(公式)さくら水産(海鮮居酒屋の店長候補)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

• 仕事内容

これまでの飲食経験を活かして、もう一度「人と接する仕事」を楽しみませんか？

「この地酒は、この料理によく合います」
そんな一言のご提案を通して、お客様に新しい楽しみ方をご紹介するのが、魚がイチバンでのお仕事です。

常連のお客様も多く、顔なじみのお客様との会話を楽しみながら、一人ひとりに合わせた接客ができます。

まずはホール・キッチン業務を通して店舗のことを知っていただき、これまでのご経験を活かしながら、スタッフの育成やシフト管理、食材・在庫管理など、店舗運営にも携わっていただきます。

「これまでの経験を活かしたい」
「現場だけでなく、店舗運営にも携わりたい」
「無理なく長く飲食の仕事を続けたい」

そんな方にぴったりの仕事です。

• 主な業務

【ホール業務】
・お客様のご案内
・料理・ドリンクの提供
・おすすめ料理や地酒のご紹介
・浜焼きなどの楽しみ方のご案内
・レジ対応
・テーブルの片付け、清掃
・店内準備 など

【キッチン業務】
・簡単な調理補助（盛り付け・仕込みなど）
・食材のカットや下ごしらえ
・料理の提供準備
・洗い場・キッチン内の清掃
・在庫確認・補充 など

【店舗運営業務】
・スタッフの育成、サポート
・シフト管理
・食材・備品の管理
・売上管理
・店舗運営に関する各種業務 など

※オーダーはセルフ端末が中心です。

• これまでの経験を活かせます

飲食店での勤務経験や、スタッフの育成・管理、店長経験などがあれば、その経験を活かして働けます。

「調理経験はあるけれど、魚を扱う経験は少ない」
「ホール経験を活かして、もう一度飲食の仕事がしたい」
「以前は店長をしていたが、もう一度現場で働きたい」

そんな方も歓迎します。

魚の仕込みや調理など、海鮮業態ならではの知識・技術についても、これまでの経験に合わせて少しずつ身につけていただけます。

• お客様との関係を大切にできる仕事

さくら水産は、常連のお客様も多い海鮮居酒屋。

料理やお酒を提供するだけではなく、

「今日はいつもの料理にしますか？」
「この料理なら、こちらのお酒がおすすめですよ」

といった、お客様との会話も仕事の楽しみの一つです。

これまで接客や飲食の仕事で培ってきた気配りやコミュニケーション力を、そのまま活かせます。

• 無理なく、長く働ける環境へ

店長候補だからといって、最初からすべてをお任せするわけではありません。
まずは店舗の仕事やスタッフとの関係を知るところからスタート。

これまでの経験を尊重しながら、できることから徐々に店舗運営をお任せしていきます。

これまで培ってきた経験を活かしながら、長く飲食の仕事を続けたい。
そんな想いをお持ちの方をお待ちしています。

求めている人材

• 応募条件・歓迎

・飲食・接客経験を活かしたい方歓迎
・店長・副店長などの経験がある方歓迎
・スタッフの育成・管理経験がある方歓迎
・ブランクのある方もOK
・飲食業界未経験の方も歓迎

年齢や経験年数だけで判断せず、これまで培ってきた経験や人柄を大切にしています。

• こんな方を歓迎します

・これまでの飲食経験を活かして働きたい方
・接客や人と接する仕事が好きな方
・店長やマネジメント経験を活かしたい方
・魚や日本酒など、海鮮業態の知識を身につけたい方
・周囲と協力しながら店舗を運営できる方
・お客様との会話や関係づくりを大切にできる方
・腰を据えて長く働きたい方

• 飲食業界経験者の方へ

これまでの接客・調理・店舗運営・マネジメント経験を活かして、
スタッフの育成やシフト管理、売上・食材管理など、店舗運営にも携わっていただけます。

「現場経験を活かして、もう一度店長として働きたい」という方も歓迎します。

年齢の条件と理由：あり（18歳以上（労働基準法により年少者の深夜労働禁止）
60歳未満（定年60歳のため））

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり172時間

10:00〜0:00（休憩60分）

※月平均時間外労働時間／30時間

※36協定における特別条項 あり
※新規店舗開店準備等のときは、
6回を限度として1ケ月75時間まで、
1年720時間まで延長できる。

休日休暇

＜年間休日112日＞
シフトによる月9日休み
（2月のみ8日）
＋有休消化

※6ヶ月経過後の
年次有給休暇日数:10日

勤務地

〒1040061東京都中央区銀座5-15-18 銀座東新ビルB1

交通・アクセス

日比谷線 東銀座駅から徒歩２分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 22万円 〜 28万円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万1950円 〜 9万1570円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

昇給あり
賞与あり（年2回）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
実践を通してスキルが身につくOJT形式の研修です。

給与例

【月収例】

・未経験・入社1年目
一般社員／月収26万円
（月給22万円＋各種手当）

・未経験・入社2年目
調理主任／月収29万円
（月給23万円＋各種手当）

頑張りをちゃんと評価します！
なので、飲食店未経験でも大歓迎です！

【年収】
20代店長／360万円

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 交通費実費支給

(上限あり) 月額50,000円

• 確定拠出年金
• 定年年齢一律60歳
• 再雇用制度あり

(上限年齢上限65歳まで)

• 育児休業取得実績あり
• 転勤の可能性あり

（通勤可能圏内）

職場環境

幅広い世代のスタッフが活躍中！年齢や社歴に関係なく意見を出し合えるフラットな職場です。
これまでの経験を活かしながら、仲間と協力してお店を盛り上げられます。

喫煙所：喫煙所あり（屋内）

選考プロセス

• 書類選考

• 面接(予定1回)

• 応募書類等

・履歴書(写真貼付)
・職務経歴書

• 応募書類の送付方法

・郵送
・Eメール

• 郵送の送付場所

株式会社テラケン
所在地: 〒101-0032
東京都千代田区岩本町3丁目10番7号
東自機ビル5F
03-5687-1280（代表電話番号）

※書類到着後7日以内に
書類選考結果通知
※面接後7日以内に
面接選考結果通知

※求職者への通知方法
郵送，電話，Eメール
・職務経歴書