【調理】割烹

【赤坂 口悦】「一生モノの技術」が身につく赤坂の割烹｜正社員・アルバイト募集

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜

3ヵ月の試用期間後、技術・経験・面談により正社員としての給与を決定いたします。

資格手当・スキル手当／扶養内OK／ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

調理師免許有する方は優遇させていただきます。

勤務時間

10:30〜21：30 （実働8時間、休憩3h）

終電考慮／フルタイム歓迎／残業月20時間以内

休日・休暇

土曜、日曜、祝日

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／土日祝休み

待遇

・昇給あり（能力・実績を考慮）
・賞与あり（業績による）
・社会保険完備
・交通費支給（月30,000円まで）
・制服貸与
・まかないあり
・髪型・髪色は清潔感があればある程度自由
・定期健康診断（該当する場合）

まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

旬の食材を大切に、一品一品丁寧な料理をお客様にお届けしています。
仕込みから調理、盛り付けまで、日本料理の技術を活かしながら、幅広く携わっていただきます。

経験やスキルに応じて仕事をお任せしますので、経験者はもちろん、これからさらに日本料理の技術を磨きたい方も歓迎します。

〈こんな方を歓迎します〉

• 和食・日本料理の調理経験をお持ちの方
• 食材や季節感を大切にした料理に興味がある方
• 調理技術をさらに高めたい方
• 丁寧な仕事を心がけられる方
• 周囲と協力し、チームワークを大切にできる方
• お客様に喜んでいただくことにやりがいを感じる方

落ち着いた空間で、一組一組のお客様に向き合う料理を提供しています。
これまでの経験を活かしながら、日本料理の技術や知識をさらに深めたい方をお待ちしています。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／和菓子の知識／食器の知識／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：口悦（コウエツ）

客単価：20000円以上
席数：20席〜30席
喫煙：喫煙室あり
定休日：土日祝
運営：ロハス・メディカル株式会社
オープン日：2025年05月07日

日曜定休／シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／快適な厨房

『口悦（こうえつ）』は、東京都港区赤坂に位置する割烹料理店で、かつての名料亭が新たに生まれ変わりました。
店内はカウンター主体のメインダイニングと隣接するバーで構成され、肩肘を張らずにリラックスして食事を楽しむことができます。以前の店舗から欄間などの装飾を再利用し、懐かしさと新しさが融合した空間が広がっています。
『口悦』は、大人のわがままをかなえてくれる一流の割烹料理店として、多くの人々に愛されています。赤坂で特別なひとときを過ごしたい方におすすめの店舗です。

旬の食材を使用した料理が多彩に提供されます。例えば、関東風の甘めの卵焼きや、ポテトサラダ、ふろふき大根などの家庭的な料理が人気です。また、すっぽんの丸鍋やふぐの唐揚げなど、高級食材を使用した料理も楽しめます。
酒肴（しゅこう）としては、あん肝やイカのこのわたなど20種類以上が揃い、日本酒との相性も抜群です。これらの料理は、常連客が一人でゆっくりと楽しむ姿も見られ、自由なスタイルで食事を楽しむことができます。

選考ステップ

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