総合職(店長候補/スーパーバイザー候補/本部職候補)

雇用形態

正社員(新卒)

仕事内容

入社後は 店舗運営の基礎からスタートし、
将来的に 店長・スーパーバイザー・本部職を目指せるラーメン店運営の仕事です。
調理や接客だけでなく、
「数字」「人」「仕組み」を動かす店舗経営力を段階的に身につけていきます。

主な業務内容
１．店舗運営業務（入社～初期）
・ラーメンの調理・盛り付け
・接客・サービス対応
・衛生管理・清掃

２．店舗マネジメント業務（段階的に担当）
・売上・原価・人件費などの数値管理
・アルバイト・社員の教育、シフト管理
・オペレーション改善・品質向上
・地域特性に応じた店舗づくり

求める人物像・資格

1人でも多くのお客様に「うまい！」と言ってもらえる一杯を届けるために「山岡家」の仕事は、［ラーメンを作ること × お店を動かすこと］両方に本気で向き合う仕事です。
その想いに共感し、以下のような方を求めています。

１．責任感をもって働ける人
一杯のラーメン、一つのポジションに責任を持てる人を歓迎します。
・自分に任された仕事を最後までやり切れる
・忙しいときでも、投げ出さずに向き合える
・「お店の一員」という意識を持って行動できる

２．食べることが好き・「食」に興味がある人
知識や経験より、「好き」という気持ちを大切にしています。
・ラーメンが好き
・「どうしたらもっと美味しくなるか」を考えるのが楽しい
・食を通して人を笑顔にしたい

３．自分から積極的に行動できる人
現場で成長していくタイプの人に向いています。
・指示待ちではなく、自分で考えて動いてみたい
・気づいたことをそのままにしない
・お店や仲間のために一歩踏み出せる

４．チームワークを大切にできる人
山岡家は「チームで強くなる」会社です
・一人で頑張るより、チームで目標を達成したい
・アルバイトさん・先輩・後輩と協力できる
・お店の雰囲気づくりにも前向き

５．お店を「経営の視点」で考えられる人
山岡家の仕事は、「ラーメン屋＝接客だけ」ではありません。
現場の中で“経営感覚”を身につけていくことを大切にしています。
・売上・原価・人件費など、数字に興味を持てる
・「どうしたらお客様が増えるか」を考えられる
・お店全体を良くする視点を持ちたい

６．周りの人の意見を素直に聞ける人
素直さは、成長スピードを一番高めてくれます。
・注意やアドバイスを前向きに受け止められる
・分からないことをそのままにしない
・学び続ける姿勢がある

勤務時間

00:00〜00:00
総労働時間：1ヶ月あたり174時間
シフト制（実働8時間・休憩1時間）

【勤務時間例】9:00〜18:00／12:00〜21:00／21:00〜翌6:00／0:00〜9:00 など

休日・休暇

• 年間休日数 ：111日

【内訳】 公休105日（週休2日制・月8〜10日）＋特別休暇6日 （シーズン休暇5日＋お誕生日休暇1日 ）

• 有給休暇 ：入社半年後に10日付与

勤務地

住所：北海道札幌市東区東雁来7条1丁目4-32
配属先：全国／北海道・東北・関東・東海・近畿・中国・九州の店舗
希望の通りやすさ：99％
配属先決定時期：2027年2月ごろ
出向：なし

給与・待遇

月給240000円〜

• 残業手当：56,250円

※平均残業時間30時間を基に算出した目安額です。固定残業代ではなく、残業手当は実績に応じて1分単位で支給します。

• その他手当（通勤手当／資格手当／出張手当／深夜割増手当／休日出勤手当／誕生日手当）
• 昇給：年2回（2月・8月／1回あたり3,000円〜10,000円・2025年実績）
• 賞与：定期賞与年2回（2月・8月）＋決算賞与（2025年実績あり）

固定残業：なし
【試用期間】
試用期間の長さ：3ヶ月
給与条件：本採用時と同様
総労働時間：本採用時と同様
固定残業：本採用時と同様

福利厚生

社会保険：健康保険, 厚生年金, 雇用保険, 労災保険

• 退職金制度（確定拠出年金）
• 産休・育休制度
• 誕生日お祝い制度（本人だけでなく、社員を支えるご家族＝配偶者の誕生日も含む）
• 永年勤続表彰制度：勤続5年から35年まで、5年ごとに表彰し、慰労金を支給
• 単身社宅制度：自己負担40,000円＋公共料金／異動・転勤時に発生する費用は全額当社負担
• 「山岡家」社員持株会制度：奨励金6％付きの自社株積立で資産形成
• 財産形成貯蓄制度：給与の一部を自動貯蓄、さらに2％上乗せ
• 団体自動車保険：団体割引適用、一般契約よりもお得な保険料で加入可能
• 待遇： マイカー通勤可（駐車場完備）・食事補助・制服貸与

選考の流れ

説明会（WEB） 書類選考 1次選考（WEB） 最終選考（対面） 内定

• 説明会では、山岡家の経営戦略・ビジョンを公開します。
• 選考では、現場を引っ張るポテンシャルや「挑戦したいこと」を重視します。
• 応募から内定までの所要期間は1ヶ月程度。
• 対面選考の会場は本社または関東事務所（交通費全額支給）。

その他

募集背景：それは、“未来の経営中核”を育てるため

当社では、入社後まず店舗で経験を積むことを大切にしています。しかし、それは単なるスタート地点にすぎません。

私たちが新卒採用を行う理由は、会社の未来を担う人材を、時間をかけて大切に育てていくためです。
「現場を知らずして、会社全体を動かすことはできない」
だからこそ、店舗で経験を積み、現場理解を深め、より大きな役割へ進んでいくこのステップを何よりも大切にしています。

「新卒＝現場の作業要員」ではありません。
私たちはあなたを、将来の経営層候補・中核人材としてお迎えします。