老舗うなぎ店の板前・調理スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

川越を代表する老舗うなぎ店で
“板前”さん大募集
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創業150年以上。
小江戸・川越の街並みに溶け込む、
歴史ある人気うなぎ店「いちのや」。

観光客から地元のお客様まで、
多くの方に愛され続ける名店で、
新たな調理スタッフ・板前を募集します。

「和食の技術を磨きたい」
「経験を活かしてもっと良い環境で働きたい」
「老舗の味や技術を学びたい」

そんな方を歓迎します。

経験者はもちろん、
「包丁を握ったことがある」レベルの未経験者も歓迎。

基礎から丁寧に教えていくので、
和食やうなぎ調理の
経験がなくても安心してスタートできます。

【仕事内容】
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✅うなぎ・和食の調理
✅盛り付け
✅仕込み作業
✅焼き場補助
✅食材管理
✅厨房内清掃
✅洗い場補助 など

まずは経験やスキルに応じた業務からスタート

経験者の方には、
仕込み・焼き・調理など
即戦力としてご活躍いただきます！

未経験の方は、
包丁の使い方や盛り付けなど
基本から丁寧に教えていきます。

＜ここがポイント✨＞
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• 創業150年の老舗店

川越でも知名度の高い人気うなぎ店。
歴史あるお店ならではの
技術やおもてなしを学べます。

• 経験者は月給30万円スタート可能！

• 飲食店・和食店・居酒屋などでの

調理経験をしっかり評価。

「もっと給与を上げたい」
「技術を正当に評価されたい」
そんな方にもピッタリです。

未経験から“板前”を目指せる

調理経験が浅い方も歓迎。

「飲食は好きだけど和食経験がない」
「板前に憧れていた」

そんな方もイチから育てます。

• 落ち着いた雰囲気のお店

観光地の賑わいもありながら、
店内は落ち着いた和空間。

慌ただしすぎる環境ではなく、
丁寧な仕事を大切にできる職場です。

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老舗と聞くと、
「厳しそう」
「経験が必要そう」

そんなイメージを持つ方もいるかもしれません。

ですが当店では、
“技術を学びたい”
“料理人として成長したい”

そんな前向きな気持ちを何より大切にしています。

経験者はもちろん、
未経験から板前を目指したい方も歓迎します。

川越の人気店で、
一生モノの技術を身につけませんか？

求めている人材

経験者歓迎！
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• 和食調理経験者
• 飲食店キッチン経験者
• 板前経験者
• 居酒屋・割烹・日本料理経験者
• うなぎ調理経験者優遇

未経験も歓迎！
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• 飲食業界に興味がある方

• 調理技術を身につけたい方

• 包丁を使った経験がある方

• 手に職をつけたい方

• 老舗店で働きたい方

• 学歴不問・ブランクOKです。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

10:00～21:00の間で実働8時間
※シフト交代制

休日休暇

月6日以上
月曜定休

勤務地

〒3500056埼玉県川越市松江町1-18-10

交通・アクセス

「本川越駅」から徒歩10分

給与詳細

基本給：月給 20万円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

＜経験者＞
・月給30万円～

＜未経験者＞
・月給20万円～

※経験・能力を考慮して決定します。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険完備
• 交通費規定支給
• 制服貸与
• 昇給あり
• ボーナスあり
• まかないあり
• 技術指導あり

職場環境

幅広い年代のスタッフが活躍中です！

長年愛される老舗店だからこそ、
“丁寧な仕事”を大切にする文化があります。

経験を活かしたい方も、
これから技術を学びたい方も、
落ち着いた環境でしっかり成長できます。

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

【応 募】
応募内容を確認後､追ってご連絡します｡
「お給料のこと」「お休み」「待遇」など
何でも聞いてくださいね

【 面接】
面接時には履歴書（写貼）をご持参ください｡
あなたの人柄を重視した選考を行います｡
（私服でＯＫ！）

【採 用】
一緒に働ける日を心より楽しみにしています｡

※面接日･勤務開始日はご相談に応じます｡

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本求人の選考のみに使用させていただきます。