【料理長候補】和食店

＼誇れる技を納得の高待遇で／高月給スタート＆充実の歩合制度完備！【昇格随時｜賞与あり｜大手企業】

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給50万円〜

平均月給65万円（月給50万＋各種インセンティブなど）

• 昇給査定年4回

• 昇格は随時

• 役職手当

• 各種歩合制度

• 各種賞金制度

• 勉強用飲食経費

• 寮完備

• 頑張った分は評価＆歓迎！

• 2024年9月の最高給与額は157万円！

• 内訳…基本給40万円+役職手当5万円+売上インセンティブ27万円+ランチ歩合20万円+賞金65万円

店舗責任者は平均で月給70～80万円を支給しています。
一般のスタッフも、基本的に前職よりも給与が下がることはありません

資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

経験者歓迎！
未経験者も歓迎します！

勤務時間

12:00～22:00（休憩あり）

終電考慮

休日・休暇

月7～8日

• 有給休暇（年/10日付与）
• 年末年始休暇
• フレックス休暇

年末年始休暇／月8日以上休み

待遇

• 業績連動での賞与あり
• 寮完備
• 研修制度あり
• 海外研修
• 生産者訪問
• 社会保険完備
• 資格支援制度あり
• 独立支援制度あり
• 社員旅行あり
• 社割制度あり
• 健康診断実施
• まかない・食事補助あり
• 制服貸与
• 誕生日お祝い制度

海外研修／生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

【仕事内容】

• 料理長業務

スタッフ教育・店舗運営・数値管理・メニュー開発

• 調理業務

仕入れ・仕込み・調理・在庫管理

料理長としての業務全般をお任せします。
まずは、基本的な調理業務からスタート！
後々は店舗のリーダーとして、チームを引っ張っていってほしいと考えています。

＼＼ここが働くポイント／／
《確かな技を正当評価》熟練職人を高待遇でお迎え
給与が低いといわれる飲食業界のイメージを払拭！
店舗責任者の平均月給は70～80万円と業界でもトップクラスです。
高月給に加えて充実の歩合制度や賞与、各種手当・福利厚生も完備！

培った技術を正当に評価し、頑張りを給与に反映します

《安心感のある企業》大手だからこその安定感を実現
「日本における飲食業の地位向上」を目指している当社。
従業員には、しっかり稼ぎつつプライベートも楽しんでほしいと考えています。

多彩なキャリアアップや労務環境・やりがいのある業務内容など…。
安定した経営を続けている当社だからこそ叶えられる働きやすさを実現しています

《キャリア形成を応援》あなたらしく輝ける居場所を見つける
店長や料理長といった現場の第一線で活躍することはもちろん、本部スタッフとしてのキャリアアップも可能。
実際に、現在活躍中の本部スタッフのほとんどは現場からのスタートでした。
ぜひ、当社で働いていく中で、あなたが一番輝ける場所を見つけていきましょう！

《採用担当者からのメッセージ》
理想の働き方・待遇・給与・キャリア…。
あなたの考えや想いなどをぜひお聞かせください

少しでも気になった方は、まずは一度お話ししませんか？
ご応募を心よりお待ちしています。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／魚の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：銀座 とよだ（ギンザ トヨダ）

客単価：7000円〜10000円
席数：15席〜20席
定休日：月曜日
運営：株式会社プレジャーフーズ

小さなお店(20席未満)／シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)

＼＼中堅・ベテラン職人を積極採用／／
豊富な歩合制で頑張った分だけ給与アップ！
熟練技を、納得の「高待遇」でお迎えします

この求人のおすすめポイント
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• 「日本の飲食業界の地位向上」に注力！
• 安定した経営×急成長の注目企業！
• しっかり稼げる高月給！
• 社員寮や各種手当・待遇も完備

『銀座 とよだ』
名店ひしめく銀座・並木通りにある当店。
「ひと時の安らぎ」と「ほんの少しの非日常」が交差する日本料理店です。
四季折々の食材を、熟練の料理人が繊細な一皿に調理。
料理人のこだわりをかんじられるコース料理を楽しんでいただいています。

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「しっかり稼ぐ」
「プライベートの充実」
「成果・結果は評価して還元」

私たちは〈飲食業の地位向上〉を本気で目指しています！
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鮨や和食・鉄板焼きなど、さまざまな業態を運営している当社。
どの店舗もこだわりと矜持をもった高級店ばかりです。
現在は、日本全国に80店舗以上を展開中！
年間12店舗という驚異的な出店ペースで新店舗を増やしている成長企業です。

＼＼『株式会社プレジャーフーズ』の働く魅力／／
その1）日本の食文化を世界へ！海外進出にも注力
東京や首都圏だけではなく、地方都市や海外にも目を向けて行きたいと考えています。
実際に、2026年には台湾への出店を計画中！
今後も挑戦を続けていくので、世界に羽ばたいてみたい方からのご応募もお待ちしています。

その2）時代に合わせた「働き方の多様性」
テレワークの導入など、この数年で働き方は大きく変化しました。
それは、飲食業界も同様！
当社では、週休3日制の導入や半日勤務・時短勤務・土日休みなど、一人ひとりに合わせた働き方を推奨しています。

その3）多彩なキャリアプランがつくる、あなただけの人生を
あなたは、明確な将来の目標やビジョンを持っていますか？
当社では、従業員のキャリア形成をお手伝いするべく、さまざまな道筋をご用意しています。
具体的には…
＊店舗で大将・店舗責任者として活躍
＊海外の店舗で日本の鮨を広める伝道師に
＊SVやマネージャーとして、複数店舗/エリアを管理
＊広告、経理、労務、不動産、内装など、社内の各部署への転向
＊社内の独立制度を使って自分のお店を出店 など
ぜひ、当社で働きながら、あなたらしいキャリアを築いてください

その4）その度胸を評価！遠方からの応募も歓迎！
「興味はあるけど、今の居住地から遠い…」
「新天地で自分の能力を試したい…」という方も大歓迎！

寮を完備しているので、全国どこからでもご応募いただけます
当社への転職をキッカケに、新天地で活躍してみませんか？

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少しでも気になっていただけた方は「応募する」ボタンからご応募ください！
面接にてお話しできる日を、心よりお待ちしています。
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選考ステップ

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