調理

ハローワーク事業所名

有限会社 味匠 藤本

就業場所

〒771-2500

徳島県三好郡東みよし町昼間２４４０－３

職種

調理（見習い可）

仕事内容

地元で起業して３０年。本格懐石や仕出し弁当、ＪＲ四国の観光列

車のお弁当製造など様々な経験やノウハウが学べます。

特に調理業務全般をお任せします。

・仕込み（魚を三枚におろす、肉や野菜を切る等）

・調理作業（お造里、焼き物、炒め物、揚げ物）

・後片付け、清掃作業など。

地元では接待や会食でご利用される方も多いですし、観光列車事業

も手掛けています。様々な料理を幅広く経験できますし、やりがい

もあります。大阪の老舗料亭や京都のホテルで修業した店主が一か

ら指導しますのでご安心ください。

業務の変更範囲：変更なし

この画面で表示される求人情報は雇用契約書ではありません。採用時には必ず、書面により労働条件の明示を受けてください。

求人番号

36030-01215861

受付年月日

2026年8月31日

紹介期限日

2026年10月31日

受理安定所

三好公共職業安定所

求人区分

フルタイム

オンライン自主応募の受付

不可

産業分類

食堂，レストラン（専門料理店を除く）

トライアル雇用併用の希望

希望しない

求人事業所

事業所番号

3603-100748-7

事業所名

ユウゲンガイシャ ミショウ フジモト

有限会社 味匠 藤本

所在地

〒771-2500

徳島県三好郡東みよし町昼間２４４０－３

ホームページ

www.aji-fujimoto.com

正社員

フル

学歴不問

転勤なし

書類選考なし

マイカー通勤可

ＵＩＪターン歓迎

年齢不問

仕事内容

職種

調理（見習い可）

仕事内容

地元で起業して３０年。本格懐石や仕出し弁当、ＪＲ四国の観光列

車のお弁当製造など様々な経験やノウハウが学べます。

特に調理業務全般をお任せします。

・仕込み（魚を三枚におろす、肉や野菜を切る等）

・調理作業（お造里、焼き物、炒め物、揚げ物）

・後片付け、清掃作業など。

地元では接待や会食でご利用される方も多いですし、観光列車事業

も手掛けています。様々な料理を幅広く経験できますし、やりがい

もあります。大阪の老舗料亭や京都のホテルで修業した店主が一か

ら指導しますのでご安心ください。

業務の変更範囲：変更なし

雇用形態

正社員

雇用期間

雇用期間の定めなし

就業場所

就業場所

事業所所在地と同じ

〒771-2500

徳島県三好郡東みよし町昼間２４４０－３

最寄り駅

ＪＲ箸蔵駅

最寄り駅から就業場所までの交通手段

車

所要時間

3分

受動喫煙対策

あり（屋内禁煙）

マイカー通勤

マイカー通勤

可

駐車場の有無

あり

必要な経験等

必要な経験・知識・技能等

あれば尚可

基本的には未経験歓迎ですが、飲食店勤務、調理経験等あれば尚良

い。

必要な免許・資格

免許・資格名

調理師

あれば尚可

普通自動車運転免許

必須（ＡＴ限定可）

試用期間

あり

期間

３か月間

試用期間中の労働条件

同条件

派遣・請負等

就業形態

派遣・請負ではない

賃金・手当

ａ ＋ ｂ
（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）

226,808円〜226,808円

※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。

基本給（ａ）

基本給（月額平均）又は時間額

187,583円〜187,583円

定額的に支払われる手当（ｂ）

固定残業代（ｃ）

あり

39,225円〜39,225円

固定残業代に関する特記事項

時間外手当は、時間外労働の有無にかかわらず固定残業代として支

給し、３０時間を超える時間外労働は追加で支給。

月平均労働日数

22.4日

賃金形態等

月給

通勤手当

なし

賃金締切日

固定（月末）

賃金支払日

固定（月末以外）

支払月

翌月

支払日

1日

昇給

昇給制度

なし

賞与

賞与制度の有無

なし

労働時間

就業時間

又は

8時00分〜21時00分の時間の間の8時間程度

就業時間に関する特記事項

９時頃からお弁当の盛り付け、１２時頃から予約があれば宴席をし

ます。１４時～１７時まで休憩し２０時もしくは２１時頃まで勤務

です。（週の所定労働時間４４時間）

