【調理】芸人出身の大将が経営する高級鮨店

【月30万・日祝/月8休・未経験歓迎】元芸人の大将が運営する本格鮨店！職人気質の怖さとは無縁の環境！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜

※試用期間1カ月：月給28万円～
※固定残業代45時間分・6万7500円を含む（超過分別途支給）

• 賞与あり
• 昇給あり

ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

• 経験者優遇
• 経験が浅い方・未経験者も応募OK

勤務時間

13：00～24：00
※実働8時間・休憩1時間（残業あり）
※終電考慮

終電考慮

休日・休暇

週休2日（月8日）
定休日:日曜日・祝日

• 夏季休暇（3～4日）
• 年末年始休暇（大晦日・三が日）
• GW休暇（カレンダー通り）

日祝定休で友人やご家族との予定も立てやすい環境です。

夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／月8日以上休み

待遇

• まかないあり
• 制服貸与
• 雇用保険・労災保険
• バイク・自転車通勤OK

バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／制服貸与

仕事内容・求める人物

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【月30万・日祝/月8休・未経験歓迎】
元芸人の大将が運営する本格鮨店！
職人気質の怖さとは無縁の環境で、大将と一緒にお店を盛り上げませんか？
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【仕事内容】
まずは調理補助などできることから慣れていただき、
ゆくゆくは志望に応じて焼き物の調理や仕入れ業務まで、
あなたのペースに合わせて調理業務全般をお任せしていきます。

＼ここがポイント／
《その①未経験者も大歓迎！包丁の握り方から丁寧にお教えします！》
北新地の名店で修業し、確かな技術を持つ大将ですが、
実は元芸人という異色のキャリアをもった人物です。

そんな大将が経営するお店だからこそ、
「仕事は目で見て盗め」といった職人気質の怖さとは無縁なのがポイント。

「意欲さえあれば”むしろ”教えていきたい」と考えているので、
あなたのペースに合わせて、包丁の握り方から魚の扱いまで、
1年目だから駄目とか無く、どんどんマンツーマンで教えていけたらいいなと思っています。

やってみたい！その気持ち一つで飛び込んできてください！

《その②経験者はその技術が活かせる！お店を共に盛り上げるための仲間を募集中！》
実は、今回が正社員初募集の当店。
ただの欠員の補充などではなく、
さらにお店の料理・接客のレベルを引き上げていくため、新たな仲間を募りたいと考えました。

鮨店の求人によくある「大将がお弟子さんを募集する求人」ではありません。

鮨店、和食店で経験がある方には即戦力としてお店の料理をお任せしていきたいと考えていますし、
「お互いに教え、教えられ」というスタンスを大切に、尊重し合いフラットな関係作りをしていきたいと考えています。

《その③》未経験歓迎、月給30万・日祝/月8休みの働きやすい環境！
これまでも大将とアルバイトさんのみで運営してきました。
そして今回も欠員の補充ではないからこそ、無理な労働環境での受け入れはありません。

経験問わず30万円以上。日祝/月8休。
実は当店、正社員を採用するのは今回が初めてなので、
入社後に何か気になる点があったら可能な限り柔軟に応じていけたらと思っています。

確かな技術がある中で、
従来の鮨店の求人と一線を画する「人間関係」「仕事のやりがい」「働く環境」がある『京町堀 鮨 八十八』
もし少しでも興味を持っていただけたら、ぜひ一度お話してみませんか？

まずは当店のことを知って頂き、あなたのことを知る時間にできたらと思っています。
お気軽にご応募いただけたら嬉しいです。

ご応募お待ちしております。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／日本酒の知識／魚の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：京町堀 鮨 八十八（キョウマチボリ スシ ヤソハチ）

客単価：15000円〜20000円
席数：10席未満
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜日・祝日
運営：京町堀 鮨 八十八
オープン日：2023年04月24日

日曜定休／個人経営／小さなお店(20席未満)／シニア・ミドル活躍／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場

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【月30万・日祝/月8休・未経験歓迎】
元芸人の大将が運営する本格鮨店！
職人気質の怖さとは無縁の環境で、大将と一緒にお店を盛り上げませんか？
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『京町堀 鮨 八十八』
阿波座駅徒歩5分。
閑静な京町堀の地に、カウンター8席で実直な握りを提供する本格鮨店です。

元芸人という異色の経歴をもち、北新地の名店で修業を積んだ大将と共に、
お店の料理・接客をもう一段も二段も高めていくための仲間を探しております。

＼ここがポイント／
《その①》職人気質の怖さとは無縁！暖かな空気感が自慢のお店！
「仕事は目で見て盗め」
「新人はまず下働きから」
…そんな堅苦しくて怖い印象は当店ではご無用。

気さくでコミュニケーションを大切にする大将が運営しているお店だからこそ、
「やる気がある人にはむしろ積極的に技術を教えてあげたい」
「お互いに教え・教わることを大切にしていきたい」
そんな、尊重し合い互いにフラットな関係作りをしていきたいと考えています。

大将自身、北新地の名店で確かな技術を学んできました。
・本格鮨の技術を身につけたい
・やる気が評価され早くにチャレンジできる職場で努力したい
・成長のスピード感を大事にしたい
そんな方は『京町堀 鮨 八十八』の環境がぴったり。
暖かな空気感の中で、あなたと一緒に仕事をしていけたらと思っています。

《その②》初めての正社員募集！一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を探しています！
鮨店の求人によくある「大将がお弟子さんを募集する求人」ではありません。

開業以降順調に成長してきた当店が、
さらにお店の料理や接客のレベルを引き上げていくため、新たな仲間を募りたいというのが背景です。

ただの欠員・人員の補充ではありません。
・経験のある方はぜひ当店でその技術を活かしていただきたい。
・経験がなくとも、意欲のある方にはそのポテンシャルを活かし責任あるお仕事を教え任せていきたい。
そんな、お店の成長にとって無くてはならない仲間に出会えたらと思っています。

《その③》未経験歓迎、月給30万・日祝/月8休みの働きやすい環境！
これまでも大将とアルバイトさんのみで運営してきました。
そして今回も欠員の補充ではないからこそ、無理な労働環境での受け入れはありません。

経験問わず30万円以上。日祝/月8休。
実は当店、正社員を採用するのは今回が初めてなので、
入社後に何か気になる点があったら可能な限り柔軟に応じていけたらと思っています。

確かな技術がある中で、
従来の鮨店の求人と一線を画する「人間関係」「仕事のやりがい」「働く環境」がある『京町堀 鮨 八十八』
もし少しでも興味を持っていただけたら、ぜひ一度お話してみませんか？

まずは当店のことを知って頂き、あなたのことを知る時間にできたらと思っています。
お気軽にご応募いただけたら嬉しいです。

ご応募お待ちしております。

選考ステップ

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