高級ステーキハウスの支配人

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人

【ここがポイント！】
✅ 国内外で店舗拡大を進める高級ステーキハウスブランド
✅ 月商3,000万円～5,000万円規模の店舗運営に携われる
✅ 社員15～20名＋アルバイト20～50名のマネジメント
✅ 年2回の昇給＆家族手当など、努力を正当に評価
✅ 年間休日108日・月8日以上休みで長期的に働ける

【仕事内容】
高級ステーキハウスの支配人として、店舗運営全般をお任せします。
客単価3万円超、月商3,000万円～5,000万円規模の店舗を舞台に、売上・サービス・人材を管理しながら、お客様に特別な時間を提供していただきます。

＜主な業務＞
・店舗全体の運営・管理
・スタッフの採用・面接・育成
・社員・アルバイトのマネジメント
・売上・数値管理、店舗目標の管理
・サービス品質・ホスピタリティの向上
・お客様への接客・ご要望への対応

※支配人自身も現場に立ち、サービスを提供しながらチームを牽引していただきます。

【1日の流れ】
・11:00～ 出勤・開店準備・スタッフミーティング
・11:30～15:00 ランチ営業・接客・店舗マネジメント
・15:00～17:00 休憩・売上確認・スタッフ管理
・17:00～23:00 ディナー営業・接客・現場統括
・23:00～ 閉店作業・数値確認・翌日の準備
・退勤 店舗状況により業務を終了

※店舗状況やシフトにより勤務時間が変動する場合があります。

【入社後の流れ】
これまでの飲食店でのマネジメント経験を活かしながら、ブランドの考え方や店舗運営のルール、サービス基準などを学んでいただきます。
店舗スタッフとの関係づくりからスタートし、徐々に売上管理・人材育成・採用などの業務をお任せします。
将来的には新規出店店舗の責任者や、複数店舗を統括するポジションへのキャリアアップも目指せます。

求めている人材

【必須条件】
・飲食店での店舗マネジメント経験
・店長、支配人、マネージャーなどの管理職経験
・スタッフの育成・マネジメント経験
・基本的な売上・数値管理の経験

【歓迎条件】
・高級レストラン、ホテル、ステーキハウスでの勤務経験
・客単価の高い店舗でのサービス経験
・大型店舗でのマネジメント経験
・新規店舗の立ち上げ経験

【求める人物像】
・高いホスピタリティを大切にできる方
・リーダーシップを発揮してチームをまとめられる方
・店舗運営を経営視点で考えられる方
・新しいことに挑戦しながら成長したい方

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり160時間

11:00～23:00（シフト制）

※休憩あり
※店舗の営業時間により勤務時間が異なる場合があります

休日休暇

・週休2日制（シフト制）
・月8日以上休み
・年間休日108日

勤務地

〒2430018神奈川県厚木市中町2-6-5 厚木オーイズミフーズビル3F

交通・アクセス

配属先により決定

給与詳細

基本給：年俸 400万円 〜 800万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

年収：400万円～800万円

・経験・能力・前職給与などを考慮し、決定
・昇給年2回
・交通費支給
・住宅手当あり
・資格手当あり
・家族手当あり（支給上限なし）

※月収は年収を12ヶ月で割った目安です。
※給与・各種手当の詳細は経験・役職等により決定します。

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

【年収例】
・1年目 年収400万円～550万円
・3年目 年収500万円～650万円
・5年目 年収600万円～800万円

※経験・スキル・役職・評価・業績などを考慮して決定します。
※賞与・各種手当を含む想定です。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・各種社会保険完備
・厚生年金
・健康保険
・雇用保険
・労災保険
・交通費支給
・住宅手当
・資格手当
・家族手当（支給上限なし）
・昇給年2回
・社員紹介制度・褒賞制度
・トレーニング・研修制度

職場環境

社員・アルバイトが協力し、チームで店舗を運営する環境です。
年齢や社歴に関係なく意見を出し合い、スタッフ育成や店舗改善にも挑戦できます。
多業態・多店舗を展開しているため、経験や適性に応じて幅広いキャリアを目指せます。

選考プロセス

• 選考フロー

① 応募

② 書類選考

③ 面接（1回予定）

④ 内定

※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。
※面接日・入職日は相談可能です。