【ホールスタッフ】京の厳選素材を使用した京料理

京都の名店「水簾」／伝統の京料理を未来へつなぐ料理人を募集！お料理で特別な時間を提供/月給25万円～

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給23万円〜28万円

＜経験により月給28万円スタートも可能＞

• 交通費支給(3万円迄/月)
• 昇給・賞与あり（業績による）
• 各種手当

役職手当
残業手当

※試用期間(2ヵ月)同条件

ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

＼ 未経験OK！女性中心に活躍中の職場＊ ／

東京にいながら、京都にきたような
感覚にもなれる落ち着いた空間でお仕事

＊経験・資格は一切不問！未経験からのチャレンジも大歓迎
＊接客やおもてなしに興味がある方
＊着物を着て働いてみたい方（着付けは簡単＆無料貸与）
＊丁寧な言葉づかいや立ち居振る舞いを学びたい方
＊チームワークを大切にできる方
＊落ち着いた空間で長く働きたい方
＊飲食業界でキャリアを積みたい方

経験より人柄を見た採用になります。
未経験の方でも正社員としてご活躍いただける環境です

勤務時間

10:00～22:00

• シフト制
• 1日実働8時間勤務

休日・休暇

年間休日105日
※繁閑により、長期休暇有り

特別休暇

待遇

• 健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険
• 昇給・賞与あり
• 交通費支給
• 役職手当
• 残業手当
• 制服貸与

まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

―― 20代～40代女性が活躍中 ――
＜お仕事内容＞
＊お客様のご案内・お食事やお飲み物の配膳
＊テーブルセッティングや片付け
＊電話での予約受付対応
＊簡単な清掃や備品の準備など
慣れてきたら、スタッフ育成や店舗運営にもチャレンジ可能！

着物での接客になりますが、二部式着物なので着脱もラクラク。
京都本店の雰囲気をそのままに、六本木で上質なおもてなしを学べます。

―― 私たちが大切にしていること ――

店名「水簾」には、
一滴の雨が大河へとつながるように、
柔らかく、しなやかにお客様に寄り添い、
おもてなしを届けたいという想いが込められています。

時代や人、そして季節は常に変化します。
私たちはその移ろいに敏感でありたいと願っています。

食材の選び方や調理法、盛り付け、器など、
すべてに心を込め、日々研鑽を重ねながら
京料理の奥深さを極めていく姿勢を、何よりも大切にしています。

―― 東京ミッドタウン店について ――

当店は、料理人が目の前で腕を振るうカウンター12席
接待などで使われる風格ある個室５室
都会の風景を楽しめるテラス席など
様々なシーンでお楽しみいただけます。

六本木という立地柄、会社関係のお客様が多く
落ち着いた雰囲気の中でお仕事できます。

お客様をお出迎えし､お料理をお運び､
最後はお見送りまで
日本の伝統あるおもてなしのマナーが自然と学べます

身につくスキル・学べる知識

高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー／着物の着付け／店舗運営

お店の特徴：宮川町水簾 東京ミッドタウン店（ミヤガワチョウ スイレン トウキョウミッドタウンテン）

客単価：15000円〜20000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日： 月曜日（祝日の場合は営業）
運営：日本通信機器株式会社

小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)

【口コミ4.7獲得】
本物の技術と「魅せる接客」を一度に手に入れる。
名門京料亭『宮川町 水簾』で、次のステージへ。

「料理の腕を磨きたい」
「一流のおもてなしを身につけたい」
そんな想いを持つ方に、
これ以上ない環境をご用意しました。
伝統の技を守りつつ、常に新しい驚きを追求する
職人集団で、あなたの可能性を試してみませんか？

「水簾」で働く4つの理由

【理由1】
看板料理がないからこそ「技」が磨かれる
あえて固定の看板料理を置かず、
月替わりで旬の食材（山菜、鱧、但馬牛など）と
向き合うスタイル。
型にはまらない柔軟な発想と、
確かな調理技術が身につきます。

【理由2】
道具・食材・お米……「本物」に触れる毎日
店内で精米したての米を、専用の南部鉄釜と
おくどさん（かまど）で一組ずつ炊き上げるこだわり。
30種以上の地酒とのマリアージュなど、
食の細部に宿る「美意識」を学べます。

【理由3】
カウンター越しに「手ごたえ」を感じる接客
調理風景や板前との会話を楽しむ
1階カウンター10席。
お客様の「美味しい！」という笑顔や反応を
ダイレクトに受け取れる、
最高のやりがいがここにあります。

【理由4】
若手のチャレンジを後押しする風土
築100年の京町家本店スピリッツを受け継ぎつつ
東京ミッドタウンという洗練された
舞台で挑戦できます。
基礎から丁寧にお教えするので、
成長スピードも段違いです。

若手の挑戦を全力でバックアップします
伝統を重んじながらも、
新しい工夫やアイデアを歓迎する風土です。
基礎から徹底的に学びたい方も、
自身の表現力を試したい方も、
確かな技術を持つ先輩たちが
あなたの成長に伴走します。

「確かな一歩を踏み出したい」

その想いを、私たちは歓迎します。
「まだ経験が浅いけれど、本物を学びたい」

という方も大歓迎です。
あなたの夢と熱意を、私たちが全力で育てます。
ご応募をお待ちしています！

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
Indeedより応募後、【求人飲食店ドットコム】**より応募完了メールを送信します

※応募後は**【求人飲食店ドットコム】**上で、応募先と直接やり取りができます。
ログイン後、マイページをご確認ください

[1] Indeedの応募フォームよりご応募ください

[2] **【求人飲食店ドットコム】**経由で、選考の案内をさせていただきます

[3] 面接実施

[4] 採用決定のご連絡