そば 天ぷらの和食レストランの店舗スタッフ

概要

そば 天ぷらの和食レストランの店舗スタッフ

募集職種

シェフ・調理師

雇用形態

正社員

給与 昇給・賞与

月給 215,000円

• 副店長候補

月給｜215,000円～
※固定残業25時間分

• 一般（未経験者）

月給｜183,000円～
※固定残業代なし

※年齢、経験、能力だけでなく、前職での給与や 家族構成など、しっかり考慮した上で決定します。面接時、社長に直接相談できる環境です。
※固定残業代30,000円を含む（20時間分）
※実際の残業時間は月によって変動します。（0～20時間程度）
月給215000円

勤務地（面接地） 最寄り駅（アクセス情報）

997-1316山形県東田川郡三川町猪子和田庫128-1
西袋駅

勤務先店舗・オフィス

株式会社八永南部家敷 南部家敷イオンモール三川店

企業情報

株式会社八永南部家敷
秋田県秋田市雄和田草川字鱸155-55

募集内容 この求人のポイント

未経験歓迎/東北密着55年/調理・接客スキルが身につく/積極採用中未経験歓迎 / 基礎から学べる正社員 / 「一から手に職」を叶えるキッチンスタッフ

勤務地：
山形県東田川郡三川町猪子和田庫128-1
勤務先：
南部家敷イオンモール三川店
アクセス：
西袋駅

お仕事内容

料理も、店も、キャリアも。自分の手で創りたいあなたへ。東北30店舗展開の地域密着企業

／
次の10年、東北の食を支えるリーダーへ。
＼

～老舗でありながら、変革を恐れない “攻める飲食企業”～
＼飲食経験を活かし、次のキャリアへ！／
東北で30店舗展開中の「南部家敷グループ」が、
次世代を担う中核メンバーを募集！

＞飲食経験者のみなさんへ。
「このまま今の店にいて、成長できるのか…？」
「チェーン店のマニュアル仕事に、物足りなさを感じている」
「本物の“うまい”を届けたい」
ーそんな想い、ありませんか？

南部家敷グループは、
創業53年の老舗ながら、
変化と挑戦を続けている企業です。

天ぷら、蕎麦、寿司…
職人の技と心が詰まった和食を、手頃な価格で提供。
でも、ただの“古き良き”ではありません。

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「やらされる飲食」ではなく、
「自分で創る飲食」を、東北で。
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• 募集職種／仕事内容

【キッチンスタッフ】
和食の基本から、プロの技まで。
店内調理にこだわり、包丁を握る本物の現場です。
・天ぷら・そば・寿司などの調理（最初は得意なジャンルから）
・出汁取り、仕込み（炊飯・野菜カットなど）
・そば打ちも丁寧に教えます
・食材管理や発注業務、厨房の衛生管理など

【ホールスタッフ】
「料理を運ぶ」だけじゃない。
「空間をつくる」仕事です。
・お客様のご案内・接客全般
・季節商品やおすすめメニューの提案
接客の在り方に“型”はありません。自分らしいおもてなしを。

• あなたのキャリア、次の一手へ。

・店長・エリアマネージャーなど管理職への道あり
・メニュー開発や販促企画も現場から発信OK
・チェーンだけど、画一的じゃない
・地域に根ざしたブランディングに携われる
・会社全体の「変えていこう」という空気感がある

