【料理長候補】完全個室焼肉

【入社祝い金15万円支給】新店OPEN予定****社員比率の高い成長企業で業界トップクラスの待遇をご用意！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜

【入社祝い金15万円支給】
※支給時期は入社3か月後

※経験・能力・前職給与を考慮します

• 面接時に決定いたします！

• 交通費全額支給

• 昇給年1回（4月）

• 中途採用の方は別途昇給の事例もございます

• 賞与年2回（8月・2月）※業績による

• 残業手当

• 役職手当

• 資格手当

資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

• 焼肉店での勤務経験がある方優遇
• お肉を切れる方大歓迎

人柄を重視しています

勤務時間

【金、土】10:30〜23:00（シフト制）
【日、祝】11:30～22:00
【平日】13:30～23:00

実働9h程度、休憩あり
※勤務時間は相談に応じます

【最寄り駅】
渋谷駅5分
神泉駅13分
原宿駅13分
表参道16分
恵比寿駅26分

終電考慮

休日・休暇

• 月8日（週休2日制）

• 年末年始休暇

• 有給休暇

• 慶弔休暇

• 育児休暇

• 有給休暇は社員の8割以上が消化しています！

産休・育休／年末年始休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• まかない（1食200円）
• 健康診断年1回
• インフルエンザ予防接種年1回
• スタッフ割引最大30％あり
• 資格手当（ソムリエ資格・サービス技能検定1級・TOEIC700点以上・フードコーディネーター1級 各月1万円）
• 新商品開発手当（採用された季節商品など1商品につき1万円手当）
• 入社後店舗運営スキル（社内基準のポジション習得につき昇給1万円〜）

資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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＼2026年11月に新宿エリアにて5店舗目の出店を予定中／
快進撃を続けるブランドで活躍するチャンス！
店長・幹部候補も目指せる成長企業です
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【仕事内容】
キッチンでの調理業務全般と、料理長候補として厨房の管理運営業務をお願いします。

• 調理業務

・仕入れ
・仕込み
・肉のカット、調理
・盛り付け
・洗い場 など

• 管理運営業務

・スタッフの管理育成
・仕入れや在庫の管理
・衛生管理
・メニュー開発 など
お客様に心を込めたお料理をお届けしてください。

《ここがポイント》
調理以外にも様々なことを学べる
弊社の社長はコンサルをやっているため、マーケティングや原価計算など様々なことを教わることができます。
月1回勉強会を開いており参加は自由です！
自分が身につけたいテーマの時のみの参加ももちろん可能です

意見が反映されやすい
社長のすぐ下は店長と、マネージャーなどのポジションがいないのが弊社の特徴です。
そのため、店舗ごとに色も異なり、より意見を反映しやすい環境です！

待遇充実×キャリアアップを目指せる！
2026年11月に、新宿にて5店舗目の出店を予定中。
意欲のある方には、その立ち上げに参加していただけます！
週休2日制のほか休暇も充実し、有休の取得実績は8割を超えています！
ブランド拡大時に活躍することで、早期のキャリアアップも目指せますよ

《こんな方を歓迎します》

• 新しいことに挑戦したい方

• 元気に明るくお仕事ができる方

• チームワークを大切にできる方

• 飲食店で肉を扱ったことがある方

創業8年で都内に4店舗オープンさせた成長企業。

• 将来は役職について会社の中核を担いたいというキャリアアップ志向の方
• 自分のお店を持ちたいという独立志向の方
• 腰を据えて長く頑張りたいという安定志向の方

すべての方の希望に添える環境です

※配属は希望を考慮の上で決定いたします。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／野菜の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：近江うし 焼肉 にくTATSU 渋谷店（オウミウシ ヤキニク ニクタツ シブヤテン）

客単価：7000円〜10000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内喫煙可
運営：株式会社SEP
オープン日：2021年09月01日

学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／快適な厨房

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＼2026年11月に5店舗目となる新店OPENを予定中／
事業拡大前にスタッフの増員を開始します
キャリアアップを目指す方は大歓迎です！
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〜歴代最高売上を全店舗で更新！〜
飲食店で働くことが不安に感じる方もいると思いますが、安心してご応募いただきたいです！
今年は売上も全店舗で歴代最高を更新しました
多くのお客様からも信頼を得ている、成長中のお店です。

