地域密着型居酒屋の店舗運営スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人

【ここがポイント！】
✅駅前の地域密着型居酒屋で店長候補として活躍
✅鮮魚・地元野菜など新潟の食材を活かした本格料理に携われる
✅調理・接客から売上管理・スタッフ育成まで幅広く経験できる
✅年間休日110日・週休2日制でメリハリをつけて働ける
✅Uターン・Iターン歓迎！引越し費用や転居時の交通費などを手厚くサポート

【仕事内容】
駅前の地域密着型居酒屋にて、ホール・キッチン業務から店舗運営まで幅広くお任せする店長候補を募集します。
地元漁港や契約農家から仕入れた鮮魚・野菜など、新潟ならではの食材を活かした料理とサービスを提供しています。

＜主な業務＞
・鮮魚の下処理、仕込み、調理、盛り付け
・地元野菜の下ごしらえ・調理
・お客様のご案内、オーダー、配膳・下膳
・会計、予約管理、電話対応
・在庫管理、発注、衛生管理
・売上・コスト管理、シフト作成、スタッフ育成

※調理・接客だけでなく、店舗運営やマネジメントにも携わりながら、将来的には複数店舗の統括や新店立ち上げなどを目指せます。

【1日の流れ】
・14:00 出勤・店舗準備、仕込み、ミーティング
・15:00 食材確認、鮮魚の下処理、調理準備
・17:00 営業開始・ホール／キッチン業務
・20:00 接客対応、スタッフフォロー、店舗運営
・22:00 閉店準備、片付け、売上確認
・23:00 退勤

※店舗状況やシフトにより、勤務時間・業務内容が一部変更となる場合があります。

【入社後の流れ】
まずは店舗の営業スタイルやメニュー、接客・調理の流れを覚えるところからスタートします。
これまでの経験に応じてキッチン・ホール業務をお任せし、徐々に発注・在庫管理、シフト作成、スタッフ育成、売上・コスト管理などへ業務の幅を広げていきます。
店舗運営に必要な知識を身につけながら、店長候補としてステップアップできます。

求めている人材

【必須条件】
・飲食業界での実務経験がある方
・キッチンまたはホール業務の経験がある方
・基本的な接客・調理業務に対応できる方
・店舗運営やマネジメントに挑戦したい方

【歓迎条件】
・居酒屋、和食、海鮮業態での勤務経験がある方
・鮮魚の調理経験がある方
・調理師免許などの資格をお持ちの方
・店長、副店長、リーダーなどのマネジメント経験がある方

【求める人物像】
・人と接することが好きな方
・新潟の食材や食文化に興味がある方
・調理・接客だけでなく店舗運営にも挑戦したい方
・チームで協力しながら店舗を盛り上げられる方

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり160時間

14:00～23:00（実働8時間・休憩1時間）

※シフト制
※店舗状況により勤務時間が前後する場合があります
※22:00以降は深夜手当を支給

休日休暇

・週休2日制・シフト制
・月8日以上休み
・年間休日110日
・有給休暇
・慶弔休暇

勤務地

〒2430018神奈川県厚木市中町2-6-5 厚木オーイズミフーズビル3F

交通・アクセス

配属先により決定

給与詳細

基本給：年俸 300万円 〜 700万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

年収：300万円～700万円

・経験・能力・前職給与を考慮のうえ決定
・役職手当、職能手当、深夜手当、残業手当など各種手当あり

※残業手当は法令に基づき別途全額支給
※昇給年1回・賞与年2回（業績連動）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

【年収例】
・1年目：年収300万円～400万円
・3年目：年収400万円～550万円
・5年目：年収500万円～700万円

※経験・スキル・役職・評価・業績などを考慮して決定します。
※賞与・各種手当を含む想定です。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険完備
・昇給年1回
・賞与年2回
・交通費全額支給
・役職手当・職能手当
・制服貸与
・食事補助・まかないあり
・資格取得支援制度
・研修制度
・定期健康診断
・福利厚生サービス
・寮・社宅あり
・引越し費用補助制度
・転居時の交通費支給
・家財運搬費補助あり

職場環境

社員・アルバイトが協力し、チームで店舗を運営する環境です。
年齢や社歴に関係なく意見を出し合い、スタッフ育成や店舗改善にも挑戦できます。
多業態・多店舗を展開しているため、経験や適性に応じて幅広いキャリアを目指せます。

選考プロセス

• 選考フロー

① 応募

② 書類選考

③ 面接（1回予定）

④ 内定

※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。
※面接日・入職日は相談可能です。