【調理】港町のような新鮮魚介を新宿で!鮮度自慢の海鮮居酒屋

毎日自社調達で鮮度抜群の海鮮が楽しめる居酒屋「新宿西口駅」徒歩1分！昇給年2回、週休2日制

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給33万円〜40万円

月給内に以下を含みます。
固定残業代1ヶ月あたり5万5000円 〜 6万7000円
（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
※固定深夜勤務分を含む。
※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給します。

• 昇給年2回

人事考課に応じて年間4～5万円など、大幅昇給実績あり

• 賞与年2回

全社及び配属店舗の業績に応じて支給

• インセンティブ賞与年1回

配属店舗の業績に応じて支給
※年4回査定する店舗インセンティブの累計額を支給

【給与例】

• 週休2日の場合

月収：33万円～40万円+各種手当

• 月6日休みの場合

月収：35万円～43万円+各種手当

＜年収にすると？＞
週休2日：約420万円～約510万円
月6日休み：約450万円～約540万円
※初年度の想定賞与などを含む目安
※2年目以降は賞与年2回支給

＜年収／キャリアアップ例＞

• 調理スタッフ：年収430万円

（30歳/入社1年）

• 店長・料理長：年収580万円

（32歳/入社2年）

• 執行役員兼店長：年収620万円

（35歳/入社5年）

• SV：年収680万円

（40歳/入社10年）

資格手当・スキル手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給

応募資格

【必須条件】
✅飲食店での調理経験者
※業態・経験年数不問

【歓迎条件】

• 鮮魚を扱う飲食店での社員経験者

• スーパー等での鮮魚加工経験者

• こんな方にピッタリ！

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・魚を扱う技術をさらに高めたい
・チームワークを大切に働きたい
・料理でお客様を楽しませたい
・経験を活かしてキャリアアップしたい

勤務時間

勤務時間：14:00～23:00
※シフト制、実働8時間/休憩60分

休日・休暇

週休2日制（年間休日110日）
✅週休2日～自由に休日数を選択可能
月6日休みの場合：35万円以上
（みなし残業代20h分を含む）

• 夏期休暇
• 冬期休暇
• 慶弔休暇
• 有給休暇

平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

夏季休暇／完全週休2日制

待遇

• 社会保険完備
• 交通費全額支給
• 車・バイク通勤応相談
• 社宅あり
• 社宅の家賃補助（35歳以下）
• 住宅手当

（店舗からの距離に応じて変動）

• 独立支援制度
• 30種以上の資格取得支援

（一時金など）

• 資格取得ボーナス
• 資格手当
• 健康診断・健康相談体制あり
• まかないあり
• 制服貸与
• 社員紹介制度
• 全社イベント（年1回）

※全スタッフとその家族を招いた
パーティー
※1年間の最優秀者表彰式等もあり
（賞金あり）

資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

✅月収33万～+各種手当
✅昇給・賞与年2回ずつ／評価制度あり
✅資格手当・住宅手当などの福利厚生充実
✅調理を中心に、キャリアアップを見据え、
現場改善や店づくりにも関われます

西新宿で人気の海鮮居酒屋
「イカセンター新宿総本店」で
調理・キッチンスタッフを募集！

※他の系列店での採用もあり
（八重洲・日本橋・神楽坂・上野・横浜）
※6月以降オープンの新店での採用もあり

卸直営なので、多種多様な魚に
触れられる環境。
魚の扱い方や仕込み、素材ごとの特性を
実践の中で学べます。
現場の裁量が大きいので、
決められたやり方に縛られず、
現場で他のスタッフとも一緒に
お店を作っていく
楽しさを実感できます。

