【ホールスタッフ】寿司居酒屋

**＼寿司とワインのペアリングを学ぼう／平均月給35万円～年間休日120日新業態・新店舗立ち上げも**

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

履歴書不要／新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

アルバイト 時給1500円〜1875円

通常時：時給1,300円～

• 研修時給：1,250円(80h)

22時以降：時給1,687円～

固定シフト：時給＋100円
ヘルプシフト：時給＋100円(表参道限定)
※詳細は面接でします！

繁忙期の土日の出勤は手当として1日1000円支給など、
会社の指定日は時給があがるなど嬉しい特典もあり！

• 昇給制度あり（1年で時給100円以上昇給した実績あり）
• 交通費：500円／日（※当社規定による）

※勤務地によって変動あり

• 扶養内OK

• 月収例

「週1日とか、時間があるときに入りたい...」
時給1,300円×1日3時間×月6日勤務

• 月収：23,400円

「フルタイムでガッツリ稼ぎたい！」
時給1,400円×1日8時間×月20日勤務

• 月収：224,000円

資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／扶養内OK／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

＼未経験・初めての飲食店大歓迎／
ホールや調理、アルバイトリーダーとしての経験がある方は優遇します！

〇学歴不問
〇髪型/髪色自由
〇ピアスOK
〇お友達と一緒に応募OK
〇未経験OK
〇大学生歓迎
〇フリーター歓迎
〇主婦(夫)さん歓迎
〇副業・WワークOK

経験者優遇です

勤務時間

11:00〜24:00（シフト制）
※1日4h、週1日〜OK
※終電考慮するのでご安心ください！

月2回提出（2週間に1回）
電子アプリを使用します

• ダブルワークOK！
• フルタイム勤務できる方優遇！

「来週旅行に行くから1日も入れない...」
「学校のテスト期間だから
来月はシフトは入れなそうだなあ...」
こんな方も全然問題ありません！

面接でも電話でも大丈夫なので
お気軽にご相談くださいね

終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

休日・休暇

交代制
シフト自己申告制
※2週間に1回のシフト提出

• 有給休暇

夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み／完全週休2日制

待遇

• 職場見学・しごと体験応相談

• 社会保険完備（厚生年金・健康・雇用）

• まかない・食事補助

• 制服貸与

• 髪型自由（規定あり）

• 社内イベント多数！

• 社員旅行／BBQ／レクリエーションなど

• 店舗間交換留学

• 社長飯

• ワイン勉強会・試飲会

• 社長研修

• 上司との定期面談

現状の悩みや将来の目標や課題・プライベートの相談まで…
しっかりと膝を突き合わせてお話しします！

生産者訪問／社員登用制度／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実／ピアスOK／髪色自由

仕事内容・求める人物

゜+.――゜+.――゜+.――゜+
三軒茶屋駅から徒歩1分！
SNSで大バズリした鮨×ワインの創作ダイニングがアルバイト募集！
若手が多数活躍する落ち着いたオシャレなお店！
゜+.――゜+.――゜+.――゜+

【 仕事内容 】

• 接客

• ドリンク

• レジ

• 洗い場

• 仕込み

• 調理補助

• 洗い場

最初は不安かもしれませんが、丁寧にサポートしますので心配いりません！
大切なのは「やってみたい」という前向きな気持ち
ゆくゆくはアルバイトリーダーとして、ご活躍いただきたいです

＝＼ ここがポイント ／＝
～～融通が利くシフト～～
週1日から勤務可能なので、プライベートの予定が立てやすいのがポイント。
予定に合わせて無理なく勤務することができます！
学校帰りに働きたい方、空いている日を有効に使いたい方にはぴったり
また平日のみ、土日祝のみ、扶養内勤務も相談に乗るのでお気軽にご相談くださいね

～～お寿司やワインの知識がなくても大丈夫～～
「アルバイト自体が初めて」というスタッフが過去６名。
ワインを扱うのが初めてというスタッフが８割でした！

お酒が苦手でも、お寿司やワインの知識がなくても興味や好きという気持ちがあれば大丈夫です

～～若手が多い職場です！～～
お客様の年齢層が幅広い当店舗はスタッフも幅広く活躍！
アルバイトさん多めの職場なので、新しく入社される方もきっとすぐに馴染めます。

～～こんな方を待ってます～～
・ワインや日本酒をもっと知りたい
・調理やサービスを身につけたい
・人とコミュニケーションを取るのが好きな方
・仲間と協力して働きたい方