飲食経験者にこそ見てほしい、
“本気で次に行ける場所”です。

アピールポイント：

• 1. 店内調理にこだわり、調理スキルをしっかり磨ける環境

セントラルキッチンにほとんど頼らず、
天ぷら・そば・寿司まで職人の技を学べる環境。
「包丁を握っていたい」「料理の腕を上げたい」経験者にとってやりがい抜群！

• 2. 店舗ごとの裁量が大きく、“自分で創る飲食”ができる

マニュアル一辺倒ではなく、
現場からメニュー開発や販促企画にも参加可能。
経験を活かして「店を育てる」面白さが味わえる！

• 3. 創業53年の老舗×現代的な働きやすさの融合

ロボット配膳・セルフレジ・仕込み補助機材などを導入し、
効率的でムリのないオペレーションを実現。
「昔ながら」の安心感と、「今どき」の快適さが共存している。

• 4. 店長・エリアマネージャーへのキャリアアップが明確

年功序列ではなく、
意欲や実力に応じてリーダー職への登用あり。
「中堅としてもっと上を目指したい」方にとって最適なステージ！

• 5. “東北を元気にする飲食ブランド”を担うやりがい

地元の人々に愛される店舗を、
自分の手でさらに良くしていける。
地域密着×挑戦を両立した企業だからこそ、
やりがいと誇りを持って働ける！

• 最後に

「東北に、ちゃんとした和食を残したい」
私たちの想いに、共感してくれる方を探しています。
あなたの経験、知見、そして想いが、次の南部家敷をつくっていく。
ただの転職じゃない、“次の挑戦”を、ここから。

あなたにおすすめしたいポイント

社会保険完備
安心して働ける各種保険完備

完全週休2日制
毎週2日間のリフレッシュや自由な時間が持てる

働く環境・体制

職場のカルチャー

残業手当あり
残業代はキッチリ支払うので安心

勤務時間

・9時～22時の間でシフト制
・実働8h（休憩時間あり）
※法令通り

＜シフト例＞
（1）9時～15時
（2）11時～16時
（3）11時～21時
（4）9時～15時
17時～21時
（5）17時～21時
※早上がり制度あり

夜勤はほとんどありません！
深夜営業や24時間営業ではないので、
家族との時間、友人との時間も
大切にしながら働ける環境です
夕方上がりなどもあります。

※1か月あたりの平均所定労働時間は177hとなります

休日・休暇

• 休暇について

・一般職｜完全週休二日制

• 休暇制度

・有給休暇
・子供行事休暇
・新婚旅行休暇
・慶弔休暇
・育児休暇

その他、シフト制のため
自由に休みを取得できます！

待遇・福利厚生

【福利厚生について】

• 引越手当

• 住宅手当

• 時間外手当

• 家族手当

• 管理職手当

• 通勤手当

• 入学祝い

• カムバック制度

• 社内表彰制度

• 介護時短制度

• 育児時短勤務

• 出産お祝い金制度

• 定期健康診断

• 社員総会

• 各種社会保険完備

• 各種予防接種

• 慶弔・災害見舞金

• 役職ごと研修

• 退職慰労金

【この待遇に注目！】

• 嬉しい交通費支給（規定あり）
• いざという時も安心の社会保険完備

業種・業界

飲食業

必須スキル・経験・資格

（1）素直に学び、職人技を吸収できる人
天ぷら・そば・寿司などの本格和食を基礎から学べる環境があるため、未経験でも素直に吸収し、着実にスキルを磨いていける人。

（2）コツコツと日々の業務を積み上げられる努力家
仕込みや衛生管理、地道な作業も多いため、派手さよりも“毎日を丁寧に積み重ねる”タイプが活躍できる。

（3）地域の食文化やお客様と誠実に向き合える人
「東北に、ちゃんとした和食を残したい」という理念に共感し、地域に根差した飲食を大切にできる人。

（4）変化や挑戦を前向きに楽しめる人
老舗ながらも進化を続ける企業の風土にフィットし、新しい提案や改善にも積極的に取り組める柔軟さを持つ人。

（5）将来的にチームや店舗を牽引したいという意志を持つ人
店長やエリアマネージャーなどキャリアアップの道が用意されているため、単なる作業者で終わらず、「自分が現場を創っていく」という気概を持てる人。

採用までの流れ 応募方法

応募の後、採用担当から連絡いたします。

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採用担当者から

皆様からのご応募をお待ちしております！

受動喫煙防止措置条項

屋内禁煙