
本物の職人の領域が待っています。

【仕事のやりがい・弊社ならではの魅力】

• 毎回が真剣勝負、だから面白い！

婚礼や大型イベントごとにメニューやカラーが変わるため、「1回作って終わり」ではありません。毎回新鮮な気持ちで、クリエイティブに挑めるやりがいがあります。

• あなたのアイデアが形になる環境

「新郎新婦の好みに合わせた巨大などら焼き」といったユニークなオーダーも！トップの指示通りだけでなく、自身の経験や想像力を活かしたメニュー提案・創意工夫が大歓迎される環境です。

• 幅広いキャリアとスキルが身につく

婚礼事業だけでなく多彩な事業を展開しているため、大規模なパーティーやイベントの料理提供など、幅広い経験を積むことができます。

• チームで乗り越える達成感

大人数分を調理するため、時には地道な単純作業もあります。だからこそ、メンバー同士で課題を出し合い、協力して料理を完成させた時の達成感は格別です。

1日の流れと厨房環境
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当店には2つの厨房があり、
時間帯や目的に応じて
最適な環境で腕を振るえます。

・平日ランチ・大規模な婚礼

• 広々としたメイン厨房

・繊細なディナー・少人数会食

• 落ち着いた別棟の厨房

【具体的な業務内容】
・週末：婚礼料理の調理
・平日ランチ：ランチ調理
・平日午後：週末の仕込み
・平日ディナー：ディナー調理

✨ 未経験からプロへの育成 ✨
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私たちは「共感採用」を大切にしています。
チェーン店での経験者や
オペレーション中心の現場にいた方も
温かく迎え入れています。

包丁の持ち方や仕込みの流れなど、
基本から確認しながら
進めていきます。
あなたの経験に合わせて、
仕込み、盛り付け、調理補助など
できることから段階的に
お任せするので安心してください。

✨ 一生モノの技術と将来 ✨
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飾り切りなどの包丁スキルや、
こだわり食材の目利きなど、
作業化された現場では
得られない「一生モノの職人技」
を深く学ぶことができます。

また、当店はステップアップの
土台としての経験も大歓迎です。
過去に独立した先輩もおり、
調理技術だけでなく、
店舗オーナーへの道や
店舗運営ノウハウを学ぶ環境
としても最適です。