〜・採用担当者からのメッセージ・〜
弊社では個人の経験や知識などの個性を大事にし、経営をしています。
飲食業界で働く従業員が自身を持てる環境と仕事を創り、
日本の新たな食文化と働き方を提供していくことに全力を注ぎ続けます。

少しでも興味をもってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。
やりがいのある仕事と、明るくフレッシュな仲間たちがあなたを待っています。
まずは応募からお待ちしております。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：寿司とワイン サンチャモニカ（スシトワイン サンチャモニカ）

客単価：5000円〜7000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：株式会社マイルデザイン
オープン日：2025年04月01日

シニア・ミドル活躍／学歴不問／英語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／快適な厨房

゜・。・゜****゜・。・゜

《寿司とワイン。その一歩先を、現場から》

ペアリングという考え方を、
もっと日常に、もっと自由に。

業態も、メニューも、育て方も。
現場発信で進化を続ける会社です。

゜・。・゜****゜・。・゜

✨学び続けられる、飲食の現場✨
✅ 月給28万円～50万円
✅ 昇給・賞与あり（年1回）
✅ 資格手当あり（ソムリエ・日本酒ディプロマなど）
✅ 完休2日制（月8～10日休み）・年休120日
✅ 新業態・新店舗立ち上げに関われるチャンス多数
✅ 寿司×ワインを学べる“実店舗型アカデミー制度”あり

…『株式会社マイルデザイン』…
会社のVISIONである
**【未来を広げるきっかけを世の中に】**を掲げ、
お客様が新しい価値観や体験に出会うための
“小さなきっかけ”を生み出すことを大切に、
店舗づくり・業態開発を行っています。

代表自身もソムリエの資格を持ち、
「今まで知らなかったワインの楽しみ方を、もっと多くの人に伝えたい」
という想いを持ってきました。

これまで、刺身とワインは
**“合わせづらい”**と考えられてきましたが、

鮨とワインは、ひと工夫するだけで
さらに味わい深いペアリングを楽しめる。

その小さな工夫でお客様をワクワクさせ、
新しい発見につながる——
そんな仕事って、楽しそうだと思いませんか？

＼知ってほしい！新たな食の可能性を創造する楽しさを！／
日本で生まれた「鮨」と、
イタリア・フレンチを中心に発展してきた「ワイン」。

産地も文化も異なるこの2つは、
日本では長らく
“本格的なペアリング”として語られることが多くありませんでした。

日本の鮨は素材を活かすことを重視する文化。
そのため、ワインに“合わせる”発想自体が
あまり生まれてこなかったのです。

ただ、カルパッチョがそうであるように、
刺身にオリーブオイルを少し加えるだけで
ワインと驚くほど相性が良くなる。

そんなひと手間によって、
ワインも、鮨も、もっと美味しく、もっと楽しくなる。

“食”の体験をつくる上で欠かせないメニュー開発に、
年次や経験に関係なく挑戦できる。
それが、マイルデザインのスタイルです。

年齢やキャリアに関係なく、
あなたのスキルやアイデアを
“食の体験”として形にできる環境が、ここにはあります。

〜・幅広い年齢層が活躍する当社は人材投資を惜しみません！・〜
お客様は20～30代が多い中で、
当社は20代～50代が幅広く活躍してくれています。

特に、料理長・店長としてお店を引っ張ってくれる
経験者を探しています

今まではリファラル採用を中心に採用活動を行っていましたが、
続々と新店がオープンしているため、増員を行います！

＊経験を活かし活躍したいシニア・ミドル世代（40・50歳以上）
＊これから飲食業界にチャレンジしたい若手世代（20代・30代）
＊今よりももっとチャレンジしたい方
＊仕事も家族も身体も大切にしたい方

そんな想いがあればぜひ、
私たちと一緒にやりがいにあふれた仕事をしましょう！！

こんな方が当社で成功する勝ちパターンの持ち主！
／

• 調理技術だけでなく、店舗運営や経営も学んでいきたい！
• 自分の意見や考えをたくさん発信できる環境で働きたい！
• 新たな食文化を一緒に作っていきたい！
• これから本格的な料理の道で経験を積みたい！
• 未経験だけど飲食で将来独立したい！

