和牛専門店の調理長候補

ハローワーク事業所名

株式会社 札幌ケルン

就業場所

〒004-0813

北海道札幌市清田区美しが丘３条１丁目７番２０号（羊が丘通沿い

） 「牛屋 江戸八」

職種

和牛専門店の調理長候補（ブランクＯＫ）

仕事内容

調理業務全般、まずは全体的に業務を把握して頂き、ゆくゆくは料

理長として調理場全体の管理、スタッフの管理をして頂きます。

＜具体的な仕事内容＞ 仕込作業全般 焼き場・揚げ場での調

理 先付・デザート等の盛付 すきやき・しゃぶしゃぶ用の野

菜の盛付 和牛をはじめとする生肉の品質管理 食材の在庫及

び仕入管理 洗い物やあと片付け・衛生管理

＜料理長に求めること＞ それは全てを「見る」事です

常に味をみる 料理人達の盛り付けを見る スタッフ達のコ

ンディションを見る 仕入価格の変動を見る 原価率を意識し

て見る

調理場内においては全てに関わり指示も出して頂きます。

＊業務の変更範囲：変更なし

この画面で表示される求人情報は雇用契約書ではありません。採用時には必ず、書面により労働条件の明示を受けてください。

求人番号

01230-14398761

受付年月日

2026年9月1日

紹介期限日

2026年11月30日

受理安定所

札幌東公共職業安定所

求人区分

フルタイム

オンライン自主応募の受付

不可

産業分類

食堂，レストラン（専門料理店を除く）

トライアル雇用併用の希望

希望する

求人事業所

事業所番号

0123-028544-4

事業所名

カブシキガイシャ サッポロケルン

株式会社 札幌ケルン

所在地

〒004-0813

北海道札幌市清田区美しが丘３条１丁目７番２０号（羊が丘通沿い

）

ホームページ

http://www.edo-8.com/cairn.html

正社員

フル

転勤なし

書類選考なし

通勤手当あり

マイカー通勤可

トライアル雇用併用

仕事内容

職種

和牛専門店の調理長候補（ブランクＯＫ）

仕事内容

調理業務全般、まずは全体的に業務を把握して頂き、ゆくゆくは料

理長として調理場全体の管理、スタッフの管理をして頂きます。

＜具体的な仕事内容＞ 仕込作業全般 焼き場・揚げ場での調

理 先付・デザート等の盛付 すきやき・しゃぶしゃぶ用の野

菜の盛付 和牛をはじめとする生肉の品質管理 食材の在庫及

び仕入管理 洗い物やあと片付け・衛生管理

＜料理長に求めること＞ それは全てを「見る」事です

常に味をみる 料理人達の盛り付けを見る スタッフ達のコ

ンディションを見る 仕入価格の変動を見る 原価率を意識し

て見る

調理場内においては全てに関わり指示も出して頂きます。

＊業務の変更範囲：変更なし

雇用形態

正社員

雇用期間

雇用期間の定めなし

就業場所

〒004-0813

北海道札幌市清田区美しが丘３条１丁目７番２０号（羊が丘通沿い

） 「牛屋 江戸八」

就業場所に関する特記事項

中央バス 真栄３条２丁目バス停から 徒歩２分

受動喫煙対策

あり（屋内禁煙）

マイカー通勤

マイカー通勤

可

駐車場の有無

あり

年齢

年齢制限

制限あり

年齢制限範囲

18歳〜

年齢制限該当事由

法令の規定により年齢制限がある

年齢制限の理由

年少者の深夜業務禁止

学歴

必須

高校以上

専攻について

必要な経験等

必要な経験・知識・技能等

必須

調理業務経験

※洋食・中華等、他ジャンルからの応募も可能です ※柔軟な発想

とチャレンジ心で楽しく「料理作り」に取り組める方歓迎

必要なＰＣスキル

エクセル入力できる方

必要な免許・資格

免許・資格名

調理師

必須

調理師又はそれに準ずる資格 必須

試用期間

あり

期間

３０日間（習熟度により短縮の場合有り

試用期間中の労働条件

異なる

試用期間中の労働条件の内容

日給９，５００円（実働８時間）

派遣・請負等

就業形態

派遣・請負ではない

賃金・手当

ａ ＋ ｂ
（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）

370,000円〜430,000円

※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。

基本給（ａ）

基本給（月額平均）又は時間額

165,000円〜165,000円

定額的に支払われる手当（ｂ）

職能手当 135,000円〜170,000円

固定残業代（ｃ）

あり

70,000円〜95,000円

固定残業代に関する特記事項

＊固定残業手当は、時間外労働にかかわらず３０時間分の固定残業

代として支給し、３０時間を超える時間外労働分は追加で支給。

