【料理長候補】九州料理居酒屋

幅広い世代が仲良く活躍中入社3カ月で店長昇格実績あり母体は複数事業を展開中！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎／未経験者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給32万円〜51万円

※月給は経験やスキル、前職給与を考慮して決定
※固定残業代40時間分／7万円を含む（超過分は別途支給）
※試用期間1～3カ月：月給27万円～

• 交通費支給（月2万円まで）
• 昇給あり（月1万～7万円）
• 賞与あり（年2回）
• 子供手当（5000円～5万円）

【収入例】
《マネージャー候補・料理長候補》
3年目／30歳／2店舗マネージャー…年収520万円

家族手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

• 調理業務の経験がある方

※未経験からの挑戦OK！

＜料理長昇格の目安＞
コース料理の開発・原価計算・発注などの業務ができるようになったら昇格します

勤務時間

• 11：00〜24：30の間でシフト制

※実働8時間・休憩1時間
※早番・遅番のシフト制（通し勤務はありません）

《シフト例》
・11：00〜20：00
・15：30〜24：30 など

休日・休暇

• 月6日～

※シフトにより、隔週2日休み
※月8日休みの働き方もあります（月給29万円～）

• 有給休暇

待遇

• 社会保険完備
• まかないあり
• 制服貸与
• 髪型自由・ピアスOK！
• マイカー通勤OK！（駐車場あり）

バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／ピアスOK

仕事内容・求める人物

＼＼23歳で店長昇格実績あり！実力主義の環境！／／

調理スキルを活かして料理長候補として活躍。
メニュー開発やお店づくりに携わるチャンス。
幅広い世代が仲良く活躍する居心地よい職場

【仕事内容】
・調理業務全般
・スタッフの教育、指導やシフト管理
・売上や経費などの収支管理
・店舗の設備や備品の管理
・販促企画やメニュー開発など、お店づくりに関わる業務

基本的な業務に加え、料理長候補として管理業務もお願いします。
即戦力となる経験・スキルがある方にはどんどん仕事をお任せします。

休日数により月給が変動します
あなたに合った働き方を教えてください

月6日休みの場合：月給32万円～
月8日休みの場合：月給29万円～

『九州いち 青葉台本店』について
九州料理と豊富な銘酒を取り扱う居酒屋。
少人数から団体のお客さままで対応しており、どなたでもゆったりと過ごしていただけるお店です

＼＼ここがポイント！／／

• 年齢関係なく実力で評価される環境！

「年功序列でなかなか、給与が上がらない…」ということはありません！
入社2年目、23歳で店長に就任したスタッフも
調理スタッフ副料理長料理長のように、着実にステップアップが可能です。

• 仲の良い風土が自慢！幅広い年代が活躍中！

スタッフの年齢層は幅広いものの、世代ごとに分かれることもなく、みんな仲良し！
年の離れた20代と50代が仲良しなのは、当社ならではの社風だと思います

社内旅行はスタッフみんなが楽しみにする交流の場。
2024年は沖縄に行きました。
いろいろな世代の仲間ができるのは、面白いし楽しいですよね

《こんな方を歓迎します》
・調理が好きな方、腕を磨きたい方
・食べることやお酒が好きな方
・チームワークを大切にできる方
・仕事を通じて成長やキャリアアップを目指す方
・将来自分のお店を持ちたい方

まずはお気軽にご応募ください！
あなたとお会いできることを楽しみにしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／日本酒の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：九州いち 青葉台本店（キュウシュウイチ アオバダイホンテン）

客単価：3000円〜4000円
席数：100席以上
喫煙：屋内喫煙可
運営：株式会社星光
オープン日：2026年04月01日

駅チカ(徒歩5分以内)

＝＝＝＝＝****＝
＼経験者優遇！未経験者も応募OK／
こだわりの九州料理でお客さまを笑顔に！
落ち着いた和空間で接客スキルも磨けます
＝＝＝＝＝****＝

当店は『九州いち』ブランドの3店舗目にして、本店の役割を担う重要なお店です。
こだわりの出汁を使った博多もつ鍋や、宮崎地鶏の炭火黒焼きといった本格的な九州料理をご提供。
お仕事帰りのお客様やご家族連れなど、さまざまなシーンでご利用いただいており、やりがいを感じながら働ける環境です

