【調理】恵比寿の大人の隠れ家イタリアンレストラン

月給45万〜！マネージャー＆キッチン募集。出来上がった店より面白いチームをゼロから創る！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給33万円〜38万円

※試用期間2週間（期間中の給与・待遇の変動なし）
※経験・能力を考慮のうえ決定します

昇給あり／交通費全額支給

応募資格

調理経験をお持ちの方
イタリアン経験者優遇

勤務時間

10:30〜23:00(シフト制：実働8h,休憩あり)

終電考慮／フルタイム歓迎

休日・休暇

月曜日定休、火曜日半休

夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み

待遇

研修制度あり

海外研修／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／ひげOK

仕事内容・求める人物

【仕事内容】
仕込み、調理、盛り付け、食材管理、発注、メニュー開発補助など、キッチン業務全般をお任せします。
当店は薪窯ピッツァとイタリア料理を中心としたレストランです。前菜、パスタ、メイン料理など幅広い調理に携わることができ、経験や希望に応じてメニュー開発にも参加していただけます。

少人数営業のため、担当ポジションだけでなく、営業全体を見ながらスタッフ同士で協力して店づくりを行っています。
「どういうオペレーションが働きやすいか」をみんなで考え、食べた人を心から笑顔にする一皿を一緒に創り出していきましょう。

身につくスキル・学べる知識

ラテアート／包丁さばき／ピザメイク／製麺／盛り付け技術／製パン技術／製菓技術／高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：恵比寿エスクラッシコ（エビスエスクラッシコ）

客単価：7000円〜10000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日・火曜日ランチタイム
運営：株式会社Nerva

オープン日：2019年02月01日

個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)

恵比寿の隠れ家イタリアンで、新しい仲間を募集します。

当店は、薪窯で焼き上げる本格ピッツァや、こだわりのイタリア料理を提供するレストランです。現在、より良い店づくりに向かって「チームを構築している」真っ最中。お店の未来を一緒に引っ張っていけるコアメンバーを募集しています。

【募集職種】

店長候補・マネージャー： 店舗運営全般のコア業務と、スタッフが働きやすいオペレーションやチームづくりをお任せします。

キッチンスタッフ・ピッツァイオーロ： 薪窯ピッツァやイタリア料理の調理はもちろん、お客様を心から笑顔にする一皿・一枚を創り出してください。

【こんな方を歓迎します！】

チームづくりを楽しめる方： 「どうすればもっと働きやすくなるか」「どうすればお客様が喜んでくれるか」を仲間と一緒に考えられる方。

経験・スキルを活かしたい方： 店長経験や、ワイン・ピッツァ・イタリア料理の専門スキルを存分に発揮したい方（経験者優遇）。

主体的に関わりたい方： 出来上がった店にはない、イチからチームや店をつくり上げていく面白さを感じたい方。

素直さと周囲への思いやり： 明るいコミュニケーションを大切にし、スタッフ同士で助け合いながら前向きに取り組める方。

【働くメリット・環境】

月給45万円スタート（店長候補）： これまでの経験やスキル、前職給与をしっかりと評価・反映します。

風通しの良い環境： オーナーとの距離が近く、現場の意見やアイデアがダイレクトに店づくりに反映されます。

確かな技術と経験が身につく： 本格的な薪窯調理やワインの知識、店舗運営のノウハウが深く学べる環境です。

少人数で運営しているため、スタッフ同士がポジションを越えて協力し合うアットホームな職場です。経験や技術はもちろん大切ですが、私たちが一番大切にしているのは「素直さ」と「周囲への思いやり」、そして「前向きに店づくりを楽しむ熱量」です。

私たちと一緒に、恵比寿の隠れ家で素敵なお店をつくっていきませんか？
まずはお互いのことや、これからの展望についてざっくばらんにお話ししましょう。ご応募をお待ちしております！

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
Indeedより応募後、【求人飲食店ドットコム】**より応募完了メールを送信します

※応募後は**【求人飲食店ドットコム】**上で、応募先と直接やり取りができます。
ログイン後、マイページをご確認ください

[1] Indeedの応募フォームよりご応募ください

[2] **【求人飲食店ドットコム】**経由で、選考の案内をさせていただきます

[3] 面接実施

[4] 採用決定のご連絡