調理師見習い

ハローワーク事業所名

有限会社 松江皆美館（松江しんじ湖温泉旅館 和食レストラン）

就業場所

〒690-0843

島根県松江市末次本町１４

松江皆美館

職種

調理師見習い（正社員）

仕事内容

１年目は包丁の訓練を中心に和食（会席料理）の基礎を学ぶ。日々

、本流を身近に感じながら、和の職人として技術の習得を目指しま

す。

＜調理場 キャリアアップ目安＞

１年目：盛付け、包丁の訓練（野菜、お肉等の切出し）

２年目：前菜場、焼き場、揚げ場

３～４年目：造り場、煮方

未経験者ＯＫ、これから調理人を目指す人歓迎 変更範囲：会社の定める業務 昼食と夕食をご用意しています

この画面で表示される求人情報は雇用契約書ではありません。採用時には必ず、書面により労働条件の明示を受けてください。

求人番号

32010-11981861

受付年月日

2026年9月1日

紹介期限日

2026年11月30日

受理安定所

松江公共職業安定所

求人区分

フルタイム

オンライン自主応募の受付

可

産業分類

旅館，ホテル

トライアル雇用併用の希望

希望しない

求人事業所

事業所番号

3201-000292-2

事業所名

ユウゲンガイシャ マツエミナミカン

有限会社 松江皆美館（松江しんじ湖温泉旅館 和食レストラン）

所在地

〒690-0843

島根県松江市末次本町１４

ホームページ

http://www.minami-g.co.jp

正社員

フル

経験不問

学歴不問

資格不問

書類選考なし

通勤手当あり

マイカー通勤可

ＵＩＪターン歓迎

オンライン自主応募可

仕事内容

職種

調理師見習い（正社員）

仕事内容

１年目は包丁の訓練を中心に和食（会席料理）の基礎を学ぶ。日々

、本流を身近に感じながら、和の職人として技術の習得を目指しま

す。

＜調理場 キャリアアップ目安＞

１年目：盛付け、包丁の訓練（野菜、お肉等の切出し）

２年目：前菜場、焼き場、揚げ場

３～４年目：造り場、煮方

※未経験者ＯＫ、これから調理人を目指す人歓迎

※変更範囲：会社の定める業務

※昼食と夕食をご用意しています

雇用形態

正社員

雇用期間

雇用期間の定めなし

就業場所

〒690-0843

島根県松江市末次本町１４

松江皆美館

受動喫煙対策

あり（屋内禁煙）

マイカー通勤

マイカー通勤

可

駐車場の有無

なし

転勤の可能性

転勤の可能性の有無

あり

転勤範囲

松江市内（玉造温泉の佳翠苑皆美

または玉湯町布志名のふじな亭）

年齢

年齢制限

制限あり

年齢制限範囲

〜59歳

年齢制限該当事由

定年を上限

年齢制限の理由

定年年齢による年齢制限

試用期間

あり

期間

３ヶ月

試用期間中の労働条件

同条件

派遣・請負等

就業形態

派遣・請負ではない

賃金・手当

ａ ＋ ｂ
（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）

214,600円〜214,600円

※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。

基本給（ａ）

基本給（月額平均）又は時間額

180,000円〜180,000円

定額的に支払われる手当（ｂ）

食事手当 6,600円〜6,600円

固定残業代（ｃ）

あり

28,000円〜28,000円

固定残業代に関する特記事項

固定残業代として「役割手当」を支給。役割手当は固定残業代とし

て２０時間分を計上、残業時間が２０時間を超えた場合は追加支給

時間数は固定残業代の積算根拠となるもので、実際の時間外労働の

時間数の見込みや実績を示すものではありません。

その他の手当等付記事項（ｄ）

・食事現物支給のため同額を控除します

月平均労働日数

21.6日

賃金形態等

月給

通勤手当

実費支給（上限あり）

月額

17,000円

賃金締切日

固定（月末以外）

毎月

20日

賃金支払日

固定（月末以外）

支払月

当月

支払日

29日

昇給

昇給制度

あり

昇給（前年度実績）

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり4,000円〜12,000円（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

