エリアマネージャー

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人

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店舗運営の経験を、
店長育成・数値改善に
活かせます。
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月9日休める。頑張れば給与も上がる。
飲食を長く続けられる会社は、
売上のつくり方から違います。

店舗の席数だけに頼るのではなく、
ECや冷凍商品でも新しい売上をつくる。

その安定した経営基盤が、
休日・給与・教育を継続して
整えられる理由です。

この仕事で身につくスキル
✅ まずは十炭を中心に、
店舗改善・運営サポートを担当
✅ 店長・副店長・責任者の育成、
現場フォロー
✅ 売上・人件費・原価などの
数値改善をサポート
✅ 接客・商品品質・衛生など、
店舗基準の確認・標準化
✅ 予約・販促・SNS・媒体運用など、
集客改善にも関われる
✅ 将来的には大戸屋・ドトール・
PRONTOなど複数業態の改善に
関わる可能性あり
✅ 現場を回す人ではなく、店舗を
良くする「仕組みをつくる人」へ

• 会社紹介

株式会社伊藤屋は1889年創業。
衣料品店から始まり、
時代の変化に合わせて事業を広げ、
現在はドトール・PRONTO・
大戸屋などのFC事業、
自社ブランド「焼肉&BAR 十炭」、
EC事業などを展開しています。

130年以上続いてきた理由は、
同じことを続けてきたからでは
ありません。時代に合わせて
挑戦し続けてきたから。

変わらないのは、
「商いは人なり」という考え方です。

人の成長が、お店の成長につながる。
だからこそ、人を育て、
長く働ける会社づくりを続けています。

• 月9日休みと給与を支える"仕組み"

現在の代表はメーカー勤務を経て、
飲食業界へ入りました。

そこで感じたのは、
「休めないのが当たり前」
「長時間労働が当たり前」
という業界の常識への違和感。

だから目指したのは、
「飲食を、長く続けられる会社」です。

そのため伊藤屋では、
店舗だけに頼らない経営基盤を構築。
十炭でもECや冷凍商品を展開し、
店舗以外の売上を生み出しています。

その結果、
✅ 月9日休み・月2～3回の2連休
✅ 頑張りを評価する給与制度
✅ 月1～2回の社員研修
など、安心して働き、
成長できる環境を実現しています。

飲食を続けながら、
商品開発や店舗運営など、
次のキャリアにも挑戦できる会社です。

• 仕事内容

エリアマネージャー候補として、
まずは「焼肉＆BAR 十炭」を中心に、
店舗運営の改善、店長・責任者の育成、
売上・人件費・原価などの数値管理、
サービス品質の向上に関わって
いただきます。

具体的には…

• 店舗の売上・利益・人件費・原価

などの数値確認

• 店長・副店長・責任者への

指導、育成、面談

• 接客・商品品質・衛生・清掃などの

店舗基準の確認

• シフト、人員配置、教育体制の改善
• 予約・販促・SNS・媒体運用などの

集客改善サポート

• 店舗課題の洗い出しと改善策の実行
• 新人社員・責任者候補の育成フォロー
• 社長・事業部責任者への報告、提案

入社後すぐに複数店舗すべてを
お任せするのではなく、まずは
十炭の店舗運営や現場課題を理解
していただくことからスタートします。

その後、経験や適性に応じて、
十炭での改善活動を軸にしながら、
将来的には伊藤屋が運営する
大戸屋・ドトールコーヒーショップ・
PRONTOなど、複数業態の店舗改善や
人材育成に関わっていただく
可能性もあります。

単なる現場応援ではなく、
店舗ごとの課題を見つけ、
店長や責任者と一緒に
改善を進めるポジションです。

まずは十炭を中心に、
店舗改善・人材育成・数値管理の
経験を活かしながら、将来的には
伊藤屋グループ全体の運営力向上にも
関わっていただける方を歓迎します。

十炭で働くポイント！
ブランドを育てる側へ
十炭は自社ブランドだからこそ、
店舗で生まれたアイデアを、
商品やサービスへ反映したり、
人気商品をEC・冷凍商品として
新たな販路へ展開したり、
店舗とECをつなぎながら、
ブランド全体の価値を高めていけます。

頑張りが、そのままキャリアに
給与は年齢や勤続年数ではなく、

• 任される仕事
• 改善への取り組み
• 商品開発への貢献
• 後輩育成
• 店舗への貢献度

などを総合的に評価します。

毎年4月には昇給・給与を見直し。
何ができれば次の役職・給与を
目指せるのかが分かるため、
目標を持って成長できます。

数字で経営できる力が身につく
月1〜2回の社員研修では、

• PLの基礎知識
• 原価・コスト管理
• 人時売上高
• 問題発見・改善
• 店長育成
• チームビルディング

などを学びます。

感覚や経験だけではなく、
数字を根拠に店舗や組織を改善する
マネジメント力が身につきます。

将来、マネージャーや事業責任者を
目指す方にも役立つ知識が学べます。

経営に近い仕事へ挑戦できる
伊藤屋では、FC事業、自社ブランド、
EC事業、不動産事業など、
多角的な事業を展開しています。

統括店長の先には、
マネージャーだけではなく、

• ブランド責任者
• 商品開発
• 教育担当
• 事業責任者

など、経験や強みを活かせる
キャリアがあります。

ポストが空くのを待つのではなく、
自ら手を挙げ、挑戦できる環境です。

求めている人材

• 店長・統括店長・SV経験歓迎

※ジャンル不問

• こんな方にピッタリ

✅ 店舗運営だけで終わりたくない
✅ 店長を育てる仕事がしたい
✅ ブランドづくりにも携わりたい
✅ 商品開発やECにも興味がある
✅ 経営に近い仕事へ挑戦したい
✅ 自分の経験を組織づくりに活かしたい
✅ 飲食を長く続けられる会社で働きたい

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり171時間20分

9:30～23:30の間でシフト制
（実働8時間・休憩1～1.5時間）

店舗勤務・巡回・会議等を含む
シフト制。担当店舗・業務状況により
勤務時間は調整できます。

休日休暇

＜年間休日108日＞
月9日休み

• 月2〜3回の連休取得実績あり！
• 旅行などで3連休を取得する社員も！

勤務地

〒2100007神奈川県川崎市川崎区駅前本町3-4

交通・アクセス

川崎駅から徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代・一律手当の総額

基本給：月給 26万4000円 〜 28万7000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万3000円 〜 5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり4万2800円 〜 6万5000円

«その他手当内訳»
深夜手当：あり
1ヶ月あたり1万2800円 〜 1万5000円（深夜手当時間：1ヶ月あたり30時間）
深夜手当時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

役職手当：あり
1ヶ月あたり3万円 〜 5万円

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

エリアマネージャーを任された場合の例
入社1年目：年収500万円（月給35万円＋賞与）
入社3年目：年収550万円（月給38万円＋賞与）

※賞与2か月分支給の場合の例
（業績・評価により変動）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
• 昇給あり
• 賞与年2回（業績による）
• 交通費支給
• 有給休暇取得推奨
• 産前産後休暇
• 育児休暇
• 介護休暇
• 社員研修（月1～2回）
• レシピテスト・勉強会
• 商品開発・メニュー提案制度
• 繁盛店視察
• 社長賞制度
• 親睦会・懇親会
• キャリアアップ制度
• 事業部間異動制度（希望制）

職場環境

喫煙所：喫煙所あり（屋内）

選考プロセス

当求人よりエントリー・受付確認

選考・面接

入社・研修期間