調理職(キッチンスタッフ)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

世界的に評価される三ツ星レストラン
「HAJIME」の厨房で、
調理業務全般を担当していただきます。
素材の扱い方から火入れ、
盛り付けに至るまで、細部にこだわった
技術を身につけられる環境です。

経験に応じて、仕込み・調理・新しい表現の
創出など、段階的にお任せします。
高い基準を保ちながらも、
丁寧な指導体制が整っているため、
確かな技術を着実に積み重ねられます。

【仕事内容】

• キッチン業務全般
• 発注、管理業務

求めている人材

【応募資格】

• 調理の実務経験をお持ちの方

（目安：1年以上）

• 経験が浅くても、丁寧な仕事と

成長への意欲を持って取り組める方

【求める人物像】
＊これまでの経験を活かしながら、
より高い基準の環境で技術を磨きたい方
＊経験が浅くても、丁寧な仕事と学ぶ姿勢を
大切にし、確かな技術を身につけたい方
＊美しさと品質を追求する環境で、
自分の表現の幅を広げたい方
＊チームと協力しながら、現場の
クオリティ向上に前向きに取り組める方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日

勤務時間 8：30〜24：00（シフト制）

休日休暇

年間休日112日
完全週休二日制（定休日：日・月曜）
加えて月に1日追加休日有
夏季休暇／冬季年始休暇

勤務地

〒5500002大阪府大阪市西区江戸堀１丁目９番１１号アイプラス江戸堀１階

交通・アクセス

地下鉄四つ橋線「肥後橋」7番出口より徒歩2分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり8万円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり40時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※知識、経験に応じて、給与は相談のうえ決定

※新卒の方も月給30万円～スタート

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 21万円 〜 22万円

固定残業代：あり

1ヶ月あたり6万円 〜 8万円（固定残業時間：1ヶ月あたり32時間 〜 40時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

給与例

• キッチンスタッフ

月収30万円～35万円

• 部門シェフ

月収35万円～

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・ユニフォーム支給
・交通費（月上限 23,000円）
・各種社会保険完備
・ソムリエ試験研修制度
・ソムリエ手当、その他手当あり
・各種設備 今秋拡張リニューアル！
（トレーニングルーム、仮眠スペース、食事スペース、更衣室／ロッカー）完備
・社内イベント

職場環境

一人ひとりが主体的に考え、
本当に良いものをつくるための挑戦をし、
成長し続けることができる環境です。

世界最高峰の舞台で、
あなた自身の可能性に挑戦できる、
そんな環境がHAJIMEにあります。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）
契約中の喫煙は禁止しております

選考プロセス

STEP１：書類選考
STEP２：面接1～2回
STEP３：現場トライアル2日間