【正社員】シェフ

ハローワーク事業所名

株式会社 エスプリ・ドゥ・ソーリュー

就業場所

〒106-0032

東京都港区六本木３－１－１ 六本木ティーキューブ１階

職種

【正社員】シェフ（料理長）

仕事内容

・高級フレンチレストランでの料理長

【具体的な業務】

調理実務、料理開発、クオリティ管理、マネジメント・スタッフ

育成、技術継承

厳選された食材の在庫管理、発注、生産者との連携維持および

厨房機器のメンテナンスや衛生管理をお願いします

「変更範囲：会社の定める業務」

この画面で表示される求人情報は雇用契約書ではありません。採用時には必ず、書面により労働条件の明示を受けてください。

求人番号

13040-23606362

受付年月日

2026年9月3日

紹介期限日

2026年11月30日

受理安定所

品川公共職業安定所

求人区分

フルタイム

オンライン自主応募の受付

可

産業分類

専門料理店

トライアル雇用併用の希望

希望しない

求人事業所

事業所番号

1304-618892-5

事業所名

カブシキガイシャ エスプリドゥ・ソーリュー

株式会社 エスプリ・ドゥ・ソーリュー

所在地

〒106-0032

東京都港区六本木３－１－１ 六本木ティーキューブ１階

ホームページ

http://www.koji-shimomura.jp/

正社員

フル

学歴不問

転勤なし

書類選考なし

通勤手当あり

駅近（徒歩１０分以内）

オンライン自主応募可

仕事内容

職種

【正社員】シェフ（料理長）

仕事内容

・高級フレンチレストランでの料理長

【具体的な業務】

調理実務、料理開発、クオリティ管理、マネジメント・スタッフ

育成、技術継承

厳選された食材の在庫管理、発注、生産者との連携維持および

厨房機器のメンテナンスや衛生管理をお願いします

「変更範囲：会社の定める業務」

雇用形態

正社員

雇用期間

雇用期間の定めなし

就業場所

就業場所

事業所所在地と同じ

〒106-0032

東京都港区六本木３－１－１ 六本木ティーキューブ１階

最寄り駅

東京メトロ南北線 六本木一丁目駅

最寄り駅から就業場所までの交通手段

徒歩

所要時間

3分

受動喫煙対策

あり（屋内禁煙）

マイカー通勤

マイカー通勤

不可

年齢

年齢制限

制限あり

年齢制限範囲

18歳〜

年齢制限該当事由

法令の規定により年齢制限がある

年齢制限の理由

深夜勤務があるため

必要な経験等

必要な経験・知識・技能等

必須

【必須】西洋料理店での調理経験 ５年以上

必要な免許・資格

免許・資格名

調理師

必須

試用期間

あり

期間

３ヶ月

試用期間中の労働条件

同条件

派遣・請負等

就業形態

派遣・請負ではない

賃金・手当

ａ ＋ ｂ
（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）

400,000円〜480,000円

※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。

基本給（ａ）

基本給（月額平均）又は時間額

400,000円〜480,000円

定額的に支払われる手当（ｂ）

固定残業代（ｃ）

なし

月平均労働日数

21.6日

賃金形態等

月給

通勤手当

実費支給（上限あり）

月額

10,000円

賃金締切日

固定（月末以外）

毎月

15日

賃金支払日

固定（月末以外）

支払月

当月

支払日

25日

昇給

昇給制度

なし

賞与

賞与制度の有無

あり

賞与（前年度実績）の有無

あり

賞与（前年度実績）の回数

年2回

賞与金額

計 2.00ヶ月分（前年度実績）

労働時間

就業時間

又は

8時00分〜22時00分の時間の間の8時間以上

就業時間に関する特記事項

週４４時間以内の勤務にて調整（４４Ｈ特例措置事業所）

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

30時間

３６協定における特別条項

あり

特別な事情・期間等

イベント及び店舗繁忙期の対応の場合、１ヶ月８０時間、年間７２

０時間／６回まで延長可

休憩時間

60分

年間休日数

105日

休日等

休日

その他

週休二日制

その他

その他

勤務シフト表による

６ヶ月経過後の年次有給休暇日数

10日

その他の労働条件等

加入保険等

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

未加入

退職金制度

なし

定年制

なし

再雇用制度

なし

勤務延長

なし

入居可能住宅

なし

利用可能託児施設

なし

会社の情報

従業員数

企業全体

9人

就業場所

9人

うち女性

1人

うちパート

3人

設立年

平成19年

資本金

300万円

労働組合

なし

事業内容

フランス料理のレストラン「エディション・コウジシモムラ」の経

営

会社の特長

法人番号

8011001050736

就業規則

フルタイムに適用される就業規則

なし

パートタイムに適用される就業規則

なし

育児休業取得実績

なし

介護休業取得実績

なし

看護休暇取得実績

なし

外国人雇用実績

あり

選考等

採用人数

1人

募集理由

増員

選考方法

面接（予定1回）

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

面接選考後

面接選考結果通知

面接後14日以内

求職者への通知方法

郵送，電話

選考日時等

随時

選考場所

〒106-0032

東京都港区六本木３－１－１ 六本木ティーキューブ１階

最寄り駅

東京メトロ南北線 六本木一丁目駅

最寄り駅から選考場所までの交通手段

徒歩

所要時間

3分

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

その他

その他の送付方法

面接時持参

応募書類の返戻

求人者の責任にて廃棄

担当者

課係名、役職名

オーナーシェフ

担当者（カタカナ）

シモムラ コウジ

担当者

下村 浩司

電話番号

090-7717-1709

ＦＡＸ

03-5549-4563

求人に関する特記事項

求人に関する特記事項

【こんな方を歓迎します】

・チームをまとめ上げる責任感と包容力がある方

・協調性と実直さがある方

・オーナーの意図を汲み取り、チームに浸透させられる方

・腰を据えて働きたい方

（短期間ではなく、深く料理に向き合いたい方、歓迎）

• 「今の技術をさらに磨きたい」という意欲を重視します

＊事前連絡の上、履歴書及び紹介状を持参して下さい

＊週４４時間特例措置対象事業場（飲食業）

求人・事業所PR情報

「求人・事業所PR情報」は求人票には表示されません。

事業所からのメッセージ

・創業以来１８年間、ミシュランの星を維持するフレンチの名店で

活躍

できます

・単なる調理ではなく「レストランの総合編集」という創作に関わ

る

ことができます

・技術以上に「人間力」や「チームワーク」を重心する職場環境で

す

職務給制度

なし

復職制度

なし

求人情報は随時更新しておりますが、既に募集を締め切っている場合もありますので、ご注意ください。
求人の内容が実際と違っていた場合には、「ハローワーク求人ホットライン 」にお申し出ください。 求人者に対して事実を確認の上、求人内容の是正指導・補足等を行います。