【料理長候補】呑める “洋食堂”

洋食＋食堂＝洋食堂で大繁盛！！黒ラベルの品質にこだわり有り賞与３回新店計画あります！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給36万円〜45万円

• 交通費支給（上限1.5万円／月）
• 昇給あり
• 賞与あり（３回）
• 資格・スキル手当

資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

• 飲食業を生業にしたいと本気で思っている方！
• 酒飲み！もしくは、酒飲みの気持ちが分かる方！
• 食べること、料理することが好きな方！

飲食業を通して、ビールと料理を使って、
仲間とお客様を幸せにしたい！！
と、本気で思える方へ。

私たちと一緒に
「最高の洋食堂を作りませんか？！」

勤務時間

10:00〜22:45 の間でシフト制
※勤務時間はご相談に応じます

終電考慮

休日・休暇

• 月８〜９日
• 日曜定休

（梅田ですが、大阪駅直結の施設ですが、
日曜日は、休みます！！！）

※５月：３連休！
※８月：３連休！
※年末年始：３連休！

夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み／土日祝休み

待遇

• 社会保険完備
• まかない補助
• 制服貸与
• スタッフ割引
• 生産者訪問
• 自社畑での本気のBBQ
• 醸造所見学／工場見学／窯元見学
• リーダーシップを学びたいスタッフへの店長塾
• ハム・ソーセージ製造体験
• 調理講習会／料理塾
• ビール講習会
• 各種 試食会＆試飲会
• 資格取得支援制度

例）調理師免許・ビール検定・バーベキュー検定
食品衛生管理者など

• 独立支援制度／社内独立制度

＼資格取得や独立のサポートに自信あり！／
ご興味がある方はぜひお店の特徴欄をご覧ください！
詳しくは面接時にご相談ください

生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

‥‥‥‥‥‥‥****‥
１．専門的な技術を身に付けたい！
２．人を喜ばせるのが好き！
３．チームワークの良い環境で働きたい！
４．センスは 程々 でも、頑張れる！ 料理が好き！
５．技術は 程々 でも、体力・気力は充実している！
‥‥‥‥‥‥‥****‥

上記のどれか２つに当てはまる方は、サル食堂 へ！！

【 仕事内容 】

• 日々の食材の仕入れ・管理
• 仕込み・調理
• 調理器具のメンテナンス
• スタッフの教育・シフト管理

こんなお仕事もお任せ！
・働きマンのお客様が喜ぶワクワクするメニュー提案
・土曜日のお客様が喜ぶメニュー提案
・季節感を取り入れたメニュー提案 など

自分たちの**“道具や腕を磨く・磨かせる”**のも仕事のひとつ。
あなたのこれまでの経験・知識を活かして、たくさん活躍してください！

＝ 圧倒的な看板メニュー ＝

• 行列が絶えない**〈トンテキ〉**
• 鮮度と注ぎにこだわる最高の食中ビール**〈サッポロ黒ラベル〉**
• 自家製のハム・ソーセージといった自慢の**〈シャルキュトリー〉**

／

• スキルに応じて昇格＆昇給可能

《調理スタッフ》《料理長補佐》《料理長》という着実なスキルアップが可能！
上を目指して頑張りたい方も大歓迎です
＼

資格取得希望者を全面サポート！
仕事に必要な資格を取ってスキルアップを目指す方を応援します！

＊日本ビール検定（ビア検）
ビールの歴史や美味しい飲み方を学ぶビア検で「ビールのプロ」へ！
2級合格で毎月の資格手当も支給します！

＊調理師／専門調理師
受験費用の補助だけでなく、実技のトレーニングまでサポートします！

＊食品衛生管理者（国家資格）
許認可を得た環境で実務を積まないと受験資格が得られないこの資格。
受験までのサポートはもちろん、受験費用の補助や、
食品衛生管理者の社長自ら管理の方法なども伝授します！

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まずは、ホームページやブログで
どんなお店なのか覗き見してください。
次に、実際に訪れて感じてみてください！

一緒に、前向きに汗を流しながら
最高の洋食堂・ビア食堂を作りませんか？！
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身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：サル食堂 バルチカ03店（サルショクドウ バルチカゼロサンテン）

客単価：2000円〜3000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜・年末年始
運営：ごちそうさま株式会社
オープン日：2024年07月31日

日曜定休／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場

＼ 目指すイメージは〈強豪校の部活〉？！／
スピード感ある環境で、楽しく働こう！
“好き”を活かして、前向きに頑張れる仲間を募集

／／
ワイワイ活気にあふれた店内。
それはまさに、スタッフ同士のチームプレーが
試される熱いステージ！！
ピークタイムの忙しさを、仲間との見事な
連携で乗り切る感覚は、
まるで〈強豪校の部活〉のような一体感です！