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【チャレンジ精神を応援する環境】

• アットホームで温かい職場

スタッフ同士の距離が近く、
お互いにサポートし合える居心地のよさが魅力です。

• あなたの「したいこと」が仕事になります

決められた枠にとらわれず、
あなたの目標や夢を会社が全力でバックアップします！

• 面接では、あなたの「想い」を聞かせてください

あなたが実現したいこと、挑戦してみたいことを、
ぜひ遠慮なくお伝えください。

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【道内トップクラスのシェアを誇るブライダル企業】

• 受賞歴

2026年 北海道チャペル・教会「総合1位」受賞
2026年 北海道チャペル・教会「料理1位」受賞

挙式会場としての雰囲気はもちろん、
ゲストをもてなす料理のクオリティでも
道内最高峰の評価を得ています。

また、宮の森フランセス教会は、
北海道の「行ってよかったイルミネーション」ランキングで、
4年連続第1位を獲得しています。

給与

月給250,000円〜278,800円

※上記は、基本給・固定残業代・一律手当の総額
（基本給：月給 19万6000円 〜 22万4800円）

【賞与・昇給】

• 昇給：あり
• 賞与：年2回

（※1年目は育成・評価期間のため、2年目からの支給となります）

固定残業代: 1ヶ月あたり 54,000円

超過分別途支給あり

固定残業時間: 1ヶ月あたり 40時間

【給与例】

【将来のモデル年収】

• 入社3年（サブチーフ）

年収 420万円
（月給28万円×12ヶ月＋賞与＋手当）

勤務時間

変形労働時間制

8：30～23：00の間で変形シフト制 （休憩30～90分）

実働時間： １月あたり 168.0時間

• 変形労働時間制

（1ヶ月単位）

• 実働時間：

1日あたり8時間 〜 10時間

• 平均勤務日数：

1ヶ月あたり18日 〜 22日

＜シフト例＞
・8:30～17:30
・10:00～19:00
・12:00～21:00
・14:00～23:00 など

※実際の残業は
月平均30時間程度です。

平均所定労働時間： １月あたり 168.0時間

雇用形態

正社員

休日休暇

週休2日制（火曜定休）
※祝日の場合は営業、
別日に代替え休日を取得。

・年始休暇（5～6日間）
・年間休日：111日

掲載企業名

エルムガーデン

勤務地

北海道 札幌市中央区南十三条西23丁目5-10 エルムガーデン

交通アクセス

最寄駅：・年間110日以上 西線14条駅

市電「西線14条駅」徒歩14分
バス停「啓明ターミナル」徒歩3分
地下鉄「円山公園駅」より車で7分

応募資格

年間休日110日以上！

【必須資格・経験】

• 調理の実務経験2年以上目安

（アルバイト・パート経験含む）

• 飲食チェーン店でのオペレーション業務経験もOK！

※経験年数は不問です。

＜歓迎する経験・スキル＞

• 婚礼調理経験がある方歓迎

（年数不問）

• ホテルレストランなどでの調理経験のある方
• 和食、会食、割烹、専門店などでの経験がある方

＜このような方、歓迎！＞

• 自分の料理で誰かを喜ばせたい

• 料理を作ることが好き

• コース料理など特別な調理スキルを身につけたい

• 将来は自分のお店を開きたい、独立志向のある方も歓迎

• エルムガーデンが誇る「4つの働きやすさ」

① 業界トップクラスの安定待遇
・月給25万円以上＋昇給あり＆賞与年2回あり
・社会保険完備（社会保険あり）はもちろん、交通費支給
・自社レストラン20%オフなどの嬉しい社割あり
・頑張りを見逃さない社内表彰あり（固定残業代制度あり）

② どんな経歴も活きる＆プロになれる環境
・ホテル、レストラン、結婚式場、日本料理店などのキッチン経験者歓迎
・フランス料理経験、日本料理経験、大量調理のスキルが活かせます
・食品工場での食品製造・食品加工など、食品業界・飲食業界からの転職も応援
・未経験者歓迎＆ブランクOK！包丁の基本から教えます
・将来自分のお店を持ちたい方への独立支援あり

③ 応募のハードルは低く、働く環境は優しく
・まずはお互いを知ることから！履歴書不要のカジュアル面談実施中
・遠方からの応募も安心のU・Iターン歓迎
・がっつり稼げて安定するフルタイム歓迎＆長期歓迎の正社員採用

④ ライフスタイルに寄り添う職場環境
・1ヶ月単位の変形労働時間制（シフト制／残業月20時間以上）
・マイカーでラクラク通える車通勤OK（無料の駐車場あり）
・産休・育休取得実績あり（育休あり）で、長期でライフステージが変わっても安心

＼こんな方にもオススメ／
料理が好きな方
イタリアン、フレンチ、和食・洋食、での勤務経験がある方
調理スタッフや調理補助、調理師・弁当調理・キッチン・洋食調理の経験者

飲食店・ホテル・レストラン・シェフ・料理長・バイキングの経験がある方
食品工場（肉・鮮魚・野菜・惣菜）での盛り付け・調理・材料カット経験がある方
Uターン・Iターン希望の方
子育て卒業により社会復帰・職場復帰・ブランク復帰をお考えの方

待遇

• 社会保険完備
• 昇給あり
• 賞与年2回（入社2年目より）
• 交通費規定支給
• 社内表彰制度あり
• 育児休業取得実績あり…2023年度4名
• 車通勤可（駐車場あり）
• 社割あり…自社レストラン20%オフ、ケーキ最大50%オフ

職場環境

敷地内全て禁煙

【 フラットで温かいチーム 】
20代～30代の若手スタッフが
調理リーダーやサブチーフとして
現場をまとめて活躍しています。

選考フロー

長く働いていただきたいので、
入社前と入社後の
ギャップをなくすために
対話を大切にしています。

• ステップ1：

カジュアル面談（履歴書不要）

お話しできる範囲で、
あなたの不安や心配に対し
飾らず正直にお伝えします。

• ステップ2：

面接・体験勤務（履歴書持参）

働いてみたいと思ったら
面接に進みましょう。
お店の雰囲気を見るため、
体験勤務（もちろん給与あり）
も実施しています。
厨房の空気感を、ぜひ
肌で感じてみてください！

• ステップ3：

内定・入社

採用担当者名

採用担当

企業情報（備考）

企業名：マスダプランニング株式会社

事業内容：結婚式場・ゲストハウス・ブライダルチャーチ等のブライダル事業及び、レストランの経営、ブライダルコンサルティング、ウエディングドレスのレンタル

URL：https://www.j-mpe.com/aboutus/#summary