【調理補助】鰻料理

＼未経験からプロの鰻職人へ！／創業60年の安定母体焼き・目利きも丁寧に伝授烏丸エリアの鰻店

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎／未経験者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給28万円〜

※固定残業代28時間分／43,000円〜を含む（超過分は別途支給）
※前職給与を最大限考慮・優遇して決定します

• 寮完備（月2.5万円）
• 交通費規定支給
• 昇給あり（年4回チャンスあり！）
• 賞与あり（年2回、業績による）
• 目標達成に応じて年間1.5〜2カ月分支給
• 各種手当
• 家族手当、在宅手当、社員紹介手当など…

《役職ごとの年収イメージ》

• 主任（2番手・3番手）

年収480万円〜

• 店長代理

年収540万円〜

• 店長

年収600万円〜

• 店長昇格で月給50万円〜を保証！

家族手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給

応募資格

• 学歴・資格不問
• 未経験スタートOK！

フリーターの方、新卒の方、ブランクがある方、異業種からの転職なども歓迎！

• 独立の目標があるなど、意欲的な方も歓迎します！

※定年60歳のため60歳以上不可
※深夜帯を含むため、18歳以上の方(省令2号)

勤務時間

10:00〜23:00（シフト制）
※実働8.5時間、休憩2時間

休日・休暇

月8日

• 有給休暇
• 慶弔休暇

特別休暇／月8日以上休み

待遇

• まかないあり
• 制服貸与
• 社会保険完備
• 健康診断
• 各種研修制度
• 包丁の研ぎ方・仕入れルート・市場などの社外研修・茶道・華道など
• 資格取得支援制度
• 調理師免許・ふぐ免許・利き酒師・ソムリエなど
• 社員旅行（2023年度：タイ）
• 社内イベントあり
• BBQ、納会、誕生日会など
• 従業員割引制度
• ファミリー感謝制度
• 独立支援制度
• 成長支援制度

生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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未経験者歓迎！成長しながら楽しく働こう！
スキルアップ×ユニークな福利厚生が魅力
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【仕事内容】
経験や能力に応じて、調理業務全般をお任せします。
・食材の仕込みや在庫管理
・鰻の焼き
・一品料理の調理や盛り付け など

お客様の楽しいひと時を演出してください。

＼＼未経験でも月給28万円スタート！安心のサポート体制あり／／
今回は、当店の未来を担ってくれる育成枠の採用に力を入れています。
ビジネスマナー講習をはじめとする充実の新人研修をご用意！

「社会人経験が浅い」「和食の知識がない」という方も、基礎からじっくり学べる環境です。
未経験スタートでも月給28万円以上でお迎えします

意欲と伸びしろを最重要視しているため、これまでの経験は一切問いません。
興味のある方は、まずは一度お会いにきてみませんか？

年4回の査定あり！頑張れば頑張るほど給与UP！
当社では、貢献度や実力・役職を公平に評価。
それぞれの階級ごとに給与額が決まっています。

年4回（次長以上は年2回）の査定があり、その基準も社内に開示。
分かりやすい目標があるので、誰にでも平等にチャンスがある環境です。
実際に、25歳で店長を任され、月給50万円を稼いでいる人もいますよ！

オリジナルの待遇・福利厚生もたくさん！
慰安旅行やアルバイトスタッフも参加できるBBQ・納会などのイベントも多数！
また、休暇やファミリー感謝制度など、プライベートも大切にできる環境を整えています。

ユニークな福利厚生は全部でなんと35項目！
一人ひとりがイキイキと働けるよう、福利厚生には力を入れています

《こんな方を歓迎します》
・調理やおもてなしが好きな方
・料理人としてワンランク上の技術を習得したい方
・ゆくゆくは独立を目指して経験を積みたい方
・仕事もプライベートも、両方大切にしたい方

興味を持っていただけましたら、まずは一度お話ししましょう！
あなたのご応募をお待ちしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／日本酒の知識／魚の知識／テーブルマナー／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：鰻屋 瀬がわ（ウナギヤ セガワ）

客単価：未設定
席数：未設定
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社エフアンドコー（関西）

駅チカ(徒歩5分以内)

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＼伸びしろある若手の育成に注力／
こだわりの鰻を提供する大人の空間
未経験でもイチから学んで一人前を目指せる
サービススタッフ＆職人の卵を積極採用中
成長企業で活躍しませんか？
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＼未経験OK****充実待遇で働きやすさは抜群！／
さまざまな研修制度や各種手当なども完備
仕事もプライベートもイキイキと働ける環境をご用意しています。

