キッチンスタッフ(大衆酒場)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

＼11月OPEN／
オープニングスタッフ募集

インセンティブと賞与で年100万円以上可
現場の声を大切にする会社だからこそ、
あなたのアイデアがすぐ形になる！

• 会社概要／募集背景

当社は新潟を中心に飲食事業を展開し、
現在は複数ブランドで5店舗を
運営しています。

社名には、
「スタッフ一人ひとりが宝であり、
その宝を積み上げていく会社にしたい」
という想いが込められています。

経営の軸にあるのは、
「お客様と仲間を幸せにする」という
考え方。誰かのために行動できる人を
大切にし、人を中心とした組織づくりを
行っています。

今後は3年で10店舗以上へ拡大し、
将来的には全国展開を目指すとともに、
自社ブランドのFC展開も視野に
入れています。

事業拡大に伴い、
新たな仲間を増員募集しています。
これから大きく成長していく会社で、
中心メンバーとして活躍できる
チャンスです。

• お仕事内容

料理長候補として、キッチン業務および
店舗運営に関わる業務をお任せします。

具体的には…
・調理業務全般
（仕込み・調理・盛り付けなど）
・食材の発注、在庫管理、品質管理
・スタッフの育成、シフト管理
・原価管理など数値面のコントロール
・メニュー開発や商品企画

現場の裁量が大きく、
「こんな料理を出したい」
「こんな業態にしたい」など、
あなたのアイデアを形にできる環境です。

将来的には料理長として、キッチンの中心
となり店舗を引っ張っていただきます。

自分のスキルや経験をさらに磨き、
新しいステージで活躍してみませんか？

～ここで働くポイント紹介！～
現場の声で、アイデアが形になる
「人は宝」という考え方を大切にしている
会社だからこそ、現場で働くスタッフの
声を何より大切にする“ボトムアップ型”の
組織です。

代表との距離が近く、現場の意見や
アイデアがスピーディーに反映される環境
のため、自分の考えを活かしながら働く
ことができます。

「こんな商品を出したい」
「こうしたらもっと良くなる」など、
あなたのアイデアが実際の店舗づくりに
反映されます。

また、失敗を恐れずにチャレンジできる
風土があり、“考えるだけで終わらない”
やりがいを実感できます。

例えば――
・代表が毎月すべての店舗を訪問し、
社員と直接対話
・月1回の全体ミーティングで課題や
成功事例を共有
・「愚痴で終わらせない」前向きな
組織文化づくり
・社員同士が交流できる専用スペースを
完備

ただ働くだけではなく、
“人として成長できる環境”が整っている
ことも大きな魅力です。

評価制度でボーナス100万円以上
売上・原価・人件費・利益など、評価指標
が明確に設定されており、自分の頑張りが
“見える形”で評価される仕組みです。

その評価をもとに、賞与とは別に毎月
インセンティブを支給。店長で最大5万円、
一般社員でも最大2万5,000円を
支給します。

さらに賞与は年2回、実績として年80万円
以上の実績もあり。毎月のインセンティブ
と合わせて、年間100万円以上のボーナス
が目指せます。

何を頑張れば評価されるかが明確だから
こそ、納得感を持って働ける環境です。

週休3日制も選べる柔軟な働き方
当社では、ライフスタイルに合わせた
働き方が選べます。

飲食業界ではまだ珍しいですが、
「人は宝」という考えを大切にしている当社
だからこそ、無理なく長く働ける環境づくり
に本気で取り組んでいます。

例えば――
・週休3日制も選択可能（年間休日153日）
・最大10連休の取得も可能

実際に長期休暇を取得し、
家族との時間やプライベートを大切にして
いる社員もいます。仕事だけでなく、
プライベートも大切にできる環境だから
こそ、安心して長く働き続けることが
できます。

店長で終わらない成長キャリア
現在5店舗を展開し、3年後には10店舗以上
へ拡大予定。将来的には全国展開に加え、
自社ブランドのFC展開も視野に
入れています。

会社の成長に伴い、店長・マネージャー・
本部ポジションなど、新たなキャリアも
次々に生まれていく環境です。

「上が詰まっている」のではなく、
“これからポストが増えていく会社”
だからこそ、早期キャリアアップも
十分に狙えます。

さらに今後は、自社ブランドのFC展開
にも関わるチャンスがあり、店舗運営
だけでなく、事業づくりに関わるキャリア
も広がっていきます。

• 入社後のキャリアプラン

入社後は経験・スキルに応じてスタート
し、段階的にステップアップしていきます。

①店舗スタッフ
②店長・料理長
③マネージャー（複数店舗統括）
④本部ポジション（商品開発・運営など）
⑤経営幹部

今後の出店拡大により、
新しいポストも次々に生まれていきます。

求めている人材

飲食業界で正社員としての実務経験がある方
（3年以上／料理長・副料理長・調理経験者歓迎）

• こんな方を歓迎します

❏ 調理スキルをさらに高め、
料理長を目指したい方
❏ メニュー開発や商品づくりに
積極的に関わりたい方
❏ 自分のアイデアを料理や店舗に
反映させたい方
❏ キッチンの運営やチームづくりに
携わりたい方
❏ 原価管理や数値を意識した
調理・運営ができる方
❏ 成長中の会社でポジションを掴みたい方
❏ 将来的に商品開発や本部ポジションにも
挑戦したい方
❏ 「人を大切にする」という考え方に
共感できる方

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

【シフト制】
（実働8時間／休憩1時間）
14:00〜0:00

休日休暇

週休2日制（月8日～9日／年間休日110日以上）

・週休3日制も選択可能（年間休日153日）
・年末年始休暇
・慶弔休暇
・産休・育休制度
・有給休暇
・最大10連休取得可能

＼希望休も柔軟に取得／
「旅行に行きたい」
「子どもの受験で休みたい」
理由は問いません。本人にとって
大事なことを優先できる環境です。

勤務地

〒9500901新潟県新潟市中央区弁天１丁目４２７ 伊藤駅前ビル 6階

交通・アクセス

新潟駅から徒歩5分

給与詳細

基本給：月給 30万円 〜 35万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※ご経験を考慮して決定致します。
※週休3日制の場合は給料の変動があります。

• 昇給（年1回）
• 賞与年2回（3月・9月）
• インセンティブ（毎月）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

«年収例»

❏一般社員（1年目）

• 年収387万円(月給27万＋インセンティブ+賞与)

❏ 店長（3年目）

• 年収492万(月給33万＋インセンティブ+賞与)

❏ 統括・マネージャー(その後）

• 年収590万円(月給40万+インセンティブ＋賞与)

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
【収入・評価】
・昇給（年1回）
・インセンティブ（毎月）
・賞与年2回（3月・9月）

• 頑張りがスピーディーに給与へ反映される環境です

【生活サポート】
・社会保険完備
・まかないあり
・制服貸与
・自転車・バイク通勤OK（駐車場あり）

【自分らしく働ける環境】
・髪色・ネイル・ピアス自由

• あなたらしいスタイルで働けます

【学び・成長支援】
・人気店視察（飲食代全額会社負担）
・外部研修制度
・資格取得費用は会社が全額負担

• マネジメントや経営など、将来に活かせるスキルも学べます

【社内交流・働きやすさ】
・新年会／忘年会
・社員旅行（予定）
・社員用休憩スペースあり（各店舗から徒歩5分以内）
・社割制度（グループ全店10％OFF）

選考プロセス

＼応募から最短1週間で内定／