店舗運営スタッフ

仕事内容

「手作り」にこだわったパニーニサンドウィッチの製造
カフェで提供されるイタリア生まれのサンドウィッチ
” パニーニ ” の調理をお任せします。

• 仕事内容

定番から、シーズンで変わる季節限定まで
さまざまなパニーニサンドイッチを調理します。
バンズは隣接した自社パン工房で毎日焼き上げたものを使用し
全て手づくりで仕上げます。
ブランドの「味」と「おいしさ」を左右する重要な役割を担います。

【具体的に】フィリングの材料の下処理やカット、調理、具材のサンド
選定した業者より仕入れた生のホウレンソウの洗浄や
カットやソテーなどの調理工程、
仕上がったフィリングを見栄えが良くなるように
バンズにサンドして仕上げる作業をお任せします。

セントラルキッチンでの勤務のため
調理業務に専念できる環境でお仕事していただけます。
毎日、4～5人のスタッフで
午前・午後、2回ある納品時間も意識しながら、協力して取り組みます。

【ANTICO CAFFE AL AVIS】について
イタリアで出会った「食」と陽気な「文化」の素晴らしさを
日本の多くの方に伝えたいという思いで
いつでも気軽に立ち寄れるイタリアのバールのコンセプトはそのままに
日本のライフスタイルにフィットした
お客様にとって身近で毎日ご利用いただけるカフェを目指しています。

長年積み上げてきた商品づくりのノウハウを活かし、
ハンドメイドのおいしさとリーズナブルプライスを追求。
私たちは「おいしさ」を通じて お客様の日常を豊かにする存在であることを目指しています。

株式会社 重光 について
「おいしさを大事にすることはお客様を大事にすること」
この理念のもと 創業48年目を迎えた 飲食店経営一筋の会社です。

2つのカフェカフェブランドを運営しています（店舗数は2026年3月時点）：

• フレッシュネスとハンドメイドを追求したケーキ＆カフェ“HARBS（ハーブス）”国内外40店舗
• イタリアンカフェ“ANTICO CAFFE AL AVIS（アンティコカフェ アルアビス）” 国内12店舗

お客様からの長年のご支持のもと 成長を重ね、47期目で年商100億年に到達しました。
この先もお客様に求め続けていただけるブランドを目指し続けます。

商品の品質を第一に考えたものづくりのお仕事です
効率も重要ですが「おいしさのために手間を惜しまない」ことをモットーに
一つひとつ手作業で丁寧に作業することを大切にしています。

AIが発達し おいしいものが自動で大量生産される世の中ですが
ひとつずつ手間をかけたおいしさは、必ずお客様に伝わると考えています
この先を見据え 丁寧な手仕事から生まれる「本質的なおいしさ」を
提供し続けていくための仲間を募集しています。

調理の実務経験がない方も、
「人の手だからこそできるお仕事」純粋に
「おいしいものを食べて喜んでいただきたい」という
思いをお持ちの方、ご応募をお待ちしています

資格

最終学歴：専門学校・短大卒以上の方（2025年3月以前に卒業済みの方）
【必須】
・ANTICO CAFFE AL AVISのブランドコンセプトに共感いただける方
・飲食店での就業経験がある方（アルバイト可）

【歓迎】
・調理/製菓学校を卒業した方
・飲食店や食品工場での調理や食品づくりの経験がある方
・栄養士として給食・病院、福祉施設などでの大量調理のご経験のある方

勤務時間

実働時間：8時間/日
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日～22日

シフトサイクル：1ヶ月
6：00～18：00（実働8時間0分・休憩60分/日）
※6:30までに勤務開始可能な方を募集しています

休日

年間休日：110日
（シフト制：月9日休み ※6月・8月は月10日休み）

勤務地備考

〒108-0075 東京都港区港南５丁目２ー７０品川ファクトリー

給与

月給 26万円～30万円
（固定残業代や一律手当を含む）

固定残業代：1ヶ月あたり3万8000円～4万8000円（固定残業時間：20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

想定年収 320万円～400万円
※経験を踏まえ決定いたします

昇給：年1回（4月）
賞与：年2回（6月、12月／業績による）
※決算賞与有（支給の場合：9月）

交通費：交通費支給
通期定期代を上限36,000円/月

待遇・福利厚生

【福利厚生】

• 制服貸与
• 結婚祝金、出産祝金
• 年次表彰制度
• 時間限定社員制度
• バースデーチケット
• 社員旅行（自由参加）

実績：2024年（北海道小樽）、2025年（沖縄県石垣島）、2026年計画中

職場環境

【職場の雰囲気】
協調性がある
業務外交流少ない
立ち仕事
お客様との対話は少ない
長く働ける

応募方法

当社の求人をご覧いただきましてありがとうございます。
ご応募は随時Webで受け付けています。書類選考がございますので、応募書類をご準備ください。

選考プロセス

[1．応募] Webからご応募ください
[2．書類選考] 写真付きの履歴書をご提出ください（応募受付時に別途ご案内します）
[3．面接] １～2回 予定（オンライン/都内23区での対面形式）※都度日程調整いたします
[4．採用] 一緒に働けることを楽しみにしております

その他

制服あり、交通費支給、シフト制、賞与あり、長期歓迎、昇給あり、月給20万円以上、店内全面禁煙、屋内全面禁煙

【ブランド名】
ANTICO CAFFE AL AVIS(アンティコカフェ アルアビス)
【事業内容】
カフェ「アンティコカフェ アルアビス」の運営