【調理】接待利用がメインの本格和食

今までの経験が活かせるポジション 現場だけで終わらないポジション 代表の右腕的ポジション、大募集

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎／未経験者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

その他 月給25万円〜

時短コース
休日月８〜10日(毎週土日確実）

試用期間：2ヶ月（条件変更なし）
※試用期間終了後、交通費全額支給

家族手当／交通費全額支給

応募資格

＊調理経験者は優遇
＊他業態からの転職や未経験者、新卒の方も歓迎！

勤務時間

10:00〜23:30のうち実働7.5h(勤務8.5時間)
※会社規定のシフト制

終電考慮／ランチのお仕事

休日・休暇

休日月８〜10日(毎週土日確実）

• 年末年始休暇(5日間)
• GW休暇（5日間）
• 夏季休暇(5日間)
• 季節休暇(3～5日間)
• 慶弔休暇

＼季節休暇多め メリハリをつけて勤務可能／

夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み

待遇

• まかないあり
• 制服貸与
• 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
• 社員旅行
• 食事会開催（年2〜5回）

まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

::::::::::::::::::
＼業界未経験の先輩も活躍中／
20〜30代の若手を全力でサポート
頑張り＆成長****評価・給与アップ＆キャリアアップへ！
::::::::::::::::::

【このような仲間も奮闘中】
・抜群のセンスと現場力、会社に対しての貢献から38歳で取締役になり1店舗全て任せられた料理長（45歳）がいます。
・裏表なくコツコツ仕事をこなし代表の信頼を勝ち取り取締役になった店長（47歳）もいます。
・子育てで、数年ブランクがありながら代表の信頼を得て取締役経理部長として経理全般を任せられた女性（52歳）もいます。
・一度ご引退された66歳の方、立ち飲み屋の大将で活躍中。
・調理師学校TOPで出た若手ホープも将来独立のために経営ノウハウ含めて現場を学び中。
・40歳、独立していたが家族のために閉業。新たな幹部候補として活躍中。
・長年チェーン店勤務の方、一から技術を学び直しのため頑張ってます。
・焼き鳥一筋の方、お客様の笑顔のため細部までこだわって焼いてます。
・千代田区からの依頼で身体にハンディある方も頑張っています。
・子育てがひと段落、52歳女性もホール社員として奮闘中。
・主婦パートさん達が毎日ワイワイ楽しくやっています、30～72歳。人間関係絶好調です。
・実家が飲食店。後継息子27歳が頑張って修行中。
・（いつか自分の店を）というメンバーがここで学び、独立。現在2店舗目もオープンしています。

【弊社の自慢】
①創業以来23年全店舗で害虫ゼロ、ねずみゼロです。
徹底管理ノウハウあります。
②アルバイトの平均勤続年数7年です。
みんな仲良しです。社員はもっと長いです。
③お客様へ安心安全担保する意識と接客が良ければ売上後からついてきます。創業以来赤字無し。
④現場職から取締役社員になった社員が2人います。
平取ではなく登記されています。
創業当初から会社はみんなで創り上げるものというのが代表の考えです。

【 仕事内容 】
仕入れや食材管理、メニュー開発などの調理業務全般をお任せします。
まずは、料理長のアシスタントとして当店の“味”を学んでください。

>> 少しずつ成長していきましょう！
入社したての23歳のスタッフも頑張ってくれています！
基本的に一から全部教えることができるので、安心して飛び込んできてくださいね。
刺身もしくは焼き場など、まずはあなたのやりたいことに特化してお任せします！
慣れてきたらできることが増え、ゆくゆくはすべてのポジションができるようになりますよ！

＼＼ 知ってほしい！当社で働く魅力 ／／
**…【定着率良好！】年功序列なし！若手がのびのび活躍中です …**
年齢や勤続年数といった要素よりも、実力や成果を重視する社風。
若手の方もステップのチャンスは平等にあります！
経験の浅い方は、ベテランからスキルをどんどん吸収してください

また、若手が多い職場ですが、シルバー雇用や時短雇用制度を設けています。
「まだまだ現役で働きたい！」という方もご相談ください。

**…【働き方改革進行中！】スタッフファーストの会社です …**
夏季休暇、年末年始休暇はもちろんのこと、GW休暇もございます。
家族持ちの方については、さらなる休日の取得も相談に応じています。
仕事はもちろん、プライベートも大切にできる環境でお仕事しませんか！
役職手当や家族手当など、充実の福利厚生もご用意していますよ

／
独立？キャリアアップ？
「会社役員になりたい」「いつか独立したい」など、夢に向かって頑張る方を手厚く支援します！
＼

《独立を目指す方は…》
経営の基礎から内装づくり、メニュー考案のサポートなど、独立ノウハウを1年かけて伝授！
経営の知識やノウハウを社長の間近で学んでいただけます。
実際に当社から独立し、活躍している先輩たちがたくさんいますよ！

《上のポジションを目指す方は…》
当社の管理職はすべて社長に近いポジションで、実際に現場から役員が二人出ています
あなたも仲間入りして、一緒に会社を大きくしていきませんか？

【 こんな方を歓迎します 】

• 当社の企業理念に共感し、行動できる方
• 一生モノの調理スキルを身につけたい方
• やりがいのある環境で自分の力を試したい方
• 経営ノウハウを学んで独立を目指したい方