＜具体的には…＞

• 一品料理の調理
• 仕込み・食材管理
• 従業員同士の連携
• メニュー改善の提案

【入社後の流れ】
････････････
入社後は、仕込みや調理を通して、
店のコンセプトや提供スタイルを
共有していきます。

経験に応じて業務をお任せしますので、
成長に応じて段階的にできることを
増やしていけます。
「魚調理を強みにしたい」
そんな想いに応えられる現場です。

【評価・裁量のある働き方】
････････････
年功序列ではなく、日々の取り組みや姿勢を
きちんと評価する仕組みを導入。
昇給は年2回あり、成長や成果をきちんと
待遇に反映します。

現場の声が通りやすく、
メニューや動線改善の提案も歓迎。
調理だけで終わらず、
店づくりに関わることが可能です。

【採用担当者からの想い】
････････････
私たちが大切にしているのは、
今のあなたを判断しないこと。
現場で経験を積みながら、
次のポジションを目指していける方を
採用し、将来に向けてしっかりと
支えたいと考えています。

日々の姿勢や挑戦は評価や昇給に反映され、
将来的には料理長や店舗の中核として
活躍できる道も用意。
「ここで力をつけてキャリアアップしたい」
その気持ちを歓迎します。

身につくスキル・学べる知識

日本酒の知識／魚の知識

お店の特徴：イカセンター 新宿総本店（イカセンターシンジュクソウホンテン）

客単価：5000円〜7000円
席数：100席以上
運営：株式会社スプラウトインベストメント

駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場

✅給与は能力等を考慮し決定！
✅週休2日～自由に休日数を選べます！
✅交通費全額支給！

西新宿で人気の海鮮居酒屋
「イカセンター新宿総本店」で働きませんか？
※他の系列店での採用もあり
（恵比寿・新宿・四ッ谷・大森・横浜）
※6月以降オープンの新店での採用もあり

【お店の紹介】
「イカセンター新宿総本店」は、
港町で味わうような透明なイカ刺しや新鮮な海の幸を、
新宿でカジュアルに楽しめる海鮮居酒屋。

当店の強みは、仕入れから配送、
店頭での調理までを自社で一貫して行う独自の流通体制。
代表が市場に通い続け、10年かけて築いた信頼と買入の権利をもとに、
今では仕入部隊が毎日全国から新鮮なイカを、
船形漁港から直接買い付けて店舗へ運んでいます。
中間流通を通さないからこそ、鮮度の良い海の幸を
リーズナブルに提供できるのが特徴です。

特注のイカトラックで鮮度を保ちながら運ばれたイカは、
店内のいけすで元気に泳ぐほど新鮮。
活きイカのゲソに醤油をかける演出や、
特大金目鯛の煮付け、迫力ある刺身の盛り合わせなど、
味だけでなく“楽しい体験”として
お客様に喜んでいただける料理を提供しています。

店内は港町を思わせる、賑やかでアットホームな空間。
初めてのお客様にも気兼ねなくくつろいでいただけるよう、
仲の良い親戚の家に遊びに来たような温かな接客を大切にしています。
スタッフ自身も自信を持っておすすめできる素材と
調理技術を学びながら、やりがいを持って働ける職場です。

【充実の福利厚生】

• 30種以上の資格取得支援

受検のためのサポートや
資格取得ボーナスおよび資格手当を支給

• 社宅・住宅手当

社宅あり（35歳以下には家賃補助あり）
また店舗からの距離に応じた
住宅手当あり

• 昇給年2回

人事考課に応じて年間4～5万円など、
大幅昇給実績あり

• 賞与年2回

全社及び配属店舗の業績に応じて支給

• インセンティブ賞与年1回

配属店舗の業績に応じて支給
※年4回査定する店舗インセンティブの
累計額を支給

【風通しの良い職場環境】
上下関係よりチームワークを
重視しているので年齢や経験に
関係なく馴染んでいける環境です。
30〜40代のスタッフが中心。
意見を出し合いながら
店づくりに参加できます。
現場の声が反映されやすく、
調理だけでなく、店舗運営にも
挑戦できる職場です。

【気軽にご応募お待ちしてます】
面接では、お店のことや
シフトのことなど、気になることは
何でも聞いてください。

選考ステップ

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