おしゃれな居酒屋 ‟ひご屋” 調理スタッフ(経験者)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食調理スタッフ

企業紹介

【創業２2年の株式会社 喜三】

熊本県を中心に料理・食材にとことんこだわり、熊本の名物を提供するお店を複数の業態で展開しています。「2030年までに10店舗出店」という新規出店計画を立ち上げて邁進する当社。目標を実現するために、その原動力になってくれる新しい仲間を募集します！

【私たちの3つの目標】

• スタッフ全員が高待遇で働ける企業になること
• 個々のスタッフが成長できる企業になること
• お客様に喜ばれ繁盛しているお店を作ること

【お店の採用担当者からのメッセージ】

これまでの厨房経験や仕込みの技術を、しっかり給与で還元したいと考えています。「今の職場だとスキルが正当に評価されていない」「もっとやりがいを感じて働きたい」という方にピッタリの環境です。居酒屋・和食・焼肉などジャンルは問いません。あなたの包丁さばきや調理スキルを、ぜひ当店で発揮してください！

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おでん、焼鳥、オリジナル酒場料理。素材の旨味を極める調理
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熱々の出汁が染み渡る名物おでん、香ばしい香りが食欲をそそる本格焼鳥、そしてお酒が進むオリジナルの酒場料理。お客様の「美味しい！」笑顔をつくるこだわりのお店で、あなたの調理経験を活かして活躍しませんか？

【仕事内容】

まずは厨房での仕込み・調理・盛り付けといった「調理業務全般」をお任せします。
これまでのジャンル（居酒屋、和食、焼肉など）や年数は問いません。現場のカンを取り戻したいブランクのある方も歓迎です！

《具体的にお任せすること》
・仕込み、魚の捌き、焼き物・揚げ物などの調理
・盛り付け、洗い場などのキッチン業務全般

• 過度な管理業務はありません！

まずは調理に専念していただける環境です。「もっとお店作りに関わりたい」「新メニューを考えたい」「将来店長を目指したい」という方には、習熟度やご希望に応じて徐々に企画・管理業務もお任せしていきます。

【経験者が当社を選ぶ「3つの理由」】

①【明確な還元】半年後に昇給＆5年連続で全員給与UP！
前職での経験・スキルを考慮し、月給31万円〜スタート。さらに入社6ヶ月後には昇給を実施！「頑張りをしっかり給与で評価してほしい」という方にピッタリです。

②【転勤なし】地元・熊本で腰を据えて働ける
県外への転勤はありません。地域に愛される店舗で、熊本の食文化を支えるやりがいを感じながら長く活躍できます。

③【ステップアップも自由】自分のペースでキャリアを選べる
「調理のプロとして極めたい」「店舗運営や商品開発にチャレンジしたい」「将来は独立したい」など、あなたの目標に応じたサポートを行います。

✨働く魅力・＊・＊・＊・＊・＊・＊・

✅5年連続で社員全員が昇給中！（1〜3万円UP）
✅独立支援や充実した社内研修制度あり
✅県外転勤なし！地元で長く働ける
✅絶品まかないが食べられる！

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スキルに応じて商品開発や管理業務にも参加
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習熟度に応じて、徐々に以下のような業務にも挑戦可能です。
・新メニューや商品の開発
・店舗の管理業務やスタッフ教育
現場の意見を大切にしているため、あなたのアイデアを形にしやすい環境です。

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一生モノのスキルが磨ける「充実の社内研修」
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売上UPのノウハウ、店舗・メニュー開発、SNS集客法など、店舗運営に直結する勉強会をコンサルや講師を招いて実施しています。独立を目指す方や、将来マネージャー・店長として活躍したい方の成長を会社全体で応援します。

求めている人材

【求める人材】

• 飲食店での調理経験がある方（ジャンル・年数不問）

• 居酒屋、和食、洋食、焼肉店などの実務経験者歓迎！

• 「自分の技術を正当に評価してくれる職場で働きたい」という方

※料理長経験がなくても、一般的なキッチン経験があれば大歓迎です！

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日

11:00～24:00の間でシフト制
＊実働8時間（休憩1時間）

勤務形態：シフト制

休日休暇

• 月平均7日休（シフト制）
• 年間休日約９０日
• 年末年始休暇
• 年次有給休暇
• 慶弔休暇

勤務地

〒8600807熊本県熊本市中央区下通1丁目10-12 増永ビル1F

交通・アクセス

通町筋駅から徒歩5分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 23万円 〜 37万円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり8万円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

＋諸手当＋インセンティブ＋時間外手当
※経験・能力を考慮の上、当社規定により優遇いたします。
※固定残業代8万円（45時間分）を含む。超過分は別途支給。

【昇給・手当・賞与】
・昇給：年1回（採用6ヶ月後、1～3万円昇給）※5年連続で社員全員が昇給実績あり
・賞与：年2回（1回は業績賞与）（業績好調の場合、賞与UP）
・インセンティブ制度あり（月の売上達成で支給／当社規定有）

試用・研修期間：６ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 28万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・昇給年1回
・賞与年2回
・各種社会保険完備
・食事補助制度あり（絶品まかない）
・報奨金制度
・健康診断
・独立支援制度
・社内研修、勉強会（コンサルや講師によるノウハウ研修など）

職場環境

「2030年までに10店舗出店」という目標に向け、活気に満ちた職場です。「スタッフ全員が高待遇で働ける」「個々が成長できる」「お客様に喜ばれる」の3つを目標に掲げており、一人ひとりの挑戦やキャリアアップを温かくフォローする風土が根付いています。

喫煙所：喫煙所あり（屋内）

選考プロセス

応募確認後、ご連絡いたします。
電話の繋がりやすい時間帯などがありましたらお知らせください。