本格和食店の調理スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

「一品一品に思いを込めて…」
見て美しい、食べて美味しい
四季折々の本格和食を、
上質で落ち着いた空間でご提供しています。

――――――――――――――――
調理経験を活かせます
＊年齢不問。資格不要
＊飲食店での調理経験がある方
＊ジャンルは不問
――――――――――――――――

＜お任せするのは＞
和食調理に関する全般の業務を担当します。
アラカルトメニューもありますが、
メインは月替わりのコース料理。
名物の「ねぎま鍋」を中心に、
季節ごとの食材を活かしながら
多彩なメニューを作ります。

＜アピールPOINT＞
土日祝休み・終電とは無縁
当店をご利用いただくお客様のほとんどが、
接待などの社用で来店されるサラリーマン。
ですから、平日の営業で土日祝休みにしています。
ご予約されて来店されるお客様が多いので
急に忙しくなることもほとんどありません。
ラストオーダーが21：00で、21：30には
終業ですから、終電ギリギリで電車に
飛び乗るような帰り方とは無縁です。

経験を活かして一品にこだわる
月替わりのコース料理は季節ごとに
旬を迎える食材をふんだんに使います。
年中同じメニューを作る仕事では
ありませんから、これまでの調理経験を
活かしつつ、さらにスキルアップできる
環境が整っています。

＜「魚河岸料理よし梅」について＞
メディアでも取り上げられています
「名物の「ねぎま鍋」は、マグロのトロと
旬の野菜を使う料理ですが、雑誌など
様々なメディアに取り上げられています。
これを楽しみにいらっしゃるお客様が多く、
あなたにもこの味を学び、調理して
いただくことになります。
板場は頼れるベテラン揃い。
一緒に協力し合える方を求めています。
安心してご応募ください。

求めている人材

• 年齢不問
• 調理経験がある方（5年以上）
• 和洋中のジャンルは問いません。
• 和食調理の経験者は優遇します。
• 創作料理やコース料理の経験者も

優遇いたします。

＊調理経験があれば年齢は問いません。

＜こんな方を求めます＞

• 落ち着いた環境で働きたい方
• 和食の腕を磨きたい方
• 何事にも穏やかに対応できる方
• プライベートも大切にしたい方

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
数をこなす慌ただしい調理ではなく、
一品ごとのクオリティにこだわれる
調理をしたい方を特にお待ちしています！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり10時間30分
平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日

8：00～13：30
16：00～21：00
※勤務時間以外が休憩時間

• ラストオーダーが21：00で、

21：30には業務終了です。

• ご予約状況によっては早上がりもあり。

休日休暇

• 週休2日制（土日）
• 祝日

※12月のみ繁忙期は土曜出勤の場合あり

勤務地

〒1030013東京都中央区日本橋人形町１丁目１８番３号

交通・アクセス

人形町駅より徒歩1分

給与詳細

基本給：月給 37万円 〜 40万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 昇給あり
• 賞与あり

試用・研修期間：2ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 時給 1400円 〜

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 昇給・賞与あり
• 社会保険完備
• 交通費規定支給（月2万円まで）

選考プロセス

まずは応募フォームより
お気軽にエントリーください。
後日、こちらよりご連絡いたします