【料理長/料理長候補】＊多彩な飲食店展開＊駅チカ＊正社員

Captain In Japan株式会社
仲間と成長できる会社｜家庭や自分の時間も大切にできる環境
【新着】
情報更新日：2026/08/28
掲載終了予定日：2027/02/11

この求人のポイント

ライブ感あふれる人気店。店舗運営も学びながらキャリアアップ****新規事業やメニュー開発に携われる機会あり
当社では店舗運営体制の強化と今後の事業拡大を見据え、新たな料理長候補を募集します。お客様により質の高い料理とサービスを提供するため、キッチン業務だけでなくスタッフ育成や店舗運営にも携わる中核人材を求めています。経験者はもちろん、将来的に店舗責任者や幹部を目指したい方にも成長機会の多い環境です。仲間とともに店舗づくりを楽しみながら成長していただける方を歓迎します。

仕事内容

【若手活躍中！スキルアップ環境】キッチンや管理、指導まで幅広く担当。現場で協力し意見交換など、自分のアイデアも活かせます。
具体的には
料理長候補としてキッチン業務全般を担当し、店舗運営やスタッフ指導にも携わります。メニュー開発や業態開発にも挑戦でき、裁量を持って店舗づくりを推進するポジションです。

【雇入れ直後】上記業務

【変更の範囲】会社の定める業務全般

対象となる方

【調理経験の有無不問】料理や飲食業界に興味がある方を歓迎。チームワークを大切にし、成長意欲を持ってキャリアアップを目指せる方を求めています。
【こんな方を歓迎します】
店舗運営やマネジメントスキルを身につけ、キャリアの幅を広げたい方
自らのアイデアを活かしながら、主体的に店舗づくりに携わりたい方
お客様に心から喜んでいただける料理やサービスを追求したい方
調理技術をさらに磨き、飲食業界で成長していきたい方
将来的に独立や自分のお店の開業を目指している方

チームワークを大切にし、スタッフと積極的にコミュニケーションを取りながらお店づくりに取り組める方を求めています。

募集要項

雇用形態：正社員
勤務時間：1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均40時間）
勤務地：いぶり別邸 新橋店

• 東京都港区新橋3-16-2 太洋ビル 2F・3F
• JR他各線「新橋駅」烏森口（西側）より徒歩2分

肉と日本酒いぶり 有楽町店

• 東京都千代田区有楽町2-3-6 九重会館ビル 5F
• JR他各線「有楽町駅」A1番出口より徒歩1分
• 東京メトロ他各線「日比谷駅」A1番出口より徒歩1分
• 東京メトロ他各線 「銀座駅」C2番出口より徒歩2分

肉と日本酒いぶり 神田店

• 東京都千代田区内神田3-12-10 神田西口NSビル 6F
• JR他各線「神田駅」西口より徒歩1分

いぶり別邸 有楽町店

• 東京都千代田区有楽町2-3-6 九重会館ビル 3F
• JR他各線「有楽町駅」A1番出口より徒歩1分
• 東京メトロ他各線「日比谷駅」A1番出口より徒歩1分
• 東京メトロ各線「銀座駅」C2番出口から徒歩2分

バルバル 錦糸町北口店

• 東京都墨田区錦糸3-7-1 第2ハセガワビル 1F
• JR他各線「錦糸町駅」3番出口より徒歩2分

肉と日本酒いぶり 錦糸町店

• 東京都墨田区江東橋3-11-3 ソシアル錦糸町ビル 3F
• JR他各線「錦糸町駅」南口より徒歩2分

バルバルはなれ 錦糸町南口店

• 東京都墨田区江東橋2-17-4 ホテルファミーINN 1F
• JR他各線「錦糸町駅」南口より徒歩2分

【雇入れ直後】上記事業所
【変更の範囲】会社の定める各事業所
マイナビ転職の勤務地区分では…

東京都
給与：月給38万～60万円
※上記には固定残業代74,000円～/35時間分含む。超過分は別途支給。

• 対象店舗

肉と日本酒 いぶり 錦糸町店

月給38万～60万円
※上記には固定残業代74,000円～/35時間分含む。超過分は別途支給。

• 対象店舗

和食 いぶり別邸 新橋店

月給38万～60万円
※上記には固定残業代74,000円～/35時間分含む。超過分は別途支給。

• 対象店舗

肉と日本酒 いぶり 有楽町店

月給38万～45万円
※上記には固定残業代74,000円～35時間分含む。超過分は別途支給。

• 対象店舗

和食 いぶり別邸 有楽町店
肉と日本酒 いぶり 神田店
伊樽飯酒場 バルバル 錦糸町北口店
大衆ワイン酒場 バルバル はなれ 錦糸町南口店

上記すべての店舗について
※経験・年齢・能力を考慮して決定いたします。
※試用期間6ヶ月（待遇の変更なし）
昇給・賞与：昇給：年4回
賞与：年2回（実績2023年1.5ヶ月／2024年実績1.6ヶ月）
諸手当：交通費全額支給
時間外手当（超過分）
家族手当
社員紹介手当
引越し手当
休日・休暇：【年間休日101日】
月8日 ※希望シフト制
有給休暇
夏休み
冬休み
バースデー休暇
慶弔休暇
育児、産前産後休暇
介護休暇
子供の行事休暇
※他 独自休暇多数あり
福利厚生：社会保険完備
引越し支援金あり（社内規定あり）
まかないあり
出産／育児支援制度
資格取得支援
独立支援制度
制服付与
受動喫煙対策：屋内禁煙

※他 40項目以上の福利厚生・待遇あり

【楽しいイベントも用意しています】
生産者視察
社員総会
昇進発表会
BBQ
アルバイト卒業式

この求人の特徴

急募
転勤なし
学歴不問
第二新卒歓迎
オフィス内禁煙・分煙
交通費全額支給
固定給25万円以上
資格取得支援・手当あり
U・Iターン歓迎
「女性のおしごと」掲載中
ブランクOK
社会人未経験歓迎
管理職・マネジメント経験歓迎
業界経験者優遇
社会人経験20年以上歓迎

会社情報

この企業の特徴

独立支援制度
社員食堂・食事補助あり
託児所・育児サポートあり
フード・アミューズメント
コンサルティング
マネージャ採用対象
設立：2011年10月
代表者：代表取締役 李 大尉
従業員数：185名
資本金：600万円
事業内容：飲食店の企画・開発・運営
経営コンサルタント業務
本社所在地：東京都港区南青山5-5-10
南青山5510 201
企業ホームページ：https://www.c-i-j.co.jp/

応募方法

応募方法：本求人はマイナビ転職の応募フォームでのみ受け付けます。
本求人は、株式会社マイナビが運営する
「マイナビ転職AGENT キャリアパートナー」による人材紹介案件です。

※個人情報について「個人情報の取り扱いについて（マイナビ転職AGENT）」に同意いただき、
応募情報を開示することをご了承の上ご応募ください。
応募受付後の連絡：応募受付後、応募者全員に電話もしくはメールにてご連絡差し上げます。
採用プロセス：
書類選考

面接

内定
問い合わせ先：Captain In Japan株式会社
住所
〒104-0061
東京都中央区銀座四丁目12番15号歌舞伎座タワー
採用担当
Captain In Japan株式会社採用事務局
備考
上記は、株式会社マイナビ内／Captain In Japan株式会社採用事務局の所在地です。