北新地の鮨屋での調理・店舗運営スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

料理 × デザイン × 職人 /

北新地の洗練された空間で
一生モノの技術を磨く

• 求人アピールポイント

✅ 月給27万円〜＋報奨金制度
✅ 年間休日120日以上
✅ 完全週休2日制を導入
✅ 異業種からの挑戦を歓迎
✅ 24時間対応のAI面接導入

• 「鮨 そら」HPもぜひチェック

https://www.sushisora.info/blank-1

【料理の世界で表現したい方へ】
画面の中だけでなく実体あるものを作り、
自身の感性を評価される環境で働きたい方へ。
北新地の洗練された舞台で、
料理をデザインする職人を目指しませんか。

【一生モノの技術を身につけたい方へ】
専門的な技術を習得し、自立したい方へ。
未経験からでも、包丁の扱いから
店舗演出まで丁寧に指導いたします。

【仕事内容】

1. 掃除・片付け・仕込み
   料理の土台となる大切な工程です。
2. 魚の下処理・シャリの準備
   素材と向き合い、味の基礎を学びます。
3. 握り・盛り付け・接客
   学んだ技術で、お客様を喜ばせます。
4. 店舗演出への参画
   経験を積み、メニューや空間を創ります。

求めている人材

• 料理をデザインする職人へ

【応募条件】
✅ 資格・経験不問
✅ 学歴不問
【こんな方を歓迎します】
・料理やデザインが好きな方
・素直に学びコツコツ努力できる方
・一生ものの技術を身につけたい方
・異業種からの転職をお考えの方
・30代・40代からの挑戦も歓迎
【歓迎するスキル】
✅ 割烹・和食・フレンチ・イタリアン・ホテル・レストランでの調理経験
✅ アパレル・グラフィック・WEB・プロダクト等のデザイン経験
✅ ファッション・アート・写真・建築・器・空間づくりへの関心

【教育・研修体制】
・包丁の扱いから魚の目利き、仕込み、握り、盛り付け、接客まで丁寧に指導
・未経験からでも料理人としての基礎を確実に習得可能
【キャリアプラン】
・基礎習得後は季節のコース考案や器選び、メニュー構成、空間演出など店づくりへ
参画
【働く環境】
・20代〜40代が活躍中
・スタッフ同士の仲が良く相談しやすい環境
・髪色自由
・ネイル・ピアスOK

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日

【勤務時間】
・9：00～22：00
・実働8時間
・シフト制
【残業について】
・月平均残業20時間以内
・残業代は別途支給
【働き方の柔軟性】
・希望休の相談可能
・連休取得も相談可

• 北新地の洗練された空間で

一生モノの技術を習得。
規則正しいシフトと
年間休日120日以上の環境で
プライベートも大切にしながら
プロの職人を目指せます

休日休暇

【休日・休暇】

• 年間休日120日以上を確保し、

オンとオフのメリハリを大切に
働ける環境を整えています。

✅ 定休日・休暇制度
・年間休日120日以上
・完全週休2日制
（日曜＋他週1日休み）
・年末年始休暇
・お盆休暇
・GW休暇

✅ 休暇の柔軟性
・事前に希望を提出することで
連休の取得も可能です。
・プライベートの予定に合わせて
計画的に休息を取れるため、
心身をリフレッシュしながら
長く技術習得に励めます

勤務地

〒5300003大阪府大阪市北区堂島1-5-4はつ根ビル3F

交通・アクセス

地下鉄渡辺橋駅徒歩8分 大江橋駅徒歩8分

給与詳細

基本給：月給 27万円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

月給 27万円〜

・昇給随時
・業績により賞与支給
・残業代別途支給
・深夜手当別途支給
・毎月の売上に応じた報奨金あり

✅ 給与のポイント

・固定残業代なし
・残業代は全額別途支給
・深夜手当は全額別途支給
・成果は報奨金として還元

基本1日8時間勤務（休憩60分）
※経験・能力等考慮の上給与優遇
※詳細は面談にてお伝えします。しっかりお話しましょう。

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

月収例：入社2年目 30代の場合
月27万円×12ヶ月+賞与＝年収400万円

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・昇給随時
・業績により賞与支給
・残業代・深夜手当別途支給
・交通費全額支給

職場環境

現場のスタッフは優しい人ばかりで働きやすいですよ！

• Instagramもぜひご覧下さい！アカウント「sora___sushi」で検索！

https://www.sushisora.info/blank-1

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

まずはお気軽に「応募する」ボタンより、
氏名・生年月日・メールアドレス・
電話番号を入力の上、応募下さい。
こちらより、「AI面接」のURLをお送り致します。ご連絡を致します。
＊お問い合わせも大歓迎＊

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所要時間最役15分。仕事終わりや、お子さんが寝た後、お休みの日の早朝など、スキマ時間でサクッと面接できちゃいます。