しゃぶしゃぶつかだ厨房責任者候補_和牛を味わう鍋専門店

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他サービス業接客/フロアスタッフ、経理/財務事務、総務事務

【渋谷スクランブルスクエア12F。佐藤可士和デザインの空間で味わう一人一鍋しゃぶしゃぶ!】

「しゃぶしゃぶつかだ 渋谷スクランブルスクエア店」は、渋谷スクランブルスクエア12階に位置するしゃぶしゃぶ・すき焼き専門店です。
国産黒毛和牛やA5ランクの薩摩牛、鹿児島ブランド豚、契約農場のこだわり卵を一人一鍋スタイルで提供。
佐藤可士和氏監修の洗練された空間から渋谷の夜景を一望できます。
名物「ザラメ焼きすき」も人気。
私たちと一緒に、渋谷の夜景と上質な肉体験を届けませんか?

【お任せする内容】
和食経験者歓迎これまで培ってきた技術を活かし、
まずは得意な作業からスタート！
包丁の扱いや出汁の取り方、繊細な盛り付けなど、
和食ならではの丁寧な仕事に携われます。

• 魚の三枚おろし・野菜の切り付けなどの仕込み
• 煮物・焼き物・揚げ物など各工程の調理補助
• 小鉢・御膳などの盛り付け作業
• 衛生管理・調理器具の手入れ
• まかない作り

経験に応じて、料理長候補としての
ステップアップも可能です！

• 旬の食材を活かしたメニュー開発・季節の献立作成
• 食材・在庫の管理や仕入れ業者とのやり取り
• 後輩スタッフの育成・技術指導
• 売上・原価管理、イベント時の特別メニュー考案 など

いきなり全て任せることはありません！／
和食の伝統を大切にしながらも、
新しい感性や工夫も大歓迎。
「もっと和食の腕を磨きたい」「丁寧な仕事がしたい」
そんな職人志向の方も、しっかり評価します

求めている人材

飲食経験もっと活かせるチャンス！

20代・30代若手積極採用実施中

• 活かせる経験はいろいろ！

居酒屋／焼肉店／レストラン／カフェ
バル／ビストロ／寿司／ラーメン
和食／洋食／イタリアン／フレンチ…など
料理ジャンル問わず活かせます！

もちろん、調理責任者／キッチンリーダー
キッチンマネージャー／シェフ／副料理長
などのポジション経験があれば即戦力に

経験者のスタッフの声を聞いてみた！
-＊*+
「仕入れの見直しやオペレーションの
改善など、店をよりよくするための
提案ができる立場に。
料理をつくるだけじゃなく、
チームを動かす面白さも感じています！」

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり176時間

【勤務時間】

14:00～24:00

休日休暇

休日：週休2日制（シフト制）

【休暇】

• 慶弔休暇
• 産前・産後休暇
• 育児休暇

勤務地

〒1500002東京都渋谷区渋谷2丁目 渋谷スクランブルスクエア12階

交通・アクセス

渋谷(東急田園都市線)B6口(約1分),渋谷(東京メトロ副都心線)B6口(約1分),渋谷(東急東横線)B6口(約1分)

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 27万4663円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり8万5337円（固定残業時間：1ヶ月あたり35時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

《給与補足》

昇給あり：年2回（4月・10月）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

年収：432万円～

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 社会保険完備
• 研修制度充実
• まかないあり
• 社割あり
• 扶養手当あり
• 昇給あり：年2回（4月・10月）
• 交通費支給（月50000円まで）

―こだわり条件―

社員食堂・食事補助あり

研修制度充実

まかない・食事補助あり

社割あり

職場環境

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

****【しゃぶしゃぶつかだ】店長候補****

【採用までの流れ】
1：応募後に面接日の設定
2：面接
3：内定
※遠方の場合、オンライン面接も可能です。お気軽にご相談ください。

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