セントラルキッチンの栄養士・管理栄養士

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：栄養士、管理栄養士、調理師

＜この求人のPOINT＞
【デスクワークと調理のバランス】
企画・メニュー開発と調理業務の割合が明確で安心！

【残業少なめ＆日中勤務】

基本 9:00～18:00 勤務！飲食・サービス業からの転職にも最適

【体へのやさしさを追求】
無添加・保存料不使用にこだわる手作りメニュー

【アイデアがカタチに】
メニュー開発やレシピ試作から中心となって関われる！

【専門知識をフル活用】

栄養士・管理栄養士の資格や知識を 100%活かせる環境

【オンオフもしっかり】

完全週休 2 日制（年間休日 113 日）で働きやすい

＜仕事内容＞
セントラルキッチンでお客様に提供する「美味しくて体に優しいお食事やお菓子」をつくるお仕事です。

朝食やランチで提供するお惣菜、お客様をお迎えするスイーツ、施設内ショップやレストランで販売するオリジナル食品などの製造・企画をお任せします。

＜業務の割合イメージ＞
「調理ばかり」「デスクワークばかり」といったギャップがないよう、バランスよく業務を進めていただけます。

• メニュー開発・レシピ作成・試作（約30%）：

地元の旬の食材を使った新メニューの企画や栄養バランスの計算、試作・改良を行います。

• 仕込み・調理・盛り付け（約50%）：

レシピに基づいた丁寧な手作業での調理・製造業務全般を担当します。

• 衛生管理・品質管理・発注業務（約20%）：

キッチンの衛生管理や原材料の発注・在庫管理などを行います。

【働きやすさと環境について】

• 飲食・サービス業界からの転職も大歓迎！

「夜遅い勤務が続いていて体調管理が難しい」「不規則なシフトから抜け出したい」とお悩みの方にもぴったりの環境です。

• 夜勤なし・日中の固定時間帯（9:00～18:00）で安定した生活リズム
• 完全週休2日制（希望休の考慮や土日休みの取得もご相談に応じます）

＜職場環境・チーム構成＞
上司や先輩スタッフがしっかりとフォローする体制が整っているため、いきなり一人で責任を抱え込むような心配はありません。
チームで協力しながら安心して業務に慣れていける環境です。

＜当社について＞
自遊人の施設は、単なる宿泊施設ではなく、地域の価値を世界へ届ける「リアルメディア」として設計されています。

料理・空間・接客・発信のすべてがコンテンツであり、地域の文化や食、人の営みを“体験”として編集し直し、訪れた人の心に残る形で伝えます。
また、その土地・季節・お客様に合わせた柔軟な対応が求められるのが特徴です。

現場では調理だけでなく、より良いサービスに向けた改善提案など、自分自身で考えて動く面白さがあります。

「地域を元気にしたい」という情熱を持った仲間が集まっています。

＜仕事のやりがい＞
自分の考案したメニューやレシピが形となり、セントラルキッチンを通じて多くの人へ届く手応えを実感できます。

栄養士としての専門知識や調理技術の追求に集中でき、確かなスキルアップと高水準の待遇が得られる環境です。

＜採用担当よりメッセージ＞
地域の魅力を体験に変える現場を一緒につくりたいと思っています。 正解のない仕事だからこそ面白い。
あなたの挑戦が、宿と地域の未来を動かします。 是非、当社リクルートページもご覧ください。当社に興味を持っていただけると幸いです。
https://jiyujin.co.jp/recruit/

求めている人材

＜必須条件＞

• 管理栄養士 または 栄養士の資格をお持ちの方

＜歓迎条件＞

• 調理師免許をお持ちの方
• 飲食・調理現場での経験があり、固定時間帯で健康的に働きたい方
• 自分のアイデアをメニューや商品として形にしたい方
• 食育や無添加・地産地消の食文化に関心がある方

※調理師免許のみをお持ちの方につきましても、これまでの調理・献立作成等の実務経験に応じてご応募可能です。お気軽にご相談ください！

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日

9:00-18:00（休憩時間60分）
※残業少なめ
※勤務時間については応相談

休日休暇

完全週休2日制（年間休日113日）
※曜日などについては相談の上、決定します（土日休みや連休の取得もご相談ください）。

• 慶弔休暇
• 有給休暇（年10日）
• 産前・産後休暇
• 育児休暇
• 介護休暇

勤務地

〒9496431新潟県南魚沼市樺野沢350-1

交通・アクセス

• 車・バイク通勤可能（無料駐車場あり） ※公共の交通機関がないため、自家用車等での通勤をお願いしております。

給与詳細

基本給：年俸 300万円 〜 400万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

年俸 300万～400万円（賞与・資格手当含む）

• 役職・経験を考慮の上、給与は決定します。

・昇給年1回（3000円～20,000円）
・賞与年2回
・通勤手当（月上限20,000円）
・資格手当（管理栄養士20,000円／栄養士10,000円）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• サンクスステイ制度（社員および社員のご家族の施設利用無料招待制度）
• スタッフ優待割引制度（各施設ショップ・カフェ・レストラン利用時）
• ※住居探しのサポートをいたします
• まかない有り（勤務地や勤務形態による）
• 制服貸与（髪型自由）
• 車／バイク通勤可能
• 各種研修制度有り

職場環境

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

最後までご覧いただきありがとうございます！
簡単応募または、お電話よりご応募ください。
※食品の繊細な味覚確認や館内への着臭防止のため、喫煙者の応募はご遠慮いただいております。

【簡単応募】
WEB応募は24時間受付中です！
お電話番号（※必須）のご記入をお願いいたします。
確認次第、面接日程等をご案内します。

【電話応募】
ご質問、ご相談などもお気軽にお問い合わせください。

＜選考の流れ＞
1.応募フォームよりご応募ください。
2.1次選考（Web書類選考）の実施
3.面接（1～2回）
4.内定
5.入社

【Web書類選考】
Web書類選考はエントリーシートをもとに実施いたします。 選考結果は、応募受付後1週間以内に、応募者全員にご連絡差し上げます。

【面接】

当社の事業内容、あなたに担っていただきたい仕事内容などをお話しいたします。 あなたの志望動機やご希望の職種や働き方などをお聞かせ下さい。

【内定】

面接後、速やかに結果のご連絡をいたします。 合格された方は入社の意思確認を経て内定となります。

【入社】

随時入社を予定しています。入社時期はご相談に応じます。