～・ こだわりが詰まった看板メニュー ・～
看板メニューである宮崎地鶏の炭火黒焼きは、宮崎から取り寄せた地鶏をスタッフが一つひとつ真心こめて丁寧に捌いています。
また、博多国産もつ鍋の出汁は試行錯誤を重ねて完成させた自信作で、明太子とニラを乗せたビジュアルが写真映えする一品です
美味しい料理をお客様にお届けするために、手間暇を惜しまない姿勢を大切にしています

～・ 情緒溢れる寛ぎの和空間 ・～
店内はゆったりと広々とした空間で、落ち着いた雰囲気が特徴です。
少人数から団体様まで対応できる大小多彩な個室席をはじめ、さまざまなタイプの座席をご用意。
お客様が他の方に気兼ねなくリラックスできる空間づくりをしているため、スタッフも落ち着いておもてなしができます

＼＼ 一人ひとりのキャリアアップをサポート！ ／／
未経験でも月給29万円～勤務可能。（月休8日の場合）
調理経験のある方は、特に採用を優遇いたします
当店で料理の楽しさを一緒に共有しましょう！

個々のスキルや経験・志望に合わせて、スキルアップ＆キャリアアップが可能！
きちんとサポートしていくので、キャリアが行き詰まるなんてこともありません

＝ 運営会社：『株式会社星光』 ＝
東京都内を中心に、埼玉・神奈川など関東圏内で飲食店を展開しています。
現在、順調に店舗数を拡大中です！

《現場を大切にする“One Team”の精神》
浅草の小さなお店からスタートした当社。
時を経て会社は大きくなってきましたが、代表をはじめ、役員も皆現場に関わることを忘れません。
時にはお店でスタッフとともに、洗い物や掃除をすることもあります。

経営陣も従業員と同じ目線を常に持っているからこそ、会社全体が一丸となり、コロナ禍も乗り越えることができました。

そして、これからもさらに挑戦を続けます！
今まさに成長中の企業で、私たちと一緒にお店を盛り上げていきませんか！

《運営店舗一覧》

• 『鉄板 薊～Azami～』
• 立川本店：東京都立川市柴崎町3-6-9 GEMS立川 7F
• 町田店：東京都町田市原町田6-20-10 中野屋ビル2F
• 鹿児島店：鹿児島県鹿児島市東千石町13-10 ビーファーズビル3F
• 『旬菜旬魚×全国銘酒 漁帆』：東京都調布市布田1丁目41-1 菊屋ビル4F
• 『九州料理＆炭火居酒屋 九州いち』
• 北朝霞店：埼玉県朝霞市西原1丁目5-12 ウイング北朝霞2F
• 橋本店：神奈川県相模原市緑区橋本6丁目17-2
• 青葉台本店：神奈川県横浜市青葉区青葉台2-8-20パルテ青葉台1F D
• 『酒場 半蔵HANZOU 多摩センター店』：東京都多摩市落合1丁目9-6 山の手ビル1F
• 『鮮魚×創作旬菜 くるり 多摩センター店』：東京都多摩市落合1丁目9-6 山の手ビル3F
• 『あさかな美味しいお魚と旨い酒 北朝霞店』：埼玉県朝霞市浜崎1-310AX-1 ビル204号
• 『旬の食材 個室居酒屋 食右衛門 北朝霞店』：埼玉県朝霞市西原1丁目5-12 ウイング北朝霞2F
• 『大衆酒場 餃子いち 半蔵門・麹町店』：東京都千代田区平河町1丁目8-11 グローリア平河町1F
• 『火囲炉～HERO～橋本店』：神奈川県相模原市緑区橋本3丁目292 芳栄ビル3F
• 『鉄男！-TETSUO- 立川店』：東京都立川市緑町3-1
• 『買取専門店こやし屋』
• 立川店：東京都立川市柴崎町31024
• たまプラーザ店：神奈川県横浜市青葉区美しが丘2丁目16-7 佐々木ビル
• 青葉台店：神奈川県横浜市青葉区青葉台2-8-20

選考ステップ

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