【ホールスタッフ】日本料理・会席料理

【高級料理店でじっくり成長】確かな技術とオリジナルのセンスを磨きながら、無理なく働ける月8休

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

雇用形態・給与

正社員 月給28万円〜

※経験・前職給を考慮の上、相談して決定します
※試用期間6カ月

• 昇給あり／年一回
• 賞与（業績による）
• 資格手当（当社規定による）
• 交通費支給
• 職務手当あり

資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

・学歴不問
・既卒者／第二新卒も歓迎

勤務時間

11：00〜23：00（シフト交代制 休憩あり）
一ヶ月毎のシフト制

終電考慮

休日・休暇

＜休日＞
月7日〜8日
連休取得もOK！

＜休暇＞
夏季、冬季休暇
慶弔休暇
産休・育休

産休・育休／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 各種社会保険完備
• まかないor食事手当あり
• 制服貸与
• スタッフ割引制度あり
• 資格手当あり（当社規定による）
• 資格取得支援あり
• 店舗移籍制度あり

生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

【仕事内容】
お客様のお迎え、お見送り、配膳、ドリンク作成、お会計
アルバイトの教育、管理など
店舗運営業務をお任せします。

入社後は女将のもとで経験や能力に応じて研修を行います。

【仕事の魅力】
場の雰囲気を読んだ接客術やコミュニケーションスキルはもちろん
リピートを増やすための顧客管理など接客だけではなく
営業のスキルを身につけることが可能です。
また、売上や原価など店舗の数字を管理するため
店舗運営のノウハウを身につけることもできます。

若女将候補として働きたい方も大歓迎です！
【仕事内容】
・予約管理・献立作成
・酒発注・レジ締め
・アルバイト育成

〜日本の文化が学べる〜
”おもてなし”日本が世界に誇れる文化です。

目指すのは自分の家に大切な人を招いたような”さりげないおもてなし”
お客様にくつろぎの空間を提供できるような明るく笑顔で心温まる接客をお願いします。
「おもてなしの心」を大切に一人ひとりに合わせたサービスを心がけてください。

こんな方にきてほしい

当店が重視するのは、人柄とプロ意識

責任を持って仕事ができる方、お客様に喜んでもらうことにやりがいを感じる方大歓迎です!!

明るく、笑顔でお客様を心地よくお出迎えして頂き、楽しんで頂くサービスのお仕事です。

お仕事は最初から丁寧に教えますのでご安心ください。

身につくスキル・学べる知識

高級食材の知識／日本酒の知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／テーブルマナー／着物の着付け／店舗運営／メニュー開発

お店の特徴：日本料理 大門町ちろり（ニホンリョウリ ダイモンチョウチロリ）

客単価：10000円〜15000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日・祝・年末年始
運営：株式会社ちろり

日曜定休／駅チカ(徒歩5分以内)

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大宮東口徒歩３分
【大門町ちろり】
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＝＝お店のこだわり＝＝
漁港直送の選び抜かれた（くえ・のど黒・きんき など）新鮮な活魚、
四季折々の旬の野菜をふんだんに使用し、
大宮にいながら都内レベルの料理とサービスを味わえるお店として、
大切な日に大切な人と行きたい大人の隠れ家です。

店内は、四季折々の風情を感じる生花や唐津焼の器が飾られ
大人な雰囲気と記憶に残る「おもてなし」で特別感を演出しています。

近年は日本全国の一流名門料理店を紹介する雑誌へ2年連続掲載されるなど、
大宮以外からも注目を集めています。

店外での勉強会などイベント充実！
親会社のヤマショウフーズが鶏の生産から加工まで手掛けている強みを活かし
鶏の生産現場や加工工場の見学も行っています！
また、当社独自の取り組みとして、定期的に大宮市場へ出向き
魚の目利き勉強会など食材の知識を深める勉強会を開催！

調理や接客など店内で身につける技術に加えて
お店の外で楽しみながらスキルアップを目指すことが可能です

今後について
クオリティを変えず、常連のお客様を飽きさせない努力を続け
より多くの方に「大宮のちろり」を広めることが目標です。
これからを担う若手の教育に力を入れています。
日本料理店の常識に囚われず新しい挑戦を続けていきます。

【こんな人を募集しています】
・将来、自分の店を持ちたい方
・今までの経験を生かしもっと学んで成長したい方
・向上心のある方
・誰かを喜ばせたい
・仕事をよりかっこよく・より楽しく・より自由に
・アイデアや行動力に自信がある方
・笑顔で元気に接客できる方

スキルアップ キャリアアップ 向上心のある方 大歓迎
私たちと一緒に目標を立て進んでいきませんか

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【運営会社：ヤマショウフーズグループ 株式会社ちろり】
全食材を一次産業に従事している生産者より直接仕入れで店舗運営を目指しています。
現在、グループ全体で様々なスタイルの店舗運営と惣菜部門もあらたに展開中。
新規店舗を計画中です。

【直営店】

• 魚匠 基（うおしょうもとし）
• PatisserieCHIRORI（パティスリチロリ）

選考ステップ

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