• A5ランクの＜近江うし＞が楽しめる

完全個室の隠れ家的焼肉店【近江うし 焼肉 にくTATSU 渋谷店】
各線・渋谷駅から徒歩5分
フィンガーアベニューに面した場所に、お店はあります。
アクセス良好×すべてのお席が完全個室で大人気のお店です！

《当店自慢のメニュー》
『近江うし 焼肉 にくTATSU』では、その名の通り三大和牛のひとつである近江うし（A5ランク）をご提供します。
生肉の取り扱い許可を得てご提供する＜にくTATSUユッケ＞や＜近江牛サーロイン炙り寿司＞は大人気
希少な和牛の極上ハラミや、厚切りレバーも絶品です。
店内にはワインセラーを完備し、近江うしによく合うワインやシャンパンも豊富にそろえています

• 全席個室の落ち着いた雰囲気

店内は、木の風合いと茶色をメインにしたおしゃれで品のある内装です。
無煙ロースターやクローゼットを整え、「匂いが気になる」というお客様にも安心して焼肉をお楽しみいただけます。

お席は完全個室なため、大切な方とのプライベートな空間を確保できるのも魅力
有名人・著名人の来店も多く、お子様連れのお客様にもよくご利用いただいています。

幅広い年代のスタッフが活躍中！
現在、20〜50代まで幅広い年代のスタッフが在籍
学生のアルバイトスタッフや、他業種から転職した方、未経験からスタートした方など、さまざまな人がいます。

• スタッフの声
• 飲食店でバイトをしていたAさん（34歳）

いちスタッフとして経験を積み、現在は店長です。
オープニングから役職ポジションなど、キャリアアップのチャンスが多いのが魅力です！

• 個人経営の飲食店に勤務していたBさん（31歳）

休暇が取れて、お給料もいいことが嬉しいです。
キャリアアップとプライベートの充実を、両方目指せるようになりました！

• 他業種に勤務し、飲食未経験だったCさん（22歳）

料理がしたくて転職しました。
若手も活躍できる環境が整っているし、肉は意外と奥が深くて楽しいです。

プライベートも充実できる働きやすさ
お客様に笑顔で過ごしてほしいから、スタッフにも笑顔でいられる働きやすさを整えたい！
当社はそう考え、腰を据えて頑張れて、オンもオフも笑顔で過ごせる環境をご用意しています。

• 無理なく頑張れる月8日休み・手当も充実

全社員が月8日の休みを取得できます。
全員がきちんと取得しているので、変な気を遣うことなく思いっきり休暇を満喫できます。
資格手当やメニュー採用手当などもご用意！今後もより充実させていきます。

• 自分の自由な時間を作りやすい勤務時間

オペレーションが徹底管理されているので、終電もしっかり考慮終電の都合で早めに退社するスタッフもいるので、安心してください。

運営会社『株式会社SEP』
『株式会社SEP』という社名は、「Smile Energy Previous」の頭文字をとったもの。
「笑顔・元気・前へ前へ」という意味です！
笑顔と元気を大切に、前向きに仕事に取り組める方は大歓迎

• 新規出店を続ける成長企業！

『近江うし 焼肉 にくTATSU』を運営する弊社。
2018年の創業から8年で都内に『にくTATSU』を4店舗オープンさせた成長企業です。

〜2026年11月には新たに新宿にて新店を出店予定！〜
今後の5年間で、都内を中心に10店舗展開を目標としています。
これからどんどん大きくなるタイミングだからこそ、キャリアアップの可能性も無限大です！
スピーディーに、そして着実に飛躍していく当社で、一緒に成長していきましょう

• チャンスは「やりたい」という人に！

年齢や、これまでの経験は関係ありません。
新店の役職や統括ポジション、幹部候補など、「やりたい」という熱意がある方にどんどんチャンスを回します！
ぜひ、あなたのチャレンジ精神とやる気を発揮してキャリアアップしてください！

活躍のチャンスは無限大です
あなたのご応募をお待ちしています！

【運営店舗紹介】
・近江うし 焼肉 にくTATSU 青山本店：港区北青山2-11-15 町田ビル1F
・近江うし 焼肉 にくTATSU 銀座店 ：中央区銀座5-7-6 I liv 15F
・近江うし 焼肉 にくTATSU 渋谷店 ：渋谷区神南1-20-15 101ビル1F
・近江うし 焼肉 にくTATSU 日本橋店：中央区日本橋室町2-4-3 日本橋室町野村ビル YUITO 3F

選考ステップ

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