キッチンスタッフ

仕事内容:

＼手に職。焼鳥の技術を身につけたい方へ／

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＜ここで身につくもの＞
□ 生串打ちの技術（一度も冷凍しない国産生肉を店内で串打ち）
□ オリジナルの塩を使った味づくり
□ 仕込みから焼きまでの一連の工程
□ 社内資格「焼き師」（取得すると収入アップに挑戦できます）
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※『♡』マークで求人の保存も忘れずに

▼担当いただくこと
『鳥ぶら』のキッチンで、仕込み・串打ち・焼き・盛り付けを担当します。
慣れてきたら発注や原価の管理にも関わっていただきます。

▼なぜ「生串打ち」なのか
生産から流通、串打ち、焼きの工程まで一度も冷凍しないため、肉の食感と旨みがそのまま残ります。
そのかわり、串を打つ人の腕がそのまま味に出ます。
だからこそ技術を評価する仕組みとして「焼き師」制度を設けています。

▼未経験からでも大丈夫です
入社後は約1カ月、トレーナーが在籍する店舗で研修を行います。
包丁の握り方から、串の打ち方、火の入れ方まで順を追って覚えていただきます。
現在活躍している社員の約半数が、未経験からのスタートです。

▼その先のキャリア
焼き師 → 店長補佐 → 店長、さらにトレーナーや商品開発といった本部職の道もあります。
「調理を極める」も「店舗を任される」も、どちらも選べる環境です。

アピールポイント:

包丁を握ったことがなかった人も、ここでは戦力です。
キッチンで働く先輩に話を聞きました。
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前職：製造／入社2年目
黙々と手を動かすのが得意だったので、串打ちは性に合っていました。焼き師を取れたときは素直に嬉しかったです。
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前職：チェーン居酒屋の調理／入社1年目
前職は届いた串を焼くだけでした。今は仕込みから関われるので、料理をしている実感があります。
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前職：販売職／入社3年目
未経験で入りましたが、教えてくれるトレーナーが店舗にいたので迷いませんでした。今は自分が新人に教える側になっています。
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求める人材:

＜学歴不問・実務経験不問＞

■歓迎する経験（あれば嬉しい、という程度です）
・飲食店での調理経験
・アルバイトでのキッチン経験
・調理師免許

■求める人物像
・ひとつの作業を丁寧に積み重ねられる方
・技術を身につけて長く働きたい方
・チームで動くことを楽しめる方

※これまでの職種は問いません。まったく別の業界からの転職も歓迎しています。

勤務時間・曜日:

実働8時間・休憩1時間のシフト制です。
9：00～翌5：00の間でシフトを組みます。

【例】
・9：00～18：00（仕込みを中心に担当する日）
・14：00～23：00（ピークタイムを担当する日）

仕込みの量や来店状況に応じて、店舗ごとに組み方を調整しています。
※残業平均：月45時間程度

休暇・休日:

・月8日休、もしくは完全週休2日制。ご自身の生活に合わせてお選びください
・有給休暇
・お祝いごとやご不幸の際の休暇

勤務地:

名駅4丁目店での勤務です。転勤はありません。
名駅エリアの中でも人通りの多い立地で、来店数が安定しています。
★U・Iターン支援（家賃補助）をご用意しています。

アクセス:

駅徒歩スグ

給与:

■月給22万円～28万円
※固定残業代は含みません。時間外労働が発生した場合は別途支給します。

【収入重視の働き方も選べます】
・月給26万円～32万円（固定残業代45時間分／一律46,700円を含む）
・月給30万円～40万円（月6～8日休／固定残業代45時間分を含む）
※いずれも超過分は追加支給。入社後の切替も可能です。

■賞与：年2回（3月・9月）
■昇給：随時
■1年目の年収イメージは330万円台～420万円台です。

待遇・福利厚生:

▼保険
健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険

▼手当まわり
通勤費、住まいに関する補助、お子さまのいる方への支給、役職に応じた加算、引っ越し費用のサポートをご用意しています（いずれも規定あり）。

▼技術と評価
社内資格「焼き師」制度／表彰制度／トレーナーによる研修／海外研修

▼そのほか
制服の貸与、社長を交えた懇親の場、部署をまたいだイベント

その他:

【選考フロー】
STEP1：ご応募（Webで24時間受付中）
STEP2：面接1回（オンライン面接OK）
STEP3：内定・ご入社

★ご応募から内定まで最短1日、通常は1週間程度です。
★全国どこからでもご応募いただけます。対面をご希望の方には、こちらからお伺いします（最終面接）。
★在職中の方も、面接日・入社日をご相談いただけます。

雇用形態: 正社員

給与: 220,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 158時間