【調理】金沢発・グルメ系回転寿司の注目ブランド!

【店長募集】月給60万～！常連様たくさん来ていただいてます****地域密着なグルメ回転寿司！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜45万円

※試用期間（3ヶ月間）：月給30万
※給与にはみなし残業代（45時間・63,600円〜73,400円）が含まれます。
超過分は別途支給します。

ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

• キッチン経験者

勤務時間

9:00〜22:30
※上記の時間内でのシフト制（休憩1時間~1.5時間）
※月190時間〜200時間の実働
※残業20時間以下

終電考慮／ランチのお仕事

休日・休暇

• 月8日休み
• 有給休暇
• 慶弔休暇
• 産前産後休暇・育児休暇

産休・育休／月8日以上休み

待遇

• 昇給
• 社員登用制度
• 交通費全額支給（自家用車通勤可能）
• 社会保険、雇用・労災保険
• まかない有り

バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

新規出店に伴いメンバー補強します。
八王子オーパにある大人気店！
経験者の方はスキルをいかしながら働いていただけます！

私たちが求めているのは、単なる「店舗スタッフ」ではありません。
ベンチャー企業としてのスピード感を楽しみながら、店舗運営の中核を担い、次期店長や、新規立ち上げといった大きなプロジェクトに本気で挑戦したい「熱いハート」を持った方です。

「今の環境では自分の実力を発揮しきれていない」
「もっと高いレベルの仕事に挑戦し、相応のポジションと高収入を得たい」
そんなハングリー精神と向上心にあふれるあなたを、お待ちしています。

【仕事内容】
オープン準備作業、仕込み、調理、スタッフ教育、発注、納品整理、クローズ作業など。

【ここがポイント】

• あなたの経験を買います！高給与！

今回は経験者のキャリア採用！
あなたが培った経験を活かしつつ、更なるステップアップを図りたい方、ぜひ

働きやすさ抜群プライベートも充実！
月8日休み・早番・遅番のシフト制など、安心して働ける環境です。
無理なく働き、高いパフォーマンスを発揮できます！
家族や友人、または1人の時間など、有意義な休日を過ごせますよ

【圧倒的な成長を支援するベンチャー環境】
当社はやる気と行動力があるメンバーに、どんどん大きなチャンスを渡していく風土があります。
店舗でのマネジメント経験を積み、結果を出した先には、飲食業界における「新業態開発」や「事業企画」、さらには「海外事業への参加」といった、会社の未来を作るダイナミックなプロジェクトがあなたを待っています。
「自らの力でブランドを大きくしたい」
「いつか独立して自分の店を持ちたい」
といった強い意志を持つ方に最適な環境です。

求める人材
＜必須＞

• 飲食店（カフェ、レストラン）での実務経験をお持ちの方

※経験年数は不問ですが、即戦力として期待しています。

＜歓迎＞

• 飲食業経験をお持ちの方は優遇いたします！

＜このようなマインド・目標をお持ちの方を求めています＞
・今より確実に収入を上げていきたいハングリーな方
・安定よりも、変化や裁量権の大きい「ベンチャー企業」で働きたい方
・飲食業界での「業態開発」や「事業企画」などに興味があり、ステップアップしたい方
・指示待ちではなく、当事者意識を持って責任あるポジションを任されたい方
・向上心やチャレンジ精神を持って、目の前の課題に取り組める方
・立ち上げプロジェクトや、ゆくゆくは海外事業など、大きな挑戦に関わりたい方

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／盛り付け技術／魚の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：金沢回転寿司輝らり 八王子オーパ店（カナザワカイテンズシキラリ ハチオウジオーパテン）

客単価：3000円〜4000円
席数：100席以上
喫煙：屋内禁煙
定休日：年中無休
運営：アイエムエムフードサービス株式会社
オープン日：2018年11月29日

英語が活かせる環境／駅チカ(徒歩5分以内)