その他の手当等付記事項（ｄ）

勤続手当 ５，０００円～１０，０００円

深夜割増別途支給

＊賃金は能力・経験を考慮し決定します

＊ｃ欄に記載された時間数は固定残業代の積算根拠とな

るもの。実際の時間外労働の時間数の見込みや実績を

示すものではない

月平均労働日数

23.1日

賃金形態等

月給

通勤手当

実費支給（上限あり）

月額

15,000円

賃金締切日

固定（月末以外）

毎月

20日

賃金支払日

固定（月末）

昇給

昇給制度

あり

昇給（前年度実績）

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり0円〜5,000円（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

あり

賞与（前年度実績）の有無

あり

賞与（前年度実績）の回数

年2回

賞与金額

10,000円〜100,000円（前年度実績）

労働時間

就業時間

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

１年単位

就業時間１

9時00分〜21時00分

就業時間２

10時30分〜22時30分

就業時間３

12時00分〜23時00分

又は

9時00分〜23時00分の時間の間の9時間以上

就業時間に関する特記事項

就業時間９：００～２３：００の間で実働９～１０時間のシフト制

勤務。就業時間（１）～（３）は例で、その他のシフトパターンも

あり

＊月数回の短時間勤務あり（年間労働２０８５時間）

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

27時間

３６協定における特別条項

なし

休憩時間

120分

年間休日数

87日

休日等

休日

その他

週休二日制

その他

その他

繁忙期は週１日以上の休み、勤務シフト表による平日交替休、年末

年始休（１２／３１、１／１）※休み希望申請・連休取得可能

６ヶ月経過後の年次有給休暇日数

10日

その他の労働条件等

加入保険等

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

未加入

退職金制度

なし

定年制

なし

再雇用制度

なし

勤務延長

なし

入居可能住宅

なし

利用可能託児施設

なし

会社の情報

従業員数

企業全体

56人

就業場所

37人

うち女性

21人

うちパート

10人

設立年

昭和51年

資本金

1,000万円

労働組合

なし

事業内容

飲食店経営

会社の特長

札幌市内のレストランを２店舗経営、何れも安定的に成長。高級店

だけに喜びを持って働ける会社です。

法人番号

3430001019877

就業規則

フルタイムに適用される就業規則

あり

パートタイムに適用される就業規則

あり

育児休業取得実績

該当者なし

介護休業取得実績

該当者なし

看護休暇取得実績

該当者なし

選考等

採用人数

2人

募集理由

増員

選考方法

面接（予定1回）

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

面接選考後

面接選考結果通知

面接後5日以内

求職者への通知方法

郵送，電話

選考日時等

随時

選考場所

〒004-0813

北海道札幌市清田区美しが丘３条１丁目７番２０号（羊が丘通沿い

）

最寄り駅

駅

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

その他

その他の送付方法

面接時持参

応募書類の返戻

あり

担当者

課係名、役職名

店長

担当者

採用担当者

電話番号

011-882-8882

ＦＡＸ

011-882-8881

Ｅメール

[email protected]

求人に関する特記事項

求人に関する特記事項

＊トライアル雇用期間中の条件は試用期間に同じ

＊業績により報奨金があります

＊賞与は業績により変動あり

＊制服貸与

＊研修有

＊食事（まかない）付

＊従業員割引制度有

求人・事業所PR情報

「求人・事業所PR情報」は求人票には表示されません。

職務給制度

なし

復職制度

あり

復職制度の内容

本人と会社の需要供給が一致した場合、再雇用あり。

求人情報は随時更新しておりますが、既に募集を締め切っている場合もありますので、ご注意ください。
求人の内容が実際と違っていた場合には、「ハローワーク求人ホットライン 」にお申し出ください。 求人者に対して事実を確認の上、求人内容の是正指導・補足等を行います。