原稿たたき台 沖縄店 寿司専門店の寿司職人

【沖縄・北谷】オープニング！未経験から最速で寿司職人／平均月給40万円以上＋残業代全額支給／評価制度あり

【原稿たたき台/沖縄店】寿司専門店の寿司職人
沖縄県中頭郡北谷町美浜99-22
正社員

求人の特徴

キッチン レストラン まかないあり 交通費支給 年末年始休暇あり 有給休暇あり 学歴不問 残業手当あり

業務内容

【業務内容】
＼残業代1分単位で全額支給！稼ぎたい方に絶好の環境／
当店は残業が月平均60時間ほどと多めですが、サービス残業はゼロ！
働いた分は全額給与に還元されるため、未経験から月収42万円以上を稼ぐスタッフも多数活躍中です。
「とにかく頑張った分だけしっかり稼ぎたい」という方を全力で応援します！

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【仕事内容】
新規オープン店舗での業務全般
客単価約1.5万円、客席25席ほどの新規オープンする寿司のおまかせコース専門店「すし笑」での寿司店業務全般をお任せします。
オープニングスタッフとして、仕込み・調理・握り・カウンター接客まで一人のスタッフが幅広く担当するのが当社の特徴です。
カウンター越しにお客様と向き合い、笑顔と上質な体験を提供するやりがいのあるお仕事です。
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【具体的には】
・仕込み全般（魚のさばき方など）
・握り、巻物、盛り付け
・カウンターでの接客、料理説明
・清掃、衛生管理
※仕込み（裏方）とホールを分けることなく、全員が両方のスキルを身につけていきます。
※未経験の方には先輩スタッフが基礎から丁寧に指導しますので安心してスタートできます。

【1日のスケジュール（例）】
14:00 出社、食材の納品、仕込み開始
16:00 まかない（美味しい食事付き）
17:00 ミーティング（夜の予約共有）、営業準備（ネタケースのセットなど）
17:30 ディナー営業スタート（カウンター越しにお客様へ提供）
21:30 最終入店
23:00 閉店、締め作業、退勤
※サービス残業は一切なし。
所定労働時間を超える業務の残業代は全額支給します。

【魅力ポイント】
・新店を一緒に創り上げる！オープニングスタッフ募集
全員が同じスタートラインからお店作りに関わることができます。
新しい仲間と一緒に、地域に愛される店舗を目指していける楽しさがあります。

・職人への最短ルート！
未経験から着実に成長できる教育環境です。
入社後はまず裏方の仕込みから一つずつ学んでいきます。
先輩の指導のもと、休憩時間に練習用の魚を使って握りの練習をする機会もあります。
自分から「挑戦したい」と手を挙げれば、どんどん実践の場がもらえる環境です。
半年ほどで握りの形ができるようになり、約3年でカウンターでの総合的な業務がこなせるようになります。

・頑張りが正当に評価されるラダーズ制度
当社独自の「ラダーズ制度」を導入しています。
150項目の具体的な評価基準に基づいて客観的にフィードバックを行うため、「何をすれば評価されるか」が明確で日々の目標設定にも役立ちます。
昇給のチャンスは年2回（4月・10月）あり、やる気と姿勢次第で早期のキャリアアップが可能です。

【入社後の流れ】
まずは裏方で魚のさばき方や仕込みの基本を覚えます。
その後、ホールに出てお客様への料理説明や接客を経験。
休憩時間の握り練習を重ねながら、徐々にカウンター業務へ移行します。
先輩が隣について丁寧にアドバイスするため、分からないことはいつでも聞ける環境です。

【キャリアビジョン】
1.仕込み・ホールの基本業務を習得
2.カウンターでの握り・接客を担当
3.中堅スタッフとしてチームの中核へ
4.店長として店舗全体の運営を担う
5.複数店舗の管理や新規出店に関わるポジションへ
※実際に入社4年目で店長に就任した社員もいます！

【社内の人間関係】
社長や経営陣との距離が近く、風通しの良いフラットな職場です。先輩スタッフは技術面だけでなく
接客についても「こういう場面ではこうした方がいいよ」と具体的な理由を添えて優しくフィードバックしてくれる文化があるため、理不尽に怒られるようなことはありません。
仕事仲間との関係を大切にする温かい職場です。

