家族が寝た後に帰る生活から卒業│ラーメン店スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

深夜のシフト、あと何年続けますか。
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閉店作業を終えて家に帰る頃には、
家族はもう食事を終えている。
若い頃は平気だった立ち仕事も、
最近は翌日に残るようになった。

それでも、飲食の仕事そのものは
嫌いじゃない。
接客も、調理も、忙しい時間帯を
みんなで乗り切る感覚も知っている。

だからこそ、
「飲食を辞める」のではなく、
「飲食での働き方を変える」。

そんな転職を考えているあなたに、
知ってほしい仕事です。

＼＼アピールポイント／／
✅深夜営業なし｜5:00～19:00内で実働8時間
✅月給35万円～｜これまでの飲食経験を活かせる
✅週休2日制｜夏2日・正月4日の休暇あり
✅近藤製麺工場直営｜創業53年のラーメン藤 本店
✅接客・調理のその先へ｜発注・育成・店舗運営も担える

【仕事内容】
創業53年の老舗ラーメン店「ラーメン藤 本店」で、
ホール・調理・店舗運営などをお任せします。
まずは接客や盛り付けからスタートし、
ゆくゆくは店長として店舗運営を担っていただきます。

【具体的には・・・】
・お客様のご案内・接客対応
・オーダー取り（手書き伝票で簡単）
・料理提供・レジ対応
・簡単な盛り付けや仕込み
・売上・発注管理、スタッフ育成 など

＞＞お仕事の流れ＜＜
① 開店準備
日報作成・スープ・具材の仕込み、店内清掃

② 営業中
接客・調理補助・会計対応

③ 閉店作業
片付け・発注・翌日の準備

• 入社初日から、経験が使える

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あなたが飲食店で身につけてきたのは、
調理の手順だけではないはずです。
お客様が入ってきた瞬間に、
どの席へ案内するか考える。
ピーク前には何を補充しておくか、
厨房が詰まりそうなら先に動く。

忙しくなったスタッフを見れば、
言われる前にフォローへ入る。
こうした動きは、
マニュアルを読んだからといって
すぐ身につくものではありません。

ラーメン藤 本店で担当するのも、
接客、仕込み、調理、発注、
スタッフ育成といった店舗業務。

つまり転職しても、
あなたが現場で積み重ねてきた経験を
そのまま仕事につなげられます。

「新人だから全部ゼロから」ではなく、
できることを活かしながら、
この店の仕事を覚えてください。

• 変わるのは、仕事より生活です

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飲食店で働いていると、
帰宅が深夜になる生活を
当たり前にしてしまうことがあります。

家族が夕食を食べている時間に働き、
帰った頃には家の中は静か。

翌朝は疲れが残ったまま起きて、
また夜まで店に立つ。
そんな生活を経験してきたなら、
ラーメン藤 本店への転職で
大きく変わるのは生活時間です。
勤務は5:00～19:00の間で
実働8時間のシフト制。
深夜営業はありません。
週休2日制で、
毎週木曜日と第2水曜日が定休日。
夏休暇2日、正月休暇4日もあります。

飲食の仕事を続けながら、
深夜まで店に立つ働き方から離れる。

それも、これから長く働くための
キャリアの選び方だと考えています。

• 半年後、常連さんに覚えられる

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地下鉄十条駅から徒歩2分。
そして本店には、
繰り返し来店される常連のお客様が
多くいらっしゃいます。

最初はあなたが
お客様の顔を覚える側。

でも半年、1年と働いていけば、
今度はお客様から
あなたの顔を覚えてもらう側になります。

いつものお客様を迎えて、
いつもの一杯を提供する。

そうやって一回の接客では終わらない
関係をつくっていく仕事です。

また、ラーメン藤は
近藤製麺工場直営。

飲食の現場を知っているあなたなら、
「麺を扱う店」にとって
製麺を担う工場が身近にあることにも、
興味を持っていただけると思います。

これまでの経験に、
ラーメン藤の仕事を重ねてください。

• 数年後は、教わる側から教える側へ

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数年後も、ずっと同じ働き方を
してほしいわけではありません。