＼

誰も真似出来ない当社の成功パターンを知れるのはあなただけ！
「飲食が好き」という熱意は必要です！

料理長・店長としてお店を引っ張ってくれる経験者から、
これから新しく飲食業界で腕を磨いていきたい未経験者まで、
年齢問わず幅広く募集しています！

本当に美味しい食材・しっかりとした調理技術・
食材の扱い方など、本当の基礎も学ぶことが出来る。

もちろん自分の意見やアイデアだって何歳でも発信できますよ

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• 『寿司とワイン サンチャモニカ』ってどんなお店？

鮨屋をワインと一緒によりリーズナブルに。

本格的な寿司から変わり種のあて巻き。
創作的なおつまみとともにソムリエが選ぶワインや
SAKEディプロマがセレクトした日本酒を気軽に楽しめるお店です
女子会やデートに多く使われる落ち着いた雰囲気のお店です。

• どんなお料理を提供しているの？

毎日仕入れる、新鮮な海鮮とソムリエが選ぶワイン。
銀鱈の西京焼きをスズキのポワレや季節を表す
ホタルイカ／鱧／秋刀魚／鰤…などの鮨を提供しています！

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～マイルデザインで働くメリット～

::新しいカタチ完全週休2日制をスタンダードに****::
当社では、社員が無理なく働けるように、
完全週休2日制を導入。

年間休日は120日と、
しっかり休める会社づくりをおこなっています。

有給休暇の取得も推奨しており、
合わせると年間の休暇は大手にも負けません！

家族や身体を大切にしながら働くことができます

**::**誰もが主役。一人ひとりにスポットライトを！ ::
設立した当初から食に対する情熱と、
常に学び続ける姿勢を大切にしている当社。

誰でも簡単に出来ることじゃない？
そんなことありません。

〈一人ひとりに寄り添い、本人しか知らない経験は必ず価値がある〉
食にも個性があるように、
人の個性も価値も大事にしています！

当社の強み①
毎月全業態で商品開発を行っております！

毎月のテーマを元に社員全員で行い、
新たなメニューに加わる。

社員からは「商品開発が楽しい」
「やりがいの原動力になっている」という声をよく耳にします

当社の強み②
代表の飽くなき探求心からくる様々なチャレンジ！

今後新業態へのチャレンジや独立支援なども
行っていきたいと考えています。

中華料理×ワインの新業態開発なども
動き出しております！

当社の強み③
「従業員が常に笑っていられる」
スタッフの可能性を存分に発揮できる
環境づくりをおこなっています！

週1日面談や社内表彰式など、
スタッフに寄り添い、
評価する制度が多数あります。

社長を含め、幹部全員が従業員満足度のために
動いているので安心してください！

＼鮨～sushi～を学べるアカデミー開校！／
スキルアップ＆ステップアップも可能です！

ワインとのペアリングにぴったりのオリジナル巻物や
手毬寿司など、ここでしか学べない幅広い鮨を学ぶことができます。

握るだけの鮨ではなく、日本の鮨と
グローバルで戦えるsushiのどちらも学べます

キャリアステージUP

基本的なスキルを身に付けたあとは、
本格的な鮨の握りも学べます！

当社が運営する**『鮨 Suntos』**では、
カウンターでの本格鮨をレクチャー。

『鮨 Suntos』には、世界各国からの予約も多く入っているため、
鮨を学びながら、英語スキルもUPできますよ

さらに、店舗運営やマネジメントまで学べる——
そんな環境は、実はなかなかありません。

**::安定感を持って成長中の企業！::**
・飲食店の運営
・業態プロデュース
・メニュー開発（レシピ考案）
・FC展開

【運営店舗一覧】

• 『酒ワイン食堂 今日どう？』
• 『寿司とワイン サンチャモニカ』
• 『寿司とワイン サンフランスシコ』
• 『RALIHO』
• 『寿司とワイン オモテサンドリア』
• 『(仮)蝦夷鹿料理とワインビストロ』2026年12月OPEN予定！

さまざまな事業を運営しているからこその安定感が当社の強み。
今後も、企業の成長や店舗展開を進めていきたいと考えています。

今後の店舗展開
・直営出店
・FC出店
・海外出店
・鮨とワインの学校を作って
日本の文化である鮨職人を輩出する事業

今後は年間2～4店舗ペースで出店を予定しております。
リーズナブルな価格で楽しめるカジュアル店から高級店まで、
幅広い店舗展開を予定！

日本の新たな食文化を一緒に作り、
日本を代表する会社へ一緒に成長していきましょう！

少しでも気になった方は、まずは一度お話ししてみませんか？
お会いできるのを楽しみにしております

選考ステップ

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