【調理】フレンチ　ビストロ

《前職給与考慮》恵比寿駅近！フレンチ経験者は磨いた技術を発揮するチャンス****アラカルトの本格ビストロ！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜

• スーシェフ月給32万円〜

研修期間1か月 減額なし（体験入店:時給\1350）
※アルバイトとして体験入店可能です。

プライベート充実プラン（完全週休2日制）28万円※調理スタッフ

昇給あり／交通費全額支給

応募資格

料理を学びたい方〜シェフ・独立を目指している方

勤務時間

水木金：10時頃〜15時頃（ランチ）16時頃〜23時頃（ディナー）
土：16時頃〜23時頃（ディナー）
※シフト制
※日曜日・祝日休業

終電考慮

休日・休暇

月8日休暇＋有給

月8日以上休み／完全週休2日制

待遇

社会保険完備
制服貸与
資格取得支援
雇用保険
労災保険
独立者支援あり（勤続3年以上）
業績賞与あり

資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

【フレンチ（ビストロ）料理を学びたい方〜スーシェフ希望の方まで幅広く受け入れます】
当店はコース料理でなく、アラカルト料理なので色々なフランス郷土料理に携わる事が出来ます

仕込み〜料理（前菜・温菜・シャルキュトリー・能力次第メイン）料理人として一通りの業務

キャリア豊富で引き出しの多いシェフから「学ぶ」「吸収」「スキルアップ」「シェフor独立」を目指している方や、これからフレンチをチャレンジしたい方、応募お待ちしております。

※とりあえず話を聞きたい方、大歓迎です！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／製パン技術／製菓技術／高級食材の知識／ワインの知識／肉の知識／魚の知識／洋菓子の知識／和菓子の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発

お店の特徴：Bistro D`ami（ビストロ ダミ）

客単価：7000円〜10000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社ネオブラボー
オープン日：2023年03月31日

駅チカ(徒歩5分以内)

2010年にオープンした目黒の老舗ビストロ（フレンチ）【La maison d’ami】の姉妹店になります。

オシャレな街、恵比寿という好立地で働きませんか？楽しみませんか？

【Bistro d’ami】は【La maison d’ami】の良い要素を残しつつ、新しい要素を取り入れ、お店を個性を出したいたい思いで、あえて店名を【Bistro d’ami】にしました。

【La maison d’ami】は食べログ2021年ビストロ百名店に選ばれたお店です。

恵比寿駅から徒歩2分で通勤しやすい立地。

【La maison d’ami】とは…フランス語で「友人宅」。

フレンチの敷居の高いレストランイメージを打破し、フレンチのカジュアル化を図り、友人宅を訪れる感覚で、日常使いできるお店。

【Bistro d’ami】

『コンセプト』

～気軽にワインを手に取って、気取らずフランス料理を楽しむ～

フレンチの堅苦しいいイメージではなく、お客様もスタッフも楽しむ！

『提供料理』

フレンチに特化した【La maison d’ami】同様、フランス製ストウブ社のココット料理は勿論の事、「羽（鳥）」料理をテーマとした料理。

フレンチの特徴を生かせる「羽（鳥）」は鶏・鴨・鳩などから、料理人の技法による商品の提供。

〖ご検討されている求職の方へ〗

弊社は、プライベートの充実を重視し、業務：プライベートの比率を50：50を目指しております。

なぜ？…

プライベートが充実しないと、業務のパフォーマンスが減少し、効率が悪くなるからです。

会社の試みとして、シフトは希望公休日制の為、プライベートの大事な用事に休暇取得が可能です。

明るく楽しい環境で一緒に働きませんか？

スタッフ間でコミュニケーションを取り合い、意見を言える職場で働きませんか？

将来的に独立をお考えの方

店舗ごとのミーティングで、損益計算書の資料を公開します。

見落しがちな経費等が把握できる為、将来独立の基準にして頂けます。

過去に弊社では、3～5年勤務の方の独立が多くいらっしゃいます。

過去卒業して独立した人数は7名。

現在も7名の皆さん営業継続中！

• 会社理念

「食」「空間」「人」の創造。
気軽さ、居心地の良さ、温もりを感じられる場を提供する。

• 経営方針

スタッフの個性を店の力とし、他店にはない魅力的な店を創造する。
個人の意識向上を大切にする

選考ステップ

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