パン×ビストロのキッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他シェフ/料理人

【この求人のポイント】
✅2026年秋OPEN予定！パン×ディナーメニューの新業態ビストロ
✅ パンストック平山哲生氏 総合監修プロジェクト
✅月給30～40万円／想定年収400～500万円
✅20代調理実務経験者2年以上
✅まかない・食事補助あり

ご応募後、事業の詳細について
ご説明させていただきます。
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大行列の絶えない「パンストック」平山氏と、
福岡発のライフデザインカンパニー「LANDIC」が
タッグを組む秋OPENの新店舗（博多駅スグ）にて
、キッチン業務全般をお任せします。

昼はベーカリー、夜はビストロへと
姿を変える新業態です。
あなたには、夜のビストロ業態を盛り上げる
中核メンバーとしてご活躍いただきます。

【具体的な仕事内容】
✅調理・盛り付け
仕込みから、視覚でも楽しめる美しい盛り付けまで
✅ビストロメニューの開発補助・企画
あなたの感性を活かしたアイデア出し
✅接客・食体験の提案
「パンに寄り添う料理」の魅力を
直接お客様へお伝えします。
✅店舗運営業務
食材の在庫管理や発注など

【和・洋・中の経験が活きる、メニュー開発】
ただのビストロ料理ではなく、
目指すのは「パンと同等の名物料理」を創ること。
和食の出汁の技術や、中華のスパイスの知識など、
これまでのジャンルにとらわれない
自由な発想と感性を存分に発揮してください！

【働く環境・キャリアの魅力】
✨31歳の若きシェフから直接学べる環境

キッチンを率いるのは31歳の気鋭のシェフ。
年齢が近くコミュニケーションが取りやすい距離感で、
一流の技術や考え方をすぐそばで
吸収できる刺激的な環境です。
✨オープン前の充実した実務研修
実際の店舗にて、シェフの元でキッチンOJTを行います！
（※研修中も給与支給）
最高峰の現場でスキルを磨いてから、
オープンを迎えられます！

✨新会社の中核メンバーとしての採用です

将来的な多店舗展開も見据えたプロジェクトです。
スターティングメンバーとして
お店づくりから深く関わり、ゆくゆくは会社の
コアポジションを担うキャリアも描けます！

【1日のお仕事の流れ（例）】
13:00 出勤・仕込み
15:00 試作・メニュー検討
17:00 ディナー準備
18:00 営業開始
23:00 退勤

【入社後の流れ】
まずは実際の店舗にて、
シェフの元でキッチンOJTを行います。

メニュー設計・動線設計から関わります！
自分のお店を経営する感覚で
お仕事に携われます。
経営力、マネジメント力、企画力が身につきます。

求めている人材

【必須】
✅ 20代調理経験2年以上
（洋食・中華・和食問わず）
✅20代〜30代のスタッフが
中心となって活躍しやすい職場です！

【歓迎】
✅料理長経験
✅メニュー開発経験
【こんな方に】
✅ 商品開発を主導したい
✅ パン×料理の世界観を創りたい
✅ 新店舗立ち上げに関わりたい

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

シフト制
13:00〜24:00（実働8h＋残業1h）
※休憩1h
※終電考慮

休日休暇

月8日～（シフト制）
有給休暇あり

勤務地

〒8120011福岡県福岡市博多区博多駅前3丁目24 明治公園 1F

交通・アクセス

JR鹿児島本線・博多南線「博多駅」より徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 24万6000円 〜 32万8000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万4000円 〜 7万2000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

・昇給年1回見直し
・賞与年2回（業績に応じる）
月給30万円〜40万円

・仕込み～調理～盛付けの実務経験2年以上
・各種料理を自身で完結させることができる

• 30万円スタートになります。

上記に満たない方は、25万円スタートで
スキルと実績により調整します。

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

【モデル年収】
想定年収400万円〜500万円

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険完備
・昇給年1回
・賞与年2回（業績連動）
・定期健康診断
・食事補助、まかないあり
・各種報奨金
・通勤交通費支給（上限35,000円/月額）
・髪色は清潔感がある色であればOK(規定あり)

選考プロセス

【応募後のフロー】
書類選考

面接（対面）

内定・入社

応募から内定までは最短【2週間】ほどです。