【株式会社シーエージェントについて】
株式会社シーエージェントは、「海の幸を、人の幸へ。」を掲げ、東京を中心におまかせスタイルの寿司店を展開しています。
「SUSHI TOKYO TEN」「まんてん鮨」をはじめとするブランドで計13店舗を運営しており、NEWoManや東京ミッドタウンなど都心の好立地に出店しています。
「笑顔・元気・誠実」を大切にし、チーム全体でお客様を喜ばせることを何より重視する会社です。

求める人物像

【必須】
・明るく元気な対応ができる方
・清潔感のある身だしなみを意識できる方

〈海外にルーツを持つ方へ 〉
※Required Qualifications:
・Able to conduct daily conversations in Japanese without issues.
・Must currently hold a valid visa that allows you to work in Japan (Visa sponsorship is not available)

【歓迎】
・お寿司に興味があり、プロの技術を本気で学びたいという強い意欲がある方
・「残業があってもいいから、とにかく必死に頑張って稼ぎたい！」という主体的な目標や夢を持っている方
・チームで連携してお客様を喜ばせることにやりがいを感じられる方
・異業種からの転職も大歓迎です（保険営業、家電量販店、新聞記者など、様々な経歴の若手スタッフが活躍中！）

学歴不問・未経験者大歓迎！
これまでの経験やスキルは一切不問です。
指示待ちの受け身ではなく、自分から「学びたい」「稼ぎたい」と主体的に動ける人柄とやる気を重視した採用を行っています。

職種

【原稿たたき台/沖縄店】寿司専門店の寿司職人

雇用形態

正社員

勤務体系

シフト制

就業時間

9:30～23:00の間でシフト制（実働8時間）
※平均残業時間は月60時間程度と、正直に申し上げますと多めです。
ですがサービス残業は一切なく、所定労働時間を超える業務の残業代は1分単位で全額支給します。
「ガッツリ働いてとにかく稼ぎたい」という方には絶好の環境です。

時間外

あり（※残業代全額支給）

休日

シフト制（月8日休み）

• 年間休日96日
• 年末年始休暇あり
• 有給休暇あり（入社半年後10日、最大24日）

※年間休日96日＋有給消化で最大120日のお休みの取得も可能です。
※現在、より働きやすい環境づくりのため制度改革中で、今後はさらに休日日数が増える可能性があります。

給与

月給：280,000円 〜 410,000円
固定残業：なし
賞与：年2回
基本給：205,000円
一律住宅手当：70,000円
一律食事手当：5,000円
※経験・能力により優遇します。
※試用期間3ヶ月（条件変更なし）

想定月収例
月収400,000円以上可能（月給28万円＋残業手当）

その他手当・待遇
・残業代全額支給（サービス残業は一切ありません）
・昇給年2回（4月・10月）
・賞与年2回
・清潔手当年2回
・交通費規定支給（上限15,000円/月）

試用期間

試用期間：あり
期間：3ヶ月
条件：本採用時と同様

通勤手当

交通費規定支給（上限あり：月額1万5000円まで）

待遇・福利厚生

• 昇給年2回（4月、10月）
• 賞与年2回
• 社会保険完備
• 各種一律手当

（住宅手当7万円/月、食事手当5,000円/月）

• 残業代全額支給
• 清潔手当年2回
• まかないあり（美味しい食事付き）
• 社員割引あり
• 社員旅行、研修旅行あり

（過去実績：ハワイ、グアム、セブ島、
沖縄、北海道など）

• 社長と社員のランチ会（定期開催）
• WEB面接対応可能（Zoomにて実施します）

加入保険

健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

受動喫煙防止措置

あり（店内禁煙）

育児休業取得実績

あり（2020年度1名、2025年度1名、2026年度1名）

転勤

あり

学歴

学歴不問

就業場所

沖縄県中頭郡北谷町美浜99-22

沿線・最寄駅

琉球バス・沖縄バス「桑江（くわえ）」バス停、または「軍病院前（ぐんびょういんまえ）」バス停から徒歩約5〜10分

勤務先名

株式会社シーエージェント

勤務先ウェブサイトURL

https://seaagent.co.jp/

勤務先従業員数

140名（2026年2月現在）

選考について

書類選考のうえ、面接を行います。

応募書類等

履歴書（写真貼付）、職務経歴書

会社名

株式会社シーエージェント

業種

飲食

代表者名

花崎進

所在地

東京都港区六本木7-14-18

事業内容

飲食店事業

電話番号

03-5926-3076