あなたのご応募をお待ちしております！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：き介（キスケ）

客単価：7000円〜10000円
席数：75席〜100席
定休日：日曜・祝日
運営：株式会社ブランチウッドサービス
オープン日：2011年04月

駅チカ(徒歩5分以内)

・・・・・・・
＼20～30代がメインで活躍中！／
ベテランスタッフの在籍も多数！教育面も強化中
業界未経験でも安心して飛び込んできてください
業界経験者は優遇いたします！

出店計画あり****キャリアアップのチャンス多数！
新しいスタッフと一緒にお店を盛り上げていこう
・・・・・・・

＼＼ フレッシュなパワーでお店を盛り上げてください！ ／／
若手が中心となって活躍しているお店です。
挑戦をし成果を出してくれる方は、若いうちからどんどん次のステップに進めます
「若いうちから実力で実績を残していきたい」
「若手に仕事を任せてもらえる環境で働きたい」
そんな方におすすめの職場ですよ！

～～・～～・～～・～～・～～
店長・料理長志望の方大歓迎！
「一般職の経験しかないけれど、幹部ポジションに挑戦したい」という方も応募OK！
入社後は、一般社員のポジションでお店のことを学び、少しずつ次期幹部候補としてステップアップしていきましょう！
もちろん、即戦力となる店長や料理長の経験者は大歓迎です

＊＊店舗拡大路線！昇格のチャンスが多い＊＊
店舗が増えるほど、新たなポジションもどんどん生まれていきます。
未経験からスタートし、3年で店長や料理長になった人も！
飲食店の経験者は、入社から最短1ヶ月で店長や料理長に昇格した事例もあります！
今すぐ役職就任に自信がない方も、1～2年後にはちょうどいいチャンスがめぐってくるはず
～～・～～・～～・～～・～～

::::::****『き介』店舗紹介**::::::**
華やかで“わびさび”のある料理として、素材本来の味を大切にした本格和食をご提供。
自慢の出汁と厳選素材が奏でるコクのあるおでんと、各地の銘柄鶏を使用した鶏料理が当店の看板メニューです。

おでんは、日高昆布と鶏がらを弱火で長時間煮だした、さっぱりとしたコクのある風味。
厳選した食材を丁寧に調理しています。
地鶏の串焼きは、塩味で旨味を引き出したシンプルな味わい。
天然記念物に指定されている〈比内地鶏〉を始め、各地の一級品を取り扱っています。

• 純和風の情緒あふれる店内

大切な方とのひとときを、最大限に楽しめる場所であり続ける――。
そのために、落ち着きと心地良さをもたらす空間づくりに注力しています。
また、テーブル席から個室までをご用意し、多彩な利用シーンに対応しております。

• 上質な接客が好評！接待でのご利用シーンもあり

サービスは、お客様の目線に立つことを大切に。
押しつけではなく、目配り・気配り・心配りのおもてなしを心がけています。
『き介』ならではの雰囲気は、料理・サービス・空間のすべてがあって演出できるものです。
＼ワンランク上のサービスが学べる環境で、接客のエキスパートを目指してみませんか？／

【 運営会社：株式会社ブランチウッドサービス 】
和食業態を中心に、都内（新宿、浅草、神保町）で5店舗を展開する成長企業。
将来的には都内に20店舗の出店を目指して、積極的に出店計画を進めています！

｡ﾟ+. 《当社の経営哲学は“人ありき”》 ﾟ+.ﾟ
私たちが大切にしているのは「基本は人と人との間にある」という考え。
＊人としての〈基礎・基本〉
＊お客様への〈おもてなしの心〉
＊ともに働く〈仲間〉
以上の3つを大切にしながら、会社経営をおこなっています。

苦労をともにするスタッフと、喜びも一緒に分かち合う…そんな社風です。
そして、ともに働くスタッフに「ずっとここで働きたい」と言われる店舗を目指しています。

｡ﾟ+.《常に新しい発想でのお店づくりを》 ﾟ+.ﾟ
自分の利益だけでなく、他人が喜ぶことをする。
その一つひとつの積み重ねが、私たちを大きく成長させると考えています｡
“既存の良いもの”を取り入れながら、既成概念にとらわれない新しい発想で会社経営・店舗運営を続けていきます。

｡ﾟ+. 《スタッフの成長とともに新規出店していきます》 ﾟ+.ﾟ
新店の出店よりも、メンバーの成長をより強くした上で展開していくことを重視。
大手ビルや新規開設のビルから出店のお声がけもありますが、無理があると判断した場合はお断りしています。

実際に働いているスタッフより
一緒に働く仲間はみんな面倒見が良く、気さくな人ばかりです。
仕事としては、幅広いことを一からやらせてもらえるのが特徴です。
学べることが多く、働きながらきっと成長を実感できますよ！

スタッフ一同、どんな方に会えるのかワクワクしています。
ぜひ一度お会いしてお話ししましょう。

夢を共有できる方、情熱あふれる方からのご応募をお待ちしております。

＜ 運営店舗一覧 ＞
・き介（神保町）
・雷門き介（浅草）
・WA-DINNER き（新宿）
・魚勝（神保町）
・Albero（神保町）

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
Indeedより応募後、【求人飲食店ドットコム】**より応募完了メールを送信します

※応募後は**【求人飲食店ドットコム】**上で、応募先と直接やり取りができます。
ログイン後、マイページをご確認ください

[1] Indeedの応募フォームよりご応募ください

[2] **【求人飲食店ドットコム】**経由で、選考の案内をさせていただきます

[3] 面接実施

[4] 採用決定のご連絡