日本酒製造(酒造り蔵人)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：生産技術（食品/飲料/たばこ）、製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ）、製品開発（食品/飲料/たばこ）

明治43年（1910年）創業。
広島県福山市唯一の酒蔵「天寶一」。
日本酒づくりに携わる蔵人（くらびと）を募集します。

蔵人は、日本酒の原料となる米の洗浄や蒸し作業・
仕込み・もろみの管理・搾り作業…など、酒造り全般を支える仕事です。
「特別純米 八反錦」や「山田錦 純米酒」などの日本酒をつくります。

＜年間を通した仕事の流れ＞
酒造りのシーズンは10月から。
新酒ができる4月の蔵開きまで、酒造りに集中します。
【10月～5月／酒造り集中シーズン】
・酒米の洗浄、浸水、蒸し作業
・麹（こうじ）づくりの補助
・酒母、もろみの管理補助
・日本酒の搾り作業
…など。

【6月～9月／リフレッシュ期間】
日本酒の出荷の開始！瓶詰やラベル張りなどをしてお届け準備！
蔵や道具の清掃・消毒、設備メンテナンスも行い、次の酒造りシーズンに備えます。
・瓶詰め、出荷作業
・酒造道具や設備の洗浄、消毒
・機械メンテナンス、蔵内清掃
…など。

✨未経験から“酒造りの職人”へ✨
私たちが求めているのは、経験よりも、
「酒造りに真剣に向き合いたい」という気持ちです。

入社後は、米を洗う、蒸す、道具を洗浄するなど、
基本的な作業からスタートします。

一見すると同じ作業の繰り返しに見えますが、
実は米の状態や気温・湿度によって毎回調整が必要です。
だからこそ、良い酒は単なる繰り返しではなく、
日々の経験と工夫の積み重ねから生まれます。

最初は難しく感じることもありますが、
酒造りは経験を重ねるほど奥深さや面白さが分かってくる仕事です。
「経験がないから不安」という方もご安心ください。
必要な技術や知識は、入社後に少しずつ身につけていけば大丈夫！
伝統ある酒造りの技を、一から学べる環境です。
また、手作業の良さは残しつつ、設備導入で負担軽減も進めています。

先輩たちも、前職は福祉・製造などさまざま。
知識ゼロからスタートした方がほとんどです。
「職人の世界で厳しそう…」というイメージとは違い、
チームで協力しながら進める職場です。

求めている人材

【必須】
・年齢：40歳くらいまで（省令３号のイ）
・学歴：高卒以上
【歓迎】
・酒造り、食品製造などに興味がある方
・コツコツものづくりに取り組みたい方
・黙々と集中して作業するのが好きな方
・自分がつくったものを「美味い！」と言わせたい方

年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

勤務時間詳細

総労働時間：1年あたり2080時間

勤務時間：8:00～17:00
※10～4月頃の酒造り期間は、残業になることも多いです。
※5～9月頃は、基本的に定時退社

休日休暇

・週休二日制
・年間休日：105日

※繁忙期：10～4月の酒造り期間
・10月～5月／酒造り集中シーズン：シフト制（週1日程度/月4～5日程度）
・6月～9月／リフレッシュ期間：土日祝休み

勤務地

〒7202123広島県福山市神辺町川北660

交通・アクセス

JR山陽本線 神辺駅より徒歩15分

給与詳細

基本給：月給 19万円 〜 30万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

・時間外手当
・通勤手当（上限30,000円／規定支給）
・家族手当
・杜氏・蔵人手当 ほか

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

＜年収モデル＞
・年収290～310万円／初年度
・年収300～350万円／入社3年目

＜月給モデル＞※諸手当込み
月給：300,000円～/10～4月（酒造りシーズン／手当込み）
月給：190,000円～/5～9月

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）
・有給休暇、慶弔休暇
・産前産後、育児・介護休業
・退職制度（在籍10年以上）
・お酒の社販
・グループ企業割（食品、免許など）
・グループ内社員研修
・マイカー通勤OK（無料駐車場完備）

職場環境

喫煙所：喫煙所あり（屋外）
屋内禁煙

選考プロセス

【応募の流れ】
応募 カジュアル面談面接 採用
※応募書類：履歴書、職務経歴書
（応募後に、メールにて書類送付をご案内します）

※面接日・入社日は柔軟に調整可能です
※ハローワークで求人をお探しの方もぜひ！

＜職場見学も歓迎＞
「どんな雰囲気だろう？」
そんな不安を解消していただくため、面接時に職場見学もOK。
見てから決めたい方も、ぜひお気軽にご相談ください。

採用窓口
RTホールディングス グループ採用担当 高橋・空田
TEL：082-516-4601
MAIL：[email protected]

※天寶一の採用は、グループ企業のRTホールディングスが窓口です。
お気軽にお問い合わせください