―――・『鰻屋 瀬がわ』・――――
烏丸駅から徒歩3分とアクセスも良好。
歴史的建造物が多く立ち並ぶ、烏丸エリアに誕生する鰻料理専門店です。

• 洗練された空間でこだわりの鰻を楽しむ

そんな店内で提供するのは、外はパリッと・中はフワフワの鰻。
大き目サイズの鰻を地焼きで仕上げることで、特別感や満足感をお届けしています。
季節ごとに産地の異なる鰻を仕入れることで、常に最高のものをお客様にお出しできています

また、鰻の魅力をさらに引き出す日本酒・ワインも豊富なラインナップ。
季節ごとにセレクトしており、訪れるたびに新しい味わいを楽しめることが魅力です。

**――ゼロから始めたい鰻職人の卵を応援！――**
今回の募集では、経験は一切不問
飲食店でのお仕事に挑戦してみたいという、意欲のある方を応援します
鰻の基礎知識はもちろん、調理・サービスの基本や飲食店のイロハまで丁寧に指導！
一人ひとりのレベルに合わせて丁寧にお教えしていくので、未経験の方も安心して飛び込んできてください。

＝＝従業員が主役になれる店舗運営＝＝
当社の信念は〈従業員一人ひとりの可能性を最大限に引き出す〉ということ。
その想いを体現するため、店舗ごとに異なる屋号を名付けています

また、従業員の個性や感性が尊重できるよう、現場の裁量が大きいのも特徴のひとつ。
食材や調味料のブランドや味付けの配合まで、店舗に任せています。
店舗間で仕入れルートや献立の共有も積極的におこない、引き出しを増やす取り組みもおこなっています。

＝＝研修が充実！成長への後押しを惜しみません＝＝
社内・社外ともにさまざまな研修を実施！
接客・調理の実務に関わるものはもちろん、茶道や華道、書道を通じておもてなしの心や日本の文化・作法を学ぶ研修もあります。

研修を通し、新しい感性を身につけ、センスを磨いてください
職人として・サービススタッフとして、ワンランク上を目指せる環境ですよ。

**::::運営企業『株式会社エフアンドコー』::::**

• 江戸前鮨と地焼き鰻で世界を狙う企業！

関西エリアを中心に、江戸前鮨・地焼き鰻業態を複数運営する当社。
関東や名古屋にも出店し、着々と店舗を拡大しています。

そのスピードは、なんと3年で10店舗！
高いクオリティを保ちつつ、圧倒的な出店ペースを実現しています
今後は、阿倍野・梅田エリアにも出店が決定
鮨業態・鰻業態共に売上は右肩上がりです。
海外への展開も視野に入れているので、世界に羽ばたきたい方からのご応募もお待ちしております！

• 安定と挑戦が両立した企業！

当社の運営母体は、創業60年目の安定企業。
会社として、強い土台があるからこそ、勢いを落とさずに挑戦を続けることができています。

そんな当社で、じっくり力をつけていきたい方は大歓迎
焼きや目利きといった技術面はもちろん、店舗運営・マネジメントなども丁寧に指導します。

《採用担当者からのメッセージ》
2013年、無形文化財として登録された和食。
なかでも、鰻は海外からも高い評価を受けています。

そんな鰻の伝統を守りつつ、新しい挑戦をしてみませんか？
職人として、世界に鰻の魅力を届けたい方をお待ちしています。

運営店舗

• 地焼うなぎ 法善寺山かづ

〒542-0076 大阪府大阪市中央区難波1丁目1-16

• 寿司あつや

〒545-0052 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目217 巴ビルディング B1F

• 寿しあや瀬

〒530-0011 大阪府大阪市北区大深町4-20 グランフロント大阪南館8F

• 寿し京町堀佐藤

〒550-0003 大阪府大阪市西区京町堀1-8-22 おおきに靭公園ビル B1F

• 鮨たくま

〒541-0054 大阪府大阪市中央区南本町3-2-11 日幸ビル 1F

• 寿司藤やま

〒541-0046 大阪府大阪市中央区平野町4-2-3 オービック御堂筋ビル 1F

• 新地鮓ゆうじろう

〒530-0003 大阪府大阪市北区堂島1-5-5 エスパス北新地25 1F

• すし屋蓮太郎

〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島7-21-7

• 鮨しゅんぺい

〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通2-3-6

• 鮓みずき

〒650-0001 兵庫県神戸市中央区加納町4-9-29

• 鮨処たけ原

〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-30-12 Mercury Ebisu 3F

• 鮨酒場てっぺい

〒530-0027 大阪府大阪市北区堂山町 NOMOKA 梅田地下街3-1 イーストモール扇町

• 鮨 江藤

〒104-0061 東京都中央区銀座6丁目913 中嶋ビル 1階

• 鮨まえだ

〒450-0002 愛知県名古屋市中村区名駅3丁目1819 GEMS名駅3丁目 4F

選考ステップ

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