自分の仕事にしっかりと誇りを持ち、
仲間と一緒に熱く働きたい方には
もってこいの環境！
嵐のようなピークを乗り越えたあとの “達成感”、
仕事後に飲む **“ビールの美味さ”**は… 格別です

当店で働くPOINT
【1】仲間同士の “絆＆連携” はピカイチ！
【2】調理・接客など、店舗運営をトータルで学べる！
【3】独立にも役立つ “繁盛店の対応力” が身につく！

「 大好きな飲食業界で働けることが誇り！」
そんな前向きな気持ちで働ける方、大歓迎です！
＼＼

名物・トンテキ＆ビアホール料理で繁盛店に
実は、我々の始まりは、
ビール好きのソーセージ職人であるBOSSザルが
15年前に 御堂筋線の起点・江坂に作った、
小さなビアホール（ビアバル）にあります。

そのビアホールで、近隣のサラリーマンの皆様に、
どんなランチを提供したらパワーが付くか…？！
と考えた時、手元にあった豚肉を分厚く切って
ステーキにしたのが、のちにサル食堂の名物となった
パワー満点の「トンテキ」です！

昼は、看板メニューのトンテキやハンバーグを
夜は、ビールに合う ビーフカツ、だし巻オムレツ、
海老クリームコロッケを

〆のカッパ汁も大好評です！

樽生ビールは、一度注ぎの「サッポロ黒ラベル」のみ。
毎年、東京へ 研修という名の
「ビヤホールライオン 銀座七丁目店」詣で

を行い、ビールを浴びながら勉強する 等、
旨いビールを提供する事に、こだわっています！

【運営：ごちそうさま株式会社】
“儲けようとせんと儲ける” 企業です。
そのために、お客様・スタッフが嬉しくて、
自分が面白い仕事をする。人の役に立つ。
お客様には得してもらう行動をする、と決めています。

店も料理もサービスも、その集大成！
いい失敗を重ねて、ゆっくり成長しています

• 事業内容

＊飲食店の経営
（自家製ソーセージが大看板の…小さなビアホール）
（トンテキが大看板の…洋食堂）
（ハンバーグが大看板の…洋食堂）
＊飲食に関するコンサルタント業

人手不足、原料の高騰、人件費の高騰など、
飲食業界にとって厳しい環境だと報じられています。
が、そんな変化の時こそ、
“新たなビジネスモデル”を生むチャンス！
「腹を満たすだけの外食はやらない」

「無駄を排除しすぎない」
人を活かすビジネスモデルが外食の使命です。

独立の夢を全力で応援します
当社の立ち上げから10年を共に闘ったスタッフ。
そして4年頑張ったスタッフ。
当社には、2名の独立実績があります

ビアバルで独立したスタッフは、
当社で得たノウハウを活かして大成功！
ベーカリーで独立したスタッフとは、
当社の店舗でそのパンを活用したり、
当社のハムを活用してもらったり…。
今も良い関係が続いています！

将来自分のお店を持ちたい方や、
確かなスキルアップを目指したい方は、
ぜひお気軽にご相談ください！

• 《独立支援制度》
• 物件探し・機器の手配・業者の紹介など、

実務から費用面まで幅広くバックアップ！

• 《社内独立制度》
• 業態の提案に関するプレゼンが通れば、

会社の出資でリスクを抑えて挑戦可能！
立ち上げ初期のリスクが高い時期は、
社員としての給与も保証されるため、
不安なく理想の店舗づくりに挑戦できます

資格取得もサポートします
仕事に必要な資格を取って
スキルアップを目指す方もしっかり応援！
〈日本ビール検定／ビア検〉〈調理師／専門調理師〉
〈食品衛生管理者〉等の取得を目指す方も大歓迎です。
本気で目標に向かって頑張る方を
サポートしていきます

【 運営店舗のご紹介 】

大阪で４店舗を運営中。
2026年３月には、
４号店がリニューアルOPENしました！

• １号店 『SARU BACON』

大阪府吹田市江坂町1-18-18

えさかパークビルディング１F

• ２号店 『サル食堂 本町本店』

大阪府大阪市中央区備後町4-3-4

大阪タイガービル１F

• ３号店 『サル食堂 バルチカ03店』

大阪府大阪市北区梅田3-2-123

イノゲート大阪４F

• ４号店 『36CHOPPERS（裏・サル食堂）』

大阪府吹田市垂水町3-17-7

第一田中マンション１F

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
Indeedより応募後、【求人飲食店ドットコム】**より応募完了メールを送信します

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