接客や調理だけでなく、
売上・発注管理やスタッフ育成まで
担当できる仕事です。

たとえば新人が
忙しい時間帯に戸惑っていたら、

「先にこれを準備しておくと、
ピークが来ても慌てないよ」
と教えてあげる。
それは、何年も現場に立ってきた
あなただから伝えられることです。

これからは自分が動くだけではなく、
自分の経験を次の人へ渡していく。

店長や店舗運営を担う道もあります。
飲食店で過ごしてきた年月を、
ここから先のキャリアでも
きちんと使ってください。

～京都で愛され続ける安定の老舗～
「ラーメン藤」は創業53年の老舗ブランド。
京都・滋賀・大阪など18店舗を展開しています。
本店は特に常連のお客様が多く、
地域に根ざした温かい雰囲気が魅力です。
個人店ならではの柔軟さがあり、
新しいメニュー提案や店舗運営にも
どんどん挑戦できます。

＼ここがポイント！魅力溢れるラーメン藤の働きがい／
・未経験でも月給35万円以上スタート！
頑張りは昇給・賞与でしっかり評価。

・年2回の賞与＆昇給制度あり
あなたの成長をダイレクトに還元。

・深夜営業なし！ワークライフバランスも充実
家族や友人、趣味の時間もしっかり確保できます。

・創業53年の安定基盤
近藤製麺工場直営で最高のラーメンを提供。
京都・滋賀・大阪・福井・石川に18店舗展開中。

・アットホームな職場
常連のお客様が多く、
スタッフも優しいので馴染みやすい環境。

・まかないあり！食費も節約
自慢のラーメンを味わえます。
ラーメン好きには嬉しい特典！

求めている人材

【必須条件】
・日本語での接客、電話対応、
読み書きが問題なくできる方
・手書き伝票や発注書の記入があるため
日本語能力必須（N1相当）

【活かせる経験】
・飲食店での接客経験
・調理、仕込み経験
・発注、在庫管理経験
・シフト管理経験
・スタッフ育成経験
・店舗運営、店長経験

＼こんな方にピッタリ／
✅深夜勤務を卒業したい方
✅飲食の仕事を続けたい方
✅現場経験を活かしたい方
✅生活リズムを変えたい方
✅後輩へ経験を伝えたい方

店長ではなかったけれど、
新人に仕事を教えていた。
忙しい日は厨房とホールを見ながら、
自然と周囲へ声を掛けていた。

そんな経験も、この仕事では活かせます。

「飲食から離れるしかないかな」と
考える前に、働く時間や役割を変えて
続ける道も検討してみませんか。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日

5:00-19:00

• シフト制／実働8時間
• 休憩1時間／早番･遅番あり／残業有
• 月〜日（木曜・第2水曜を除く）

※勤務時間については、
状況によって変動の可能性あり。

休日休暇

週休2日制
定休日：毎週木曜日、第二水曜日
夏休暇(2日)、正月休暇(4日)

勤務地

〒6018033京都府京都市南区東九条南石田町111-1

交通・アクセス

地下鉄「十条駅」より徒歩2分／各線「京都駅」より車5分

給与詳細

基本給：月給 35万円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 昇給あり
• 賞与年2回
• 通勤交通費支給（上限有）
• 社会保険完備
• 制服貸与
• 退職金制度有(規定有)
• まかないあり

選考プロセス

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ご応募を確認し、担当者よりご連絡させていただききます。
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【応募後の流れ・選考プロセス】

1．お電話もしくは応募フォームよりご応募下さい｡

2．担当者より面接日程の調整などのご連絡をさせていただきます。

3．面接実施（日時は相談に応じます）

4．採用決定のご連絡

5．入社手続き等

※ご応募〜内定までは、
平均1週間〜1ヶ月程度になります。
※在職中で今すぐの転職が
難しい方も入社日の相談可能です。