【料理長候補】手づかみ海鮮ダイニングレストラン

英語や中国語が活きる【観光地・小樽で働く】海外客も多数！人気の手づかみ海鮮ダイニングで調理正社員

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜

試用期間3ヶ月（期間中の給与・待遇に変更なし）
月給30万円
※基本給26万円＋固定残業代4万円（月20時間分）を含む
※固定残業時間を超えた場合は、超過分を別途支給

ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり

応募資格

飲食店での調理経験がある方
和食・海鮮料理・居酒屋などでの調理経験者歓迎
料理長・副料理長など、厨房管理の経験がある方は優遇します
調理師免許不問

勤務時間

11:00〜21:00の間で実働8時間
休憩あり・シフト制

休日・休暇

月4〜6日休み（シフト制）
年次有給休暇
慶弔休暇

待遇

• 社会保険完備
• 昇給あり
• 交通費支給（月額上限1万円）
• 寮・社宅あり
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 社内イベントあり

髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／ピアスOK／髪色自由／タトゥーOK／ひげOK

仕事内容・求める人物

【料理長候補】

海鮮料理やケイジャン料理を中心としたレストランで、厨房業務および厨房全体の管理をお任せします。

まずは当店のメニューや調理方法を覚えていただき、経験や能力に応じて、仕入れ・仕込み・調理・盛り付け・在庫管理・原価管理・衛生管理・スタッフ教育など、厨房運営全般を担当していただきます。

季節の食材を活かした新メニューの考案や、既存メニューの改善にも積極的に参加できる環境です。

将来自分のお店を持ちたい方、これまでの調理経験を活かしてステップアップしたい方、周囲のスタッフと協力しながら厨房をまとめてくださる方を歓迎します。

料理長経験がない方でも、調理経験があり、今後マネジメントに挑戦したい方はぜひご応募ください。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／高級食材の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：Seafood Dining OTAMOI（シーフードダイニングオタモイ）

客単価：5000円〜7000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社AAA
オープン日：2026年02月10日

学歴不問／英語が活かせる環境／中国語が活かせる環境

＼2026年2月10日、小樽・堺町通りにオープンした海鮮ダイニング「Seafood OTAMOI」です！／

カニやエビ、ホタテなど北海道の海産物を豪快に楽しめる、ケイジャンシーフードを中心に提供しています。
居酒屋・ダイニングバーや和食の要素も併せ持つ、手づかみ海鮮ダイニングレストランです。

グローバルな環境で働ける！
観光地にあるため、国内外からさまざまなお客様が訪れる、明るく活気のあるお店です。
英語が活かせる環境、中国語が活かせる環境が整っているため、語学力を活かしたい方にもぴったりです。

未経験からでも安心のサポート体制
店内は新しく清潔感があり、スタッフ同士で協力しながら働ける雰囲気を大切にしています。
調理経験のある方はもちろん、未経験の方も基本から丁寧にお教えしますのでご安心ください。
学歴不問で、幅広い方からのご応募をお待ちしております。

「料理が好き」「海鮮が好き」「新しいお店づくりに参加したい」という方、大歓迎！
一緒にお店を盛り上げてくれる仲間をお待ちしています

選考ステップ

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