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

30時間

３６協定における特別条項

あり

特別な事情・期間等

繁忙期（４～６月、９～１１月）に、調理の仕込みに早出勤務する

ため。１カ月８０時間（６回以内）、１年７２０時間まで延長可。

休憩時間

180分

年間休日数

96日

休日等

休日

火曜日，その他

週休二日制

その他

その他

月８日程度休み（お客様の予約状況により）

６ヶ月経過後の年次有給休暇日数

10日

その他の労働条件等

加入保険等

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

未加入

退職金制度

なし

定年制

なし

再雇用制度

なし

勤務延長

なし

入居可能住宅

なし

利用可能託児施設

なし

会社の情報

従業員数

企業全体

3人

就業場所

3人

うち女性

1人

うちパート

1人

設立年

平成5年

資本金

300万円

労働組合

なし

事業内容

日本料理店（懐石料理、仕出し、観光列車のお弁当）

会社の特長

新しい日本料理を目ざしながら、お客様が納得する料理、心がいき

とどいている料理をモッ卜ーにして従業員一同日々活気がある職場

です。

就業規則

フルタイムに適用される就業規則

なし

パートタイムに適用される就業規則

なし

育児休業取得実績

なし

介護休業取得実績

なし

看護休暇取得実績

なし

外国人雇用実績

なし

選考等

採用人数

1人

募集理由

欠員補充

選考方法

面接（予定1回）

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

面接選考後

面接選考結果通知

面接後5日以内

求職者への通知方法

電話，Ｅメール

選考日時等

随時

選考場所

〒771-2500

徳島県三好郡東みよし町昼間２４４０－３

最寄り駅

ＪＲ箸蔵駅

最寄り駅から選考場所までの交通手段

車

所要時間

3分

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

郵送，Ｅメール

郵送の送付場所

〒771-2500

徳島県三好郡東みよし町昼間２４４０－３

応募書類の返戻

求人者の責任にて廃棄

担当者

課係名、役職名

取締役料理長

担当者（カタカナ）

フジモト シンヤ

担当者

藤本 晋也

電話番号

0883-79-3212

ＦＡＸ

0883-79-5688

Ｅメール

[email protected]

求人に関する特記事項

求人に関する特記事項

未経験者歓迎です！（経験者、職歴等は条件等を考慮致します。）

他店では経験できない仕事内容（懐石、仕出し、弁当、観光列車事

業、出張料理）等で、様々な貴重な経験や実績が積めます。

当店で修業して独立した方もいらっっしゃいます。

地元や徳島で頑張りたい方どうぞよろしくお願い致します。

求人・事業所PR情報

「求人・事業所PR情報」は求人票には表示されません。

事業所からのメッセージ

地元で起業して３０年以上。主に記念日の会食や接待、法事など多

くのお客様のご利用いただいています。

そのほかにも仕出し弁当や、ＪＲ四国の人気観光列車「四国まんな

か千年ものがたり」の車内弁当を担当しています。

地方ではなかなか経験できない仕事や技術を経験、取得できます。

料理長も大阪の老舗料亭（本吉兆）にて１０年、京都の有名ホテル

（ホテルグランヴィア京都）の副料理長を６年経験していますし、

調理技能士、日本料理専門調理師の資格（調理師学校の教員資格）

を持ちあわせていますので、丁寧に料理の基礎が一から学べます。

お料理の好きな方、やりがいのある仕事を探されている方、地元や

地方でのお仕事に興味のある方、独立を目指す方なども歓迎です。

疑問点や質問等がありましたら、お気軽にお問い合わせください。

• 長く勤めて頂ける方大歓迎です！！
• 田舎でも自信をもってこだわった質の高い日本料理を提供してい

ます。一緒に働きましょう！

職務給制度

なし

復職制度

なし

求人情報は随時更新しておりますが、既に募集を締め切っている場合もありますので、ご注意ください。
求人の内容が実際と違っていた場合には、「ハローワーク求人ホットライン 」にお申し出ください。 求人者に対して事実を確認の上、求人内容の是正指導・補足等を行います。