あり

賞与（前年度実績）の有無

あり

賞与（前年度実績）の回数

年2回

賞与金額

計 2.20ヶ月分（前年度実績）

労働時間

就業時間

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

１年単位

就業時間１

9時00分〜19時00分

就業時間２

11時00分〜20時00分

就業時間に関する特記事項

シフト制

終業時間（１）・・・休憩１２０分

終業時間（２）・・・休憩６０分

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

5時間

３６協定における特別条項

あり

特別な事情・期間等

通常業務を大幅に超える業務が集中した場合、１月８０時間、年７

２０時間迄最大年６回まで可能。

休憩時間

120分

年間休日数

105日

休日等

休日

その他

週休二日制

その他

その他

シフト制

６ヶ月経過後の年次有給休暇日数

10日

その他の労働条件等

加入保険等

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金，財形

退職金共済

加入

退職金制度

あり

勤続年数

3年以上

定年制

あり

定年年齢

一律 60歳

再雇用制度

あり

上限年齢

上限 65歳まで

勤務延長

なし

入居可能住宅

なし

利用可能託児施設

なし

会社の情報

従業員数

企業全体

136人

就業場所

66人

うち女性

33人

うちパート

30人

設立年

明治21年

資本金

4,500万円

労働組合

なし

事業内容

創業明治２１年の老舗旅館。和のオーベルジュとして旅館、料亭、

婚礼、和食食事処、通信販売、仕出し弁当事業。

会社の特長

皆美グループは玉造温泉に佳翠苑皆美、翠鳩の巣、松江しんじ湖温

泉に皆美館、玉湯町布志名に味皆美ふじな亭がある企業です。

※働き方改革着手中であり、残業を削減する取り組みをしています

法人番号

7280002002150

就業規則

フルタイムに適用される就業規則

あり

パートタイムに適用される就業規則

あり

育児休業取得実績

あり

介護休業取得実績

あり

看護休暇取得実績

なし

外国人雇用実績

あり

選考等

採用人数

2人

募集理由

欠員補充

選考方法

面接（予定1回）

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

面接選考後

面接選考結果通知

面接後7日以内

求職者への通知方法

求職者マイページに連絡，郵送，電話

選考日時等

随時

選考場所

〒690-0843

島根県松江市末次本町１４

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

その他

その他の送付方法

面接時持参

応募書類の返戻

あり

担当者

課係名、役職名

皆美グループ本部

担当者（カタカナ）

カワモト ハマオカ

担当者

川本 濱岡

電話番号

0852-62-0577

ＦＡＸ

0852-62-1411

求人に関する特記事項

求人に関する特記事項

※応募希望の方は事前連絡の上、履歴書・紹介状を面接時にご持参

ください（日程については別途調整いたします）。

※有限会社玉造皆美（玉造温泉ホテル佳翠苑皆美）へ出向の可能性

があります。

※駐車場：なし

・部門人員：１０人

※月に一度の調理技術アップを図る勉強会あり

＜シフトの一例＞

～１日の流れ～

９：００～ 出社、開店準備（仕込み、切出し、盛付）

１１：３０～ 開店（オーダーに合せて料理出し）

１４：００～ 閉店、片付け、休憩（２時間）

１６：００～ 夜の開店準備（オーダーに合せて料理出し、翌日

の準備）

１９：００ 終業

求人・事業所PR情報

「求人・事業所PR情報」は求人票には表示されません。

職務給制度

なし

復職制度

なし

求人情報は随時更新しておりますが、既に募集を締め切っている場合もありますので、ご注意ください。
求人の内容が実際と違っていた場合には、「ハローワーク求人ホットライン 」にお申し出ください。 求人者に対して事実を確認の上、求人内容の是正指導・補足等を行います。