餃子酒場の調理・キッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、飲食調理スタッフ、調理師

近鉄大和西大寺駅から
徒歩1〜2分。

お米にこだわった焼肉店の
「たれ焼肉と米 大和西大寺店」で、
キッチンスタッフを募集します。

お任せするのは、調理です。
ホール業務はありません。
料理に集中できる配属で、
仕込みから一品の仕上げまで
順を追って覚えていただきます。

「料理の腕を上げたい」
「未経験から手に職をつけたい」
「いつかは料理長を任されたい」

そんな方に、ぴったりの環境です。

• たれ焼肉と米

大和西大寺店の魅力

サンワシティ西大寺の地下1階。
全席禁煙で、全席に無煙ロースターが
入っています。
「焼肉店で働くと服やお店に
においがつく」という心配がいらない
職場です。

この店はお米にこだわっています。
京都「八代目儀兵衛」監修の
最上級ブレンド米「翁霞」を、
土鍋で炊いてお出ししています。
お米の銘柄まで語れる焼肉店は、
そう多くありません。

お肉は、奈良県産の「大和牛」と
A5黒毛和牛。
精肉店から直送されたものを、
店内で手切りしています。
包丁の技術を身につけられる
焼肉店です。

61席。最大60名までのご宴会と、
40名以上の貸切に対応します。

ご家族やお子さま連れのお客様が
圧倒的に多く、40〜60代の
お客様が中心です。
女性のお一人ランチもあります。
落ち着いた接客が求められる店舗です。

お米とお肉、どちらも主役です。

• 究極の炊き立て銀シャリ

（土鍋炊き・
八代目儀兵衛監修の「翁霞」）

• 奈良県産「大和牛」
• A5黒毛和牛
• 上牛タン
• 和牛とろたくユッケ

（店内手切り）

• 名物 ネギ塩俵盛り

お肉の部位と、お米の炊き上がり。
両方を説明できるようになります。

営業時間は平日16:00〜22:00。
ランチは土・日・祝のみの営業です。
深夜営業がないので、
生活のリズムを保ちやすい店舗です。

精肉店から直送されたお肉を
店内で手切りします。
包丁の仕事を任される焼肉店です。

お任せする仕事

最初からすべてを
お任せするわけではありません。
できることから一つずつ
覚えていただきます。

【仕込み】

• 食材の下処理とカット
• 仕上げの準備

【調理】

• 料理の調理と盛り付け
• ピークタイムの出し切り

【衛生管理】

• 洗い場
• 厨房の清掃と温度・

記録の管理

【慣れてきたら】

• 食材の発注と在庫の管理
• 新しく入ったスタッフへの指導

《この仕事で身につくこと》
仕込みから一品の仕上げまで、
順番に覚えていただきます。
無理な飛び級はさせません。

食材の産地や切り方を
説明できるようになると、
料理の話でお客様と
会話できるようになります。

一緒に働くメンバー

お客様からは、
こんな声をいただいています。

「スタッフもみんな愛想が良くて、
1人でも気持ちよくお店に入れました」

焼肉店に、おひとりでランチに
来ていただける店です。

今回、増員する理由

お店の体制を強化するための
増員募集です。

仕込みの量が多い日があります。
その日の出数を読んで
手を動かせるようになることが、
この仕事の中心です。

入社後の流れとキャリア

入社後の約2〜3ヶ月は研修期間です。
この期間は残業なし・1日8時間の勤務です。

独自の社内研修「ICONカレッジ」で、
マインド・サービス・調理・店舗運営・
マーケティングの5つの領域を順に
学んでいただきます。

「ノウハウは教えます。
できるようになるまで伴走します」
というのが当社の方針です。
研修・指導・評価をひとつに
つないでいるので、教わることと
評価されることがズレません。

この求人からのキャリアは、
次のように広がっています。

キッチンスタッフ
調理責任者料理長。
調理のスペシャリストとして、
専門職に進む道もあります。

イコン株式会社について

イコン株式会社は、
2002年に京都で創業しました。

現在は、関西・東海の8府県に
16ブランド・25店舗以上を
展開しています。

私たちが目指しているのは、
「唯一の魅力で街に愛され、
その街に根付いていく」
お店づくりです。

同じ形の店舗を増やすのではなく、
ブランド・メニュー・内装を
一店舗ごとに設計しています。

京都の佐々木酒造や伏見の山本本家、
奈良の豊澤酒造など、その土地に
根付くつくり手とも協力しながら、
地域ならではのお店を
つくっています。

あなたも西大寺の街で、
お客様から「また来たい」と
思っていただけるお店を
一緒につくりませんか？

調理経験は問いません。
アルバイトでの経験だけでも
大丈夫です。
料理を仕事にしたい方を
お待ちしています。

求めている人材

人柄を見て採用します

学歴は問いません。
いまの評価や収入に
もやもやしている方、
新しい環境でやり直したい方を
歓迎します。

• 応募の条件

• 経験不問・未経験歓迎

（アルバイトでの調理経験だけでもOK）

• 学歴不問
• 第二新卒歓迎、

ブランクのある方も歓迎

• こんな方をお待ちしています

• 調理の腕を上げたい方

• 決まったメニューを正確に

出すことにやりがいを感じる方

• 食材や産地の話に興味がある方
• 異業種からの転職も歓迎します。

接客や販売、サービス業での
ご経験は必ず活きます。

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

10:00～24:00 の内シフト制
※実働8時間/休憩60分

休日休暇

週休2日制
月8日以上（土日の休日選択も可能です！）

【長期休暇あり】

• 夏期休暇
• 冬期休暇
• 慶弔休暇
• 有給休暇

3〜5連休を取得可能です！

勤務地

〒6310821奈良県奈良市西大寺東町2-1-63

交通・アクセス

近鉄大和西大寺駅より徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代・一律手当の総額

基本給：月給 20万4600円 〜 50万円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり6万8850円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり1800円 〜

※経験・能力により優遇

• 賞与

会社業績と個人実績に応じて支給
（6月・12月の年2回、平均賞与支給額3～4ヶ月／年）

• 決算賞与

業績好調期に10月に支給（約1ヶ月）

• 昇給年1回
• 役職手当

給与例

モデル年収

• 年収の内訳

月給×12ヶ月＋賞与＋決算賞与

• 賞与：年2回（6月・12月／平均2〜5ヶ月分・会社業績と個人実績に応じて支給）

• 決算賞与：業績好調時に10月支給（約1ヶ月分）

• モデル年収例

前職がアルバイトから
入社した社員のモデル年収です。

• 入社1年目：年収302万円（一般社員）
• 入社3年目：年収406万円（チーフ／店長）
• 入社5年目：年収515万円（新店の店長）

年齢や社歴ではなく、
現場での成果で評価します。
早期の昇格・昇給も可能です。

※モデル年収は実在の社員の実績です。
個人の成果と会社業績により変動します

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 研修あり
• 住宅補助制度
• 寮・社宅あり
• 独立支援制度あり
• 交通費全額支給
• 制服貸与
• 食事付
• 社員旅行あり
• 駅近5分以内

職場環境

＊管理職・マネジメント経験歓迎
＊第二新卒歓迎

選考プロセス

• WEB応募は24時間受付中

まずはお気軽に応募ください！
担当者よりご連絡致します。

順次ご応募いただいた方から対応致しますので、
採用予定人数が充足した場合、
早めに募集を終了させていただくことがございます。
初めは不安もあるかと思いますが、
安心して働けるようスタッフ一同サポートします！
悩まれている方はご相談のみでも構いませんので、
お気軽にお問い合わせください