紅虎 仙台パルコの料理長候補スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食調理スタッフ、調理師、飲食店長/支配人

✅ 週休2日×夏季休暇・冬期休暇有
✅ グループ300店舗展開する大手で安定して働ける
✅ 料理長候補として、調理・厨房管理・スタッフ育成まで担当できます
✅ 裁量を持って、メニュー開発や店舗づくりにも関われます

【✨具体的な仕事内容】
料理長候補として、キッチン業務全般と厨房運営をお任せします。

具体的には、
・食材の仕入れ
・仕込み、調理、盛り付け
・在庫管理
・原価管理
・衛生管理
・厨房スタッフの育成
・スタッフのスケジュール管理
・新メニューの開発
・厨房全体の運営管理
などをお願いします。

これまでの経験を活かしながら、料理長として必要な管理スキルも身につけられます。

スタッフとこまめにコミュニケーションを取り、働きやすい厨房づくりも大切な仕事です。

【✨社員インタビュー】
この仕事を続けている理由は？

料理人として、裁量を持って働けるからです。

調理だけでなく、スタッフの管理やメニュー開発にも関われます。
自分が考えた料理をお客様に喜んでいただけると、とても大きなやりがいを感じます。

また、大きな会社で安定して働けることも魅力です。
和洋中など幅広いジャンルの店舗があるので、自分の経験や希望に合った環境で働けます。

仕事の魅力は？
社長との距離が近いところです。

300店舗以上を展開する会社でありながら、社長が現場によく足を運んでくれます。
直接顔を覚えてもらえることもあり、会社への愛着が湧きます。

また、チャンスが多い会社です。
料理長として経験を積んだ後、複数店舗を管理するマネジメント職を目指すこともできます。

入社を考えている方へメッセージ
飲食業に興味がある方、料理人として再チャレンジしたい方は、ぜひ応募してほしいです。

これまで飲食業界は大変な時期もありましたが、今は少しずつ活気が戻ってきています。
際コーポレーションでも、さまざまな店舗で新しい仲間を必要としています。

あまり肩ひじ張らず、まずは気軽に入社していただければと思います。
料理人としての経験を、ぜひ当社で活かしてください。

【✨弊社について】
際コーポレーション株式会社は、飲食店、宿泊施設、物販など、衣食住に関わる事業を展開する「ライフスタイル創造企業」です。

全国で300店舗以上の飲食店を運営し、地域の食材や文化を活かした店舗づくりにも力を入れています。
また、各地で旅館やホテルも運営し、地元食材を活かしたおもてなしを通じて、地域の発展にも貢献しています。

店舗デザイン、内装、メニュー開発、運営までを自社で手がける一気通貫体制により、時代のニーズに合わせた店舗づくりをスピーディーに実現できることも当社の強みです。

一人ひとりの個性を活かしながら、チームで成長し、お客様に愛される企業を目指しています。

【✨明確なキャリアパス】
一般社員

店長

ブロック長

エリアマネージャー

事業副部長

部長

※入社1〜2ヶ月で店長に昇格した方や、わずか数年で部長のポストに就いた方もいます。あなたの頑張りと意欲次第で、着実にステップアップできる環境です。

求めている人材

【こんな方をお待ちしております】
・料理人としての腕をさらに磨きたい方
・これまでの調理経験を活かしたい方
・厨房管理やスタッフ育成に挑戦したい方
・メニュー開発や店舗づくりに関心がある方
・安定感のある企業で長く働きたい方

【こんな方におすすめ】

• 調理経験を活かしてキャリアアップしたい方
• 料理長やキッチンリーダーの経験がある方
• 原価管理・在庫管理・衛生管理を学びたい方
• 将来自分のお店を持ってみたい方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日

10:30〜21:30（シフト制）

✨無理のないシフト調整を推奨！

休日休暇

✅ 週休二日制
✅ 夏季休暇3日、冬季休暇2日
✅ 入社半年で有給休暇10日付与
✅ 育児休暇制度あり
✅ 介護休暇制度あり

✨プライベートと仕事の両立が可能

勤務地

〒9800021宮城県仙台市青葉区中央1－2 仙台パルコ9F

交通・アクセス

JR仙台駅 西口 徒歩2分（ペデストリアンデッキ直結／あおば通駅 徒歩3分／仙台パルコ）

給与詳細

※基本給・固定残業代・一律手当の総額

基本給：月給 25万円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり9万円（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり1万円

月給350,000円以上（基本給250,000円＋固定残業代90,000円/40時間分＋地域手当10,000円）

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
✅ 社会保険完備
✅ 交通費支給
✅ 賄い付き
✅ 昇給年1回
✅報奨金あり

✨研修制度が充実しており安心です！

選考プロセス

書類選考のうえ、面接を設定します。
面接1回（書類選考最終面接）