ミシュラン選出ホテルレストランのパティシエ

仕事内容

雇用形態：契約社員
職種：その他飲食、パティシエ/菓子職人、飲食調理スタッフ

＼＼ ま ず は コ コ に 注 目 ／／

オススメPOINT
①安定基盤＆登用率ほぼ100％
②高い志で腕を磨ける環境
③即戦力採用！月給26万～+賞与年2回
④新スイーツ開発・メニュー考案も挑戦可
⑤残業月平均20h程度＆月8～9日休み

ミシュラン2024
「セレクテッドレストラン」
に掲載されたZentis Osaka内の
ホテルレストラン「UPSTAIRZ」にて、

デザートの調理・メニュー開発などの
パティシエ業務全般をお任せします✨

即戦力として営業の核となり、
お店を引っ張ってくださる方を
お迎えしたいと考えています。

主なパティシエ業務

・デザートの仕込み、調理、盛り付け
・旬のフルーツを使った
アフタヌーンティー等の開発
・食材の発注、在庫管理、品質管理
・キッチンスタッフとの連携業務

プロとして成長できる環境

フレンチをベースとしながら、
カフェタイムのアフタヌーンティーや
コースのグランデセールまで、
感性を刺激する幅広いスイーツを発信。

これまでの経験を存分に活かし、
自らのアイデアを形にしながら
店舗の味・ブランドを高めていけます。

。・＊ 入社後について ＊・。

ホテルレストランだからと、
必要以上に構える必要はありません

スタッフ同士で声を掛け合い、
困ったときには自然と助け合う職場です。

まずは新しい環境に慣れるところから
始めていきましょう

長くキャリアを築ける環境

✅登用機会は年2回
✅正社員登用実績はほぼ100％
✅契約期間中も給与、待遇の変更なし

入社時は契約社員ですが、
正社員登用を前提とした採用です。

休日は月8～9日休みのシフト制で、
終電も考慮して調整可能です。

また、無理な超過勤務を防ぐため、
本社が10日ごとに勤務時間を確認。
残業も月平均20時間程度に抑えるよう
しっかりとチェックしています。

京阪グループ100％子会社の基盤のもと、
安定して長く続けられる環境です

【お電話でのご応募も大歓迎！】
TEL：06-6467-4795（担当：西岡・稲荷）
「パティシエ応募の件で」とお伝えいただくとスムーズです！

公式インスタUPSTAIRZ
https://www.instagram.com/upstairz\_lounge\_bar\_restaurant/
HPhttps://zentishotels.com/ja/osaka/dining/

求めている人材

今回は即戦力となる経験のある方の募集です！

・…・…・…・…・…・…・…・…・…・

• パティシエ・製菓の実務経験がある方

（洋菓子店、ホテル、レストラン等）

• 営業の核として即戦力で活躍したい方
• 高い志を持ち、妥協ない味を追求したい方

・…・…・…・…・…・…・…・…・…・

• 歓迎する経験・スキル

・パティシエ実務経験5年以上の方優遇
・メニュー開発や商品企画の経験
・発注や原価管理、店舗管理の経験
・アシェットデセールの皿盛り表現や
季節を彩るアフタヌーンティーの企画／試作、
テンパリング等の専門技術をお持ちの方
・日本語での円滑な意思疎通・接客連携ができる方

• ネイティブレベルの日本語能力（※）

※細やかなニュアンスを伴う接客や、
スタッフ間での高度な連携・マネジメント業務が必須となるため。

• こんな方に向いています

・安定した経営基盤のもとで長く働きたい
・ミシュラン選出店でさらに技術を研鑽したい
・自分の考案したスイーツで多くの方を喜ばせたい
・チームワークと丁寧なコミュニケーションを大切にできる

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間35分

6:00～22:30
上記時間内でシフト制（休憩・残業あり）

※終電考慮あり
※1カ月単位の変形労働時間制

【シフト例】

• 6:00～18:00（休憩1.5～2時間）
• 8:00～20:00（休憩1.5～2時間）
• 10:00～22:30（休憩1.5～2時間）

※残業は月平均20時間程度。
法外な超過勤務を防ぐため、
本社が10日ごとに勤務時間を厳しくチェック・管理しています！

休日休暇

• 月8～9日休み（シフト制）
• 有給休暇（法定通り付与）
• 産前産後休暇・育児休暇（取得実績あり）

無理のないシフト組みと適切な残業管理で、
仕事とプライベートを無理なく両立可能。
京阪グループならではの安定した環境です。

勤務地

〒5300004大阪府大阪市北区堂島浜1-4-26 ゼンティス大阪2階

交通・アクセス

渡辺橋駅徒歩4分／肥後橋駅・大江橋駅徒歩5分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 20万5000円 〜 22万6000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万5000円 〜 7万4000円（固定残業時間：1ヶ月あたり37時間15分 〜 45時間28分）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験・能力を考慮のうえ給与を決定します。
※固定残業時間と固定残業代は給与により変動します。

• 昇給年1回
• 賞与年2回

（会社業績・勤務実績による）

• 交通費支給（月5万円まで）

【飲食・製菓経験5年以上／即戦力採用】
月給：26万円以上

【飲食・製菓経験5年以上／責任者採用】
月給：30万円以上

給与例

• 入社1年目（即戦力パティシエ／正社員登用前提）

年収 330万円 ／ 月給26万円 ＋ 賞与年2回 ＋ 各種手当

• 入社3年目（シェフパティシエ・責任者／正社員）

年収 400万円 ／ 月給30万円 ＋ 賞与年2回 ＋ 各種手当

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 昇給年1回（会社業績・勤務実績による）
• 賞与年2回（会社業績・勤務実績による）
• 交通費支給（月5万円まで）
• 定期健康診断
• 制服一部貸与
• 産休・育休制度（取得実績あり）

スタッフ一人ひとりが安心して
働き続けられるよう、
福利厚生や各種制度を整えています。

安定した環境のもと、腰を据えて
キャリアを築いていける職場です。

【雇用形態について】
入社時は契約社員からのスタートですが、
正社員登用を前提とした採用です。

• 年2回（4月・10月）に登用チャンスあり
• 登用率はほぼ100％
• 契約期間中も給与・待遇は変わりません

実質「最初から正社員を目指せる採用」です。

職場環境

京阪グループの安心感のもと、
志高いスタッフが切磋琢磨する環境。

ミシュラン掲載店として質の高いサービスと料理を追求しています。

月8〜9日休みや残業時間チェックなど、
本社による労務管理も徹底しており、安心して長く活躍できます。

選考プロセス

＜電話応募も歓迎＞
TEL︓06-6467-4795（担当︓西岡・稲荷）
※かかりにくい場合は
改めておかけ直しください。

＜WEB応募は24時間受付中︕＞
「応募画⾯へ進む」をクリックし
必要事項をご記⼊の上、
送信してください。

＜選考の具体的な流れ＞
＊書類選考（免除の場合あり）
＊一次面接
＊最終面接

面接ではこれまでのご経験や、
当店舗で「どのようなスイーツを作りたいか」
という熱い想いをお伺いしたいと考えています。

面接日・入社日もお気軽にご相談ください