高級レストランの店舗マネージャー候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人

【ここがポイント！】
✅ 月間売上3,000万円～5,000万円の大型・高級ステーキハウスで活躍
✅ 15～20名の社員＋20～50名のアルバイトをまとめるマネジメントポジション
✅ 年2回の賞与＋年2回の昇給で、頑張りをしっかり評価
✅ 社宅・住宅サポートや転居費用全額負担など福利厚生が充実
✅ 六本木・紀尾井町・京都・大阪など国内外への出店を見据えたキャリアアップ環境

【仕事内容】
高級ステーキハウスの店舗運営を支えるマネージャー候補またはスーシェフ候補として、店舗全体のマネジメントやサービス品質の向上、人材育成などをお任せします。
一人あたり30,000円以上の客単価を誇る高級店で、質の高い料理とサービスを提供しながら、将来的には複数店舗や事業全体を担うリーダーを目指せるポジションです。

＜主な業務＞
・店舗スタッフのマネジメント、育成
・シフト作成、勤怠管理などの人材管理
・採用面接への同席、採用活動のサポート
・お客様への接客、サービス提供
・店舗オペレーションの改善、品質管理
・売上・店舗運営に関する管理業務

※スーシェフ候補の場合は、厨房業務や調理スタッフのマネジメントなど、これまでの経験に応じて業務をお任せします。

【1日の流れ】
・出勤・店舗状況や予約状況の確認
・スタッフへの共有、シフト・ポジション確認
・仕込み・営業準備、オペレーション確認
・営業中の接客・スタッフフォロー
・売上や営業状況の確認
・終業・翌日の準備、スタッフとの情報共有

※勤務店舗やポジションにより、業務内容・時間帯は異なります。

【入社後の流れ】
これまでの経験やスキルを確認しながら、店舗運営のルールやブランド・サービス基準を理解していただきます。
まずは現場での業務を通して店舗の特徴やスタッフとの関係性を把握し、徐々にマネジメント領域を広げていきます。
将来的には複数店舗を統括するポジションや、事業全体を担うリーダーへのキャリアアップも目指せます。

求めている人材

【必須条件】
・飲食店でのマネジメント経験
・10名以上のスタッフを管理した経験
・高級レストランなどでの接客・店舗運営経験
・基本的なPC操作ができる方

【歓迎条件】
・客単価15,000円以上のレストランでの勤務経験
・高級ステーキハウス、ホテル、リストランテなどでの勤務経験
・ソムリエ資格またはワインに関する知識
・英会話スキルをお持ちの方

【求める人物像】
・リーダーシップを発揮してチームをまとめられる方
・高いホスピタリティを大切にできる方
・店舗運営や人材育成に積極的に取り組める方
・将来的に複数店舗や事業全体を担うキャリアを目指したい方

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり160時間

・11:00～23:00のシフト制
・11:00～22:00／12:00～23:00

・実働8時間を基本としたシフト制
※店舗・ポジションにより勤務時間が異なる場合があります。
※深夜帯の勤務はありません。

休日休暇

・週休2日制（シフト制）
・月8日以上休み
・年間休日108日

勤務地

〒2430018神奈川県厚木市中町2-6-5 厚木オーイズミフーズビル3F

交通・アクセス

配属先により決定

給与詳細

基本給：年俸 300万円 〜 700万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

年収：300万円～700万円

・経験・能力・前職給与を考慮のうえ決定
・役職手当、職能手当、深夜手当、残業手当など各種手当あり

※残業手当は法令に基づき別途全額支給
※昇給年1回・賞与年2回（業績連動）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

【年収例】
・1年目：年収300万円～400万円
・3年目：年収400万円～550万円
・5年目：年収500万円～700万円

※経験・スキル・役職・評価・業績などを考慮して決定します。
※賞与・各種手当を含む想定です。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・各種社会保険完備（厚生年金・健康保険・雇用保険・労災保険）
・退職金制度（確定拠出年金）
・社宅制度あり
・従業員割引制度（15％OFF）
・異動時の転居費用会社負担
・交通費支給
・住宅手当あり
・家族手当あり
・社員紹介制度・インセンティブ制度あり

職場環境

社員・アルバイトが協力し、チームで店舗を運営する環境です。
年齢や社歴に関係なく意見を出し合い、スタッフ育成や店舗改善にも挑戦できます。
多業態・多店舗を展開しているため、経験や適性に応じて幅広いキャリアを目指せます。

選考プロセス

• 選考フロー

① 応募

② 書類選考

③ 面接（1回予定）

④ 内定

※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。
※面接日・入職日は相談可能です。