串揚げ専門店「新宿立吉」全店舗の運営を統括するスーパーバイザー

仕事内容

老舗串揚げ店の魅力を、さらにアップデートする仕事です！
新宿立吉は、素材の持ち味を一串に閉じ込める「揚げの匠」の
技術を50年守り続けてきた串揚げ専門店です。
新宿立吉全店舗のスーパーバイザーとして、
複数店舗のマネジメントをお任せします。

単に数値を管理するだけでなく、「店舗をプロデュースする」視点で、
各店の魅力を引き出してください。

【具体的な仕事内容】

• 店舗巡回・運営指導
• 各店舗を巡り、現場の状況を把握した上で運営面の改善を指導。
• 売上・数値管理
• 各店舗の売上分析と、それに基づいた予算策定・改善策の立案。
• スタッフ・店長の育成
• 採用面接のサポート、店長の育成、新店オープン時のチームビルディング。
• 新店舗立ち上げへの関与
• オープニングスタッフの指揮、開業準備のマネジメント。
• 本部との連携・調整
• 現場の声を本部に届け、経営判断につなげる橋渡し役。

業績管理はもちろんですが、担当店舗をプロデュースするプロデューサーとしての立場で、
各店の魅力・個性を存分に引き出す役割を担ってください！

ポジションで期待すること！
あなたにお任せしたいのは、店舗巡回や売上管理はもちろん、
スタッフの育成や新店立ち上げへの関与など多岐にわたる業務です。

数字に基づく戦略立案から現場でのフォローまで、
経営者視点と現場目線の両方が求められるダイナミックなポジションです。

月給42万円～50万円の厚待遇でお迎えし、
正社員として安定した環境で存分に力を発揮できます。

店長・施設長などマネジメント経験をお持ちであれば、
業態を超えたチャレンジを歓迎します。

培ってきたリーダーシップを、
50年の伝統を持つ新宿立吉の"次のステージ"で発揮してみませんか。

• まずは得意な店舗・エリアからスタートしていただき、

慣れてきたら順次、担当店舗の幅を広げていきます。
いきなり全店舗を丸ごとお任せするのではなく、
あなたの経験や強みに合わせて段階的に視野を広げていただけるので、
安心してマネジメントの経験を積んでいただけます。

トレンド・立地・様々な側面から店舗の魅力を引き出してください！
＜メニュー開発にも挑戦できます＞
例えば…

• 季節の食材を使った新作串の考案（春は筍、夏は鱧など）
• 記念日利用向けの特別コース串の企画
• 店舗ごとの客層に合わせた限定メニューの開発

現場の声から新メニューが生まれる環境なので、
企画にも早い段階から関わっていただけます。

＜お店の特徴＞
串揚げ専門店として50年、素材の持ち味を一串にぎゅっと閉じ込める
「揚げの匠」の技術を守り続けてきた新宿立吉。

秋葉原店、東京ミッドタウン日比谷2階の日比谷店など、
店舗ごとに異なる客層・立地を持ちながらも、
"揚げたてを目の前で"という
スタイルとおもてなしの質にはどの店舗も
一切の妥協がありません。

その伝統と現場力を、店舗運営のプロとしてさらに磨き、
広げていく役割です。

確かな基盤！安心して働ける環境をご用意しております！
＜技術も、休みも、まるごと大切に。長く働ける安心の待遇＞
完全週休2日制に加え、有給休暇・産前産後休暇・育児休暇・慶弔休暇も整っており、
結婚・出産・育児などライフステージが変化しても、長く腰を据えて働き続けられる環境です。
昇給は年1回、交通費支給・各種社会保険完備に加え、まかない・食事補助もあります。
運営会社トリプレッツでは、家庭のあるスタッフには「早く帰りなさい」、
子育て中のスタッフには「何かあったら休んでね」と声をかけ合う文化が根付いています。

＜確かな後ろ盾がある、安定した経営基盤＞
当社は、飲食を中心に約30ブランドを展開し急成長を続ける「株式会社 TRIPLETS」の100％子会社です。
その株式会社 TRIPLETSが属するのが、創業60年以上、ホテル・レストラン・温浴施設など
全国20店舗以上を展開する「カトープレジャーグループ」です。
大きなグループならではの伝統技術と経営ノウハウを土台にしながら、
トリプレッツが新しいブランドや業態にどんどん挑戦している――そんな環境だからこそ、
複数店舗を統括するマネージャーポジションとして、しっかりとキャリアを描いていけます。
続々と新店舗の立ち上げも控えているため、管理者としてゼロから携わるチャンスも豊富です。

資格

• 飲食店での店長経験がある方（業態不問）
• スーパーバイザー・エリアマネージャーとしての店舗運営経験がある方

【「現場を牽引するリーダー」として活躍できる、こんな方を求めています】

• 複数店舗を展開する企業でのマネジメント経験がある方
• 新店舗の立ち上げに携わった経験がある方
• 数値管理・予算管理の実務経験がある方
• 売上数値の管理・分析に抵抗がなく、目標達成に向けて戦略を練れる方
• アイデアを出し、自ら動いて施策を実行に移せる行動力のある方
• 特定の店舗だけでなく、より広い視点でビジネスを動かしたい方

勤務時間

実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～23日

シフトサイクル：2週間
1日あたりの実働時間：最大8時間/日

• 9：00～24:00(シフト・休憩1時間)
• 上記時間内でシフト制
• 勤務開始日はご相談ください！

休日

週休2日制

• 有給休暇
• 産休・育休(取得率100％)
• 慶弔休暇 など

現在、休日・休暇制度を整備中です。
スタッフに喜んでもらえるよう今後さらに制度を増やしていく予定です

勤務地備考

〒160-0022 東京都新宿区新宿３丁目３ー３ー９新宿伍名館ビル7F

アクセス

東京メトロ丸ノ内線/東京メトロ丸ノ内線 新宿三丁目B2口徒歩約2分、都営新宿線 新宿三丁目B2口徒歩約1分、東京メトロ丸ノ内線/東京メトロ丸ノ内線 新宿A6口徒歩約6分

給与

月給 42万円～50万円
（固定残業代や一律手当を含む）

固定残業代：1ヶ月あたり10万5000円（固定残業時間：45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

交通費：交通費支給

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 昇給あり
• 交通費支給
• まかない有
• 役職手当
• 時間外手当
• 健康診断

【当社で描くキャリアビジョン】
業務をマスターするごとに、きちんと評価される体制が整っています。
当グループは様々な有名施設とシナジーを生み出し、集客強化を実現しています！
複数店舗を統括するマネージャーポジションで、しっかりとキャリアを描けます。
また、続々とOPENを予定している新店舗の立ち上げに管理者として
参加するチャンスもあります！

職場環境

【従業員構成】
・男女人数
男性：5人
女性：5人

・年齢層
20代：5人
30代：5人
40代：5人
50代〜：5人

【職場の雰囲気】
協調性がある
立ち仕事
アットホーム
お客様との対話は多い
長く働ける
決められた時間できっちり
知識、経験不要

応募方法

「応募画面に進む」ボタンよりご応募下さい！

選考プロセス

1.Web書類選考
ご応募いただいたデータをもとに書類選考を行います

2.面接（1～2回）
面接日・入社日はご相談に応じます
即日内定の可能性もアリ！

※遠方の方のためにWeb面接も実施しております
お気軽にご相談ください！

3.内定
応募時期にもよりますが、
応募から内定までは1週間以内を予定しています

その他

【ブランド名】
新宿立吉
【事業内容】
串揚げ専門店の店舗運営