店舗スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人

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接客経験を活かし、
売上管理・スタッフ育成・
店舗づくりへ。
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月9日休める。頑張れば給与も上がる。
飲食を長く続けられる会社は、
売上のつくり方から違います。

店舗の席数だけに頼るのではなく、
ECや冷凍商品でも新しい売上をつくる。

その安定した経営基盤が、
休日・給与・教育を継続して
整えられる理由です。

この仕事で身につくスキル
✅ 店舗の売上・利益・人件費・
原価管理を学べる
✅ シフト作成・採用・教育を通じて、
強いチームづくりに関われる
✅ 接客・商品品質・衛生など、
店舗基準を整えるポジション
✅ 予約・販促・SNSなど、
集客改善にも挑戦できる
✅ ドリンクメニュー作成、
商品改善やおすすめメニュー
づくりにも関われる
✅ EC・冷凍商品など、
店舗外売上の取り組みも学べる
✅ 「現場を回す人」から
「店舗を経営する人」へ

• 会社紹介

株式会社伊藤屋は1889年創業。
衣料品店から始まり、
時代の変化に合わせて事業を広げ、
現在はドトール・PRONTO・
大戸屋などのFC事業、
自社ブランド「焼肉&BAR 十炭」、
EC事業などを展開しています。

130年以上続いてきた理由は、
同じことを続けてきたからでは
ありません。時代に合わせて
挑戦し続けてきたから。

変わらないのは、
「商いは人なり」という考え方です。

人の成長が、お店の成長につながる。
だからこそ、人を育て、
長く働ける会社づくりを続けています。

• 月9日休みと給与を支える"仕組み"

現在の代表はメーカー勤務を経て、
飲食業界へ入りました。

そこで感じたのは、
「休めないのが当たり前」
「長時間労働が当たり前」
という業界の常識への違和感。

だから目指したのは、
「飲食を、長く続けられる会社」です。

そのため伊藤屋では、
店舗だけに頼らない経営基盤を構築。
十炭でもECや冷凍商品を展開し、
店舗以外の売上を生み出しています。

その結果、
✅ 月9日休み・月2～3回の2連休
✅ 頑張りを評価する給与制度
✅ 月1～2回の社員研修
など、安心して働き、
成長できる環境を実現しています。

飲食を続けながら、
商品開発や店舗運営など、
次のキャリアにも挑戦できる会社です。

• 仕事内容

店長候補・店長として、
店舗運営全般をお任せします。

具体的には…

• 接客・調理など、

日々の店舗運営全般

• 売上・利益・原価・人件費

などの数値管理

• シフト作成・人員配置・

採用・スタッフ教育

• 社員・アルバイトスタッフの

面談、育成、評価補助

• 接客品質・商品品質・

衛生管理・清掃状態の確認

• 店頭の店構えや店内の空間づくりを

通じた、店舗全体の印象づくり

• POP・メニュー・席まわり・

導線など、お客様に選ばれる
店舗環境の改善

• 販促企画・ドリンクメニューづくり
• 商品改善への参加
• SNS・媒体更新
• EC商品の運営サポート
• 店舗課題の洗い出し、改善策の実行

経験に応じて、まずは時間帯責任者や
副店長業務からスタートし、
段階的に店長業務をお任せします。

十炭で働くポイント！
あなたのアイデアがブランドに

十炭は自社ブランドだからこその
裁量があります。 現場の店長も
商品開発に参加できる環境です。

おすすめメニューの企画から、
原価、品質、オペレーションまで
考えながら商品化を進めます。

人気商品はEC・冷凍商品として
全国へ展開されることも。
店舗だけで終わらない、
ブランドづくりに携われます。

数字で店舗を動かせる店長へ
月1〜2回の社員研修では、
調理技術だけでなく、

• PLの基礎知識
• 原価・コスト管理
• 人時売上高
• 問題発見・改善
• スタッフ育成
• チームビルディング

などを学びます。

経験だけに頼らず、数字を根拠に
店舗経営ができる 店長を目指せます。

店長で終わらないキャリア
店長経験を積んだ先に、
どんな未来がありますか。

十炭では、店長の先に

• 統括店長
• マネージャー
• 商品開発
• EC事業

など、店舗運営だけではない
キャリアがあります。

複数ブランド・事業を展開
しているため、希望があれば

事業部を超えた挑戦も可能です。

店長経験を、
"会社を動かす経験"へ。

その先まで描ける会社です。

求めている人材

• 店長・副店長など

店舗運営経験のある方歓迎
※ジャンル不問
※焼肉経験は問いません。
売上管理、シフト作成、
スタッフ教育、予約管理の
いずれかの経験歓迎

• こんな方にピッタリ

✅ 店舗運営をもっと任されたい
✅ 商品開発にも携わりたい
✅ 人材育成・採用にも挑戦したい
✅ 数字に強い店長になりたい
✅ 店長の先のキャリアも描きたい
✅ 自分の裁量で店舗を成長させたい
✅ 飲食を長く続けられる会社で働きたい

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり171時間20分

9:30～23:30の間でシフト制
（実働8時間・休憩1～1.5時間）

＼金曜日以外は22時閉店です！／
月～木／11:30～22:00
金曜日／11:30～23:00
土・日／11:00～22:00

休日休暇

＜年間休日108日＞
月9日休み

• 月2〜3回の連休取得実績あり！
• 旅行などで3連休を取得する社員も！

勤務地

〒2100007神奈川県川崎市川崎区駅前本町3-4

交通・アクセス

川崎駅から徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代・一律手当の総額

基本給：月給 23万7000円 〜 26万4000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり3万6000円 〜 4万3000円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり2万6000円 〜 4万3000円

«その他手当内訳»
深夜手当：あり
1ヶ月あたり1万1000円 〜 1万3000円（深夜手当時間：1ヶ月あたり30時間）
深夜手当時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

役職手当：あり
1ヶ月あたり1万5000円 〜 3万円

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

副店長・店長を任された場合
入社1年目：年収450万円（月給33万円＋賞与）
入社3年目：年収530万円（月給38万円＋賞与）

※賞与2か月分支給の場合の例
（業績・評価により変動）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
• 昇給あり
• 賞与年2回（業績による）
• 交通費支給
• 有給休暇取得推奨
• 産前産後休暇
• 育児休暇
• 介護休暇
• 社員研修（月1～2回）
• レシピテスト・勉強会
• 商品開発・メニュー提案制度
• 繁盛店視察
• 社長賞制度
• 親睦会・懇親会
• キャリアアップ制度
• 事業部間異動制度（希望制）

職場環境

喫煙所：喫煙所あり（屋内）

選考プロセス

当求人よりエントリー・受付確認

選考・面接

入社・研修期間