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金沢発・グルメ系回転寿司の注目ブランド！
当社の今後の成長物語を一緒につむぎましょう
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～金沢の伝統と食文化を伝える～

北陸の魚介の美味しさを満喫できる『金沢回転寿司 輝らり』。
東京1号店の八王子オーパ店で寿司職人を募集します！

【あなたのやる気を尊重する環境がととのっています！】
新メニューの提案も大歓迎！月に1回、当社の社長も参加する試食会があり、良いアイデアはエントリーできます。
厨房の業務にとどまらず店舗運営に興味があれば、マネジメント業務を覚えることも可能。前向きな姿勢を当社は大切にしています。

【実力・実績に応じたポストで活躍を！】
当店でスキルをみがいたのち、金沢の本店でさらに修業をつむこともできます。
また将来は、厨房全般を取り仕切る料理長や、「輝らり」ブランド全体を統括するコンセプトシェフなどへのキャリアップをめざせます。大きな目標を持って会社とともに成長していきましょう！

【会社概要】
アイエムエムフードサービスは食の総合プロデュース企業として事業展開中。
「独自で革新的な製造方法に取り組み高品質な商品提供で地域の活性化に貢献する」ことを経営ビジョンとして掲げています。
今後も店舗を拡大していく予定のある成長企業で、
ロンドンやオランダでの海外事業も行っており、海外勤務も可能です！

【BRAND】
・YAUMAY
ALAN YAU氏率いる世界で活躍する最高峰のチームが厳選した、珠玉の点心20皿を提供致します。

・CHATTER BOX CAFE
海南チキンライスで知られる、シンガポール料理店です。
シンガポールの本店は、料理のクオリティはもちろんサービスや空間も一級品。
ラグジュアリーな空間で上質なシンガポール料理とおもてなしをご提供していきます。

・叉焼春（チャーシューメイ）
世界が認めるカリスマレストラン仕掛人 ALAN YAU（アラン・ヤウ）氏とタッグを組んだ点心専門店 「YAUMAY」の定評あるチャーシューをより多くの方に知っていただきたいと、チャーシュー専門店「叉焼春(チャーシューメイ)」をOPEN。「叉焼春(チャーシューメイ）」の施設面積は125坪、その内約80坪は本格叉焼専門工場（チャーシューメイ アトリエ）、約40坪は本格叉焼直売所（チャーシューメイ ストア）となっています。

・金沢回転寿司輝らり
金沢回転寿司とは、食材から職人の技まで本物を提供する金沢発の新しいお寿司屋さんです。地元金沢をはじめ北陸の各漁港で水揚げされた白海老、甘海老、ガス海老やのどぐろをはじめ、多種多様な鮮度抜群の魚介を気軽に本格的に味わっていただけます。

・SABRINA
２０種類以上のパスタメニュー、特製クラムチャウダーが味わえます。
新鮮な魚介や野菜をふんだんに入れた贅沢パスタ

・海老天丼こし
“海老、ご飯、衣。海老の鮮度にこだわり、北陸の漁港から仕入れる白海老や甘海老、ガス海老などの新鮮な食材を使用し、ご飯は土鍋でじっくりと炊き上げた石川県産のコシヒカリ。揚げたてのサクサクな天丼をお召し上がりいただけます。

など

【レストラン運営受託】
2026年1月26日オープン
東京駅丸の内「丸ビル」にて
シンガポールの名店「CHATTERBOX（チャターボックス）」を運営

2026年3月17日オープン
軽井沢駅直結「軽井沢T-SITE」にて和食レストラン3店舗を運営。
・恵比寿 賛否両論 笠原将弘氏プロデュース『笠庵 賛否両論 軽井沢』
・恵比寿 鮨屋小野 小野大将プロデュース『鮨屋小野 軽井沢』
・目黒 鳥しきICHIMON 池川大将プロデュース『軽井沢とりまち』

選考ステップ

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