リゾートホテルのキッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人

【ここがポイント！】
✅ リゾートホテルで上質なホスピタリティを身につけられる
✅和食×洋食の幅広い調理スキルが身につく
✅未経験歓迎！OJTで基礎から丁寧にサポート
✅年間休日124日・完全週休2日制
✅寮・社宅完備！新しい環境でキャリアをスタート

【仕事内容】
オープンしたてのリゾートホテル内レストランにて、調理スタッフとしてご勤務いただきます。
和食と洋食の垣根を越えた多彩な料理をビュッフェ形式で提供し、宿泊されるお客様に特別な食の時間をお届けするお仕事です。

旬の食材や地元食材を活かした料理を提供しており、季節ごとのメニュー変更や新メニュー開発にも携われます。経験の浅い方は先輩スタッフのサポートからスタートし、段階的に調理スキルを身につけていただきます。

＜主な業務＞
・食材の仕込み、カット
・調理、盛り付け
・ビュッフェ料理の準備、補充
・衛生管理、厨房内の清掃
・新メニューの試作、開発
・料理の提供、厨房運営のサポート

※経験やスキルに応じて、担当する業務を少しずつお任せします。

【1日の流れ】
・出勤、厨房内の準備・衛生チェック
・食材の仕込み、調理準備
・料理の調理、盛り付け
・ビュッフェ料理の提供、補充
・翌日の仕込み、厨房内の片付け
・退勤

※勤務時間や担当業務はシフト・ポジションにより異なります。

【入社後の流れ】
入社後は料理長や先輩スタッフの補助からスタート。食材の扱い方、包丁の使い方、仕込み、盛り付け、衛生管理など、調理の基本から丁寧に学べます。

経験や習熟度に合わせて少しずつ担当する調理工程を増やしていき、将来的にはメニュー開発や厨房運営、後輩育成などにも挑戦できます。
オープンしたてのホテルだからこそ、店舗づくりや新しいメニューの提案にも積極的に関われる環境です。

求めている人材

【必須条件】
・学歴不問
・経験不問
・調理の仕事に興味がある方
・チームワークを大切にできる方

【歓迎条件】
・飲食店やレストランでの勤務経験がある方
・調理スタッフ、キッチンスタッフの経験がある方
・ホテルや宿泊施設での調理経験がある方
・和食または洋食の調理経験がある方

【求める人物像】
・料理を通してお客様を笑顔にしたい方
・新しい調理技術を積極的に学べる方
・周囲と協力して仕事を進められる方
・将来的にメニュー開発や後輩育成にも挑戦したい方

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり160時間

8:00～22:00の間でシフト制

※実働8時間・休憩あり
※勤務時間はシフトにより変動します

休日休暇

・完全週休2日制（シフト制）
・年間休日124日
・月8日以上休み
・年次有給休暇
・産前・産後休暇
・育児休暇
・介護休暇

勤務地

〒1600023東京都新宿区西新宿2丁目6-1 新宿住友ビル

交通・アクセス

配属先により決定

給与詳細

基本給：年俸 330万円 〜 760万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

年収：330万円～760万円

・昇給あり
・賞与あり
・インセンティブあり
・決算賞与あり
・住宅手当あり
・役職手当あり
・資格手当あり

※経験・スキル・前職給与などを考慮して決定します
※給与は経験・能力・実績により変動します

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

【年収例】
・1年目：330万円～
・3年目：400万円～
・5年目：500万円～

※経験・役職・実績などにより変動します

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・各種社会保険完備
・交通費全額支給（規定あり）
・自家用車通勤の場合はガソリン代支給（規定あり）
・寮・社宅あり
・住宅手当あり
・制服貸与
・健康診断
・インフルエンザ予防接種費用補助
・資格取得支援制度
・自社運営レストラン・リゾート施設の社員利用制度
・料理勉強会・社内試食会あり

職場環境

社員・アルバイトが協力し、チームで店舗を運営する環境です。
年齢や社歴に関係なく意見を出し合い、スタッフ育成や店舗改善にも挑戦できます。
多業態・多店舗を展開しているため、経験や適性に応じて幅広いキャリアを目指せます。

選考プロセス

• 選考フロー

① 応募

② 書類選考

③ 面接（1回予定）

④ 内定

※応募から内定までは約1～2週間を予定しています。
※面接日・